"Leveles" tészta hajtogatás nélkül. Alaprecept. | Homemade sweets, Vegas food, Egg free cookies
5. A 3. és a 4. pontot még kétszer megismételjük (nyújtás, hajtogatás, 90 fokban elfordítva nyújtás, hajtogatás, hűtés). Ha ezzel végeztünk, sima állagú, rugalmas tésztát kapunk, amit azonnal felhasználhatunk. Ha előre szeretnénk dolgozni, az így elkészített leveles tészta 3 napig hűtőben vagy legalább 4 hétig fagyasztóban tárolható.
(Aprítógép hiányában a vajat a sóval elkevert liszttel gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk (fontos, hogy gyorsan dolgozzunk, hogy a vaj ne tudjon a kezünk melegétől megolvadni). ) A vajas lisztes morzsához hozzáadjuk az ecetet és apránként a hideg vizet, majd egynemű tésztává gyúrjuk össze. Az így elkészült tésztát becsomagoljuk folpackba és minimum egy órára a hűtőbe tesszük. Miután a kivettük a tésztát a hűtőből, 6 egyforma darabra vágjuk majd – szükség szerint szénhidrátcsökkentett liszttel alászórva – kb. Leveles tészta hajtogatás nélkül 1. 2-3 mm vékony kör alakokra nyújtjuk és félretesszük. Ez után nagy lyukú reszelőn lereszeljük a 20 dkg hideg/fagyos vajat. (Most is dolgozzunk gyorsan, mert a vaj gyorsan olvad! ) A lereszelt vajat ötfelé osztjuk és 5 db tésztalapon egyenletesen eloszlatjuk. Ez után a tésztalapokat egymásra helyezzük és a tetejét a hatodik tésztalappal lezárjuk, (erre nem teszünk vajat). A "tészta torony" alá és a tetejére is szórunk egy kevés lisztet majd majd kb. fél cm vékonyra kinyújtjuk a tésztát.
A hűtőből kivett vajat kockákra vágom és a sóval (cukorral) elkevert liszttel gyorsan összemorzsolom. (Lehet géppel is. ) A közepébe mélyedést túrok a kézfejemmel és belemérem a vizet és az ecetet. Gyors mozdulatokkal -főleg az ujjaim utolsó percét használva- összegyúrom a tésztát. Formára igazítom, folpack fóliába csomagolom és beteszem a hűtőbe. Min. 30 perc elteltével használom fel, addig hidegen pihen. Csak simán a hűtőben is lehet tartani 3 napig, vagy lefagyasztani. Ekkor használat előtt legalább 1 órával tegyük át a norm. hűtőbe. Őszibarackos táska 1 adag tészta 3-4 szem őszibarack 1 ek étkezési keményítő 1 ek + 1 tk vaníliás porcukor (házi) tojásfehérje kenéshez A tésztát 30 perc után szobahőmérsékletre tettem és hagytam, hogy akklimatizálódjon (10 perc). A barackokat tisztítottam és kicsi kockákra daraboltam. 11. LECKE: Élesztős-leveles tészta készítése. Összekevertem a keményítővel és a vaníliás porcukorral. Vékonyra nyújtottam (4-5 mm) a tésztát (lehet a fólián át, akkor nem kell lisztezni) és 12 db nagy téglalapra vágtam.
Az 52. Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszust eredetileg 2020 szeptemberében rendezték volna meg Budapesten, a koronavírus-járvány miatt azonban elhalasztották és idén szeptember 5. között tartják meg. A találkozó programjában a liturgikus események mellett konferencia, előadások, koncertek is szerepelnek. A rendezvény záró szentmiséjén Ferenc pápa is részt vesz. Bővebb – Eucharisztikus kongresszus 2021 Hirdetés
Az események a kettős szentév jegyében zajlottak le. A kongresszus jelmondatát az alábbiakban határozták meg: "Oltáriszentség a szeretet köteléke". E kettős szentévet Jászberényben kéthetes misszióval zárták le 1938 decemberében. A missziót három jezsuita atya: Kerkai Jenő, Lovas Pál és Tímár Máté tartották. Segítségükre volt a helyi és a környékbeli papság is. Lelkigyakorlatokat tartottak a helybeli templomokban, valamint a boldogházi, a porteleki és a hajtai templomban is. A városban külön a férfiaknak és külön a nőknek is. Hajnaltól késő estig gyóntattak, rengetegen végezték el ekkor a karácsony előtti szentgyónásukat. Karácsony és újév között városunkban rendezte meg a KALOT országos vezetősége az első ifjúsági vezetőképző tanfolyamot a Tanítóképző Intézetben. Vezetője és irányítója Ugrin József országos titkár volt. Jászberényben e Kettős Szentév és a mintegy másfél évig tartó ünneplés záró ünnepsége a ferencesek kultúrházában (ma Sportcsarnok) zajlott le 1935. december 28-án. Ezen megköszönték dr. Kele István plébános mintegy másfél évig tartó fáradozásait, melyet az ügy érdekében kitartóan és önzetlenül végzett úgy az országos kongresszus, mint az ahhoz kötődő helyi események szervezése és irányítása érdekében.
Ebbe a borongós hangulatba kell a reménynek a világosságát elhozni. " A magyar főpásztor felidézte Ferenc pápa Irakban elmondott gondolatait is. A Szentatya arról beszélt a járvány és a járvány utáni újjáéledés összefüggésében, hogy úgy látja, a felhők kezdenek elvonulni, és megjelenik a remény sugara. A bíboros hozzáfűzte: "Reméljük, hogy az ő látogatása is ezt a reményt, ennek az újjáéledésnek a reményét fogja kifejezni. " Ferenc pápa több szálon is kötődik a magyarokhoz. Felkereste már a magyarság egyik legismertebb zarándokhelyét, Csíksomlyót. Jálics Ferenc jezsuita szerzetes pedig egykor a lelkivezetője volt a Szentatyának. Erdő Péter úgy vélekedett, hogy Ferenc pápa a magyarságot a szívében hordja, mégpedig azok alapján az emlékek alapján, amelyeket Argentínában szerzett az ottani emigráció tagjaitól. Személyes szálak kötik őt a magyarsághoz, szokta emlegetni azokat a szerzetesnőket, szerzeteseket, akiket ott megismert. A bíboros hangsúlyozta azt is, hogy érzelmi kapcsolat is fűzi a pápát azokhoz a közösségekhez, amelyek periférián helyezkednek el.