Töltött káposzta, ahogy Borbás Marcsi készíti - 21. 12. 15 11:34 Recept Borbás Marcsi receptje a töltött káposztához, avagy a szármához! 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Töltött káposzta, ahogy Borbás Marcsi készíti Startlap - 21. 15 11:34 Recept Borbás Marcsi receptje a töltött káposztához, avagy a szármához!
Székelyföldi töltött káposzta 2012. április 19. Hozzávalók: 60-65 töltelék (kb 80 gr-db) 1-3 fej savanyú káposzta – nagyságtól függő 0, 350 kg vöröshagyma 1-1, 2 kg sertéshús, 0, 300 kg sertés szalonna, 0, 1kg füstölt sertés szalonna 0. 450 kg rizs füszerek – pirospaprika, fekete bors, só, c sombor, kapor(poritott) 1, 2 dl étolaj Elkészítése: A savanyított káposzta fejeket szétszedjük, a leveleket lehornyoljuk (levágjuk a vastagabb erezeteket) és a szép formás leveleket különválasztjuk. Ünnepi töltött káposzta Borbás Marcsival - YouTube. A megmaradt savanyú káposztát felvágjuk vékony csíkokra aprókáposztának. Úgy a kiválasztott leveleket mint az aprókáposztát (ízlés szerint) akár többszörösen is átmoshatjuk a savanyú íz enyhítése érdekében. A vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk (kicsit akár meg is piríthatjuk) a végén hozzáadjuk a pirospaprikát és hűlni hagyjuk. Töltelék: A sertéshúst összeőröljük a friss, valamint a füstölt szalonnával, hozzáadjuk a rizst, a füszereket (vigyázat a csombor adagolással) valamint a már elkészített vöröshagymát, és jól összekeverjük.
Ünnepi töltött káposzta Borbás Marcsival - YouTube
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
A magyar konyha egyik jellegzetes ételének számos változata ismert, most Gáll Tímeától egy igazán különleges variációt ismehettünk meg. A kockára vágott hagymát először szalonnán megdinszteltük, majd kiszedtük a szlonna darabokat és a vízben áztatott kukoricakását megfuttattuk benne. A darált húst sóztuk, borsoztuk, hozzáraktuk a kukoricakását és szórtunk még rá csombort, majd összegyúrtuk a tölteléket. Az edény aljára szalonnabőrt raktunk, arra jöttek a szálkák és a betöltött töltelékek. A káposztába a töltelék mellé még egy kis juhbélbe töltött kolbászt is helyeztünk és úgy csomagoltuk be. Gasztroangyal – Egészséges életért. Jött még a tetejére tűrt hús, és a lereszelt savanyú káposzta. A végén felengedtük egy kis káposztalével és vízzel, majd megfőztük. Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 50 dkg darált sertéslapocka 5 dkg szalonna 1 fej vöröshagyma 15 dkg kukoricakása só, bors csombor kapor Az összeállításhoz: tűrt hús füstölt oldalas juhbélbe töltött kolbász 2 fej savanyú káposzta Teljes adások a Médiaklikken!
A szalonna kiolvasztott zsírjára először a vékony szálakra vágott édeskáposztát tesszük. Erre az ágyra fektetjük rá szépen sorjában a töltikéket, majd egy újabb réteg vágott káposztával zárjuk a sort. Végül felöntjük annyi vízzel, ami éppen csak ellepi a káposztát. Töltött káposzta, ahogy Borbás Marcsi készíti - Hírnavigátor. Közepes lángon szinte teljesen készre főzzük, majd ráöntünk egy liter házi paradicsomlevet, és még egy negyedórát forraljuk. Nagyon fontos, hogy a töltött káposztát főzés közben nem kevergetjük, csak rázogatjuk, nehogy leégjen. Tálaláskor önthetünk még rá paradicsomlevet vagy tejfölt.
Értékelés: 45 szavazatból A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy! Egyéb epizódok:
Helikon Kiadó 4 899 Ft-tól DC univerzuma Neil Gaiman 5 621 Ft-tól - A LEGJOBBAK LEGJOBBJAI 1. A pénz istenei. - KÉT ÉVTIZED LEGJOBB SCIENCE FICTION NOVELLÁI 4 984 Ft-tól Leonardo da Vinci Walter Isaacson 5 039 Ft-tól Presser könyve I. Csomagolásmenedzsment Pataki János: Partium Erdély kapuja Kárpát-medence Intézet Kft 4 990 Ft-tól. - DARWIN ÉS AZ ÍZELTLÁBÚAK LENYÛGÖZÕ VILÁGA Holmi-antológia III. Libri Könyvkiadó 5 759 Ft-tól Zsiványok - Antológia 4 871 Ft-tól NA - AZ ÉV TERMÉSZETFOTÓI - MAGYARORSZÁG 2019 4 875 Ft-tól SZEMERKÉNYI ÁGNES - SZÓLÁSOK ÉS KÖZMONDÁSOK (2019) Szemerkényi Ágnes 5 235 Ft-tól New Headway Beginner Fourth edition Workbook with key Oxford University Press Kérdezz-felelek (0)
Megvásárolt újságírók A menekültipar KAPHATÓ, RENDELHETŐ! A hunok hódításai és Attila birodalma A Sumír örökségünk – A Bobula Ida hagyaték Ősmagyar hagyományaink A hunok öröksége Köszönettel és barátsággal! Forrás: Tovább a cikkre »
Bolti ár: 2 940 Ft Megtakarítás: 15% Online ár: 2 499 Ft Az öt év csodája Kerner Tibor Önszervezési titkok kézikönyve - Hogyan szervezd meg életedet, hogy 60 hónap alatt minden álmod valóra váljon Könyv - Bagolyvár Kiadó Bolti ár: 3 490 Ft Megtakarítás: 6% Online ár: 3 246 Ft Remote - Távmunka újratöltve Jason Fried David Heinemeier Hansson Bolti ár: 4 950 Ft Online ár: 4 604 Ft A gondolatgyárak Miként manipulálja egy láthatatlan hatalom a politikát és a fősodratú médiát - KAPHATÓ, RENDELHETŐ!!!!! Eredeti ár: 3 990 Ft Akciós ár: 3 200 Ft Gazdagodj lelki békével Napoleon Hill A Gondolkozz és gazdagodj szerzőjének utolsó nagy műve Bolti ár: 3 450 Ft Online ár: 3 209 Ft Elég a dumából, csak csináld! Brian Tracy 7 lépés céljaid megvalósításához Bolti ár: 2 450 Ft Online ár: 2 279 Ft Meditációs tréning Alice Barnett Spiritualitás és önfejlesztés Könyv - Hermit Kiadó Bolti ár: 1 650 Ft Online ár: 1 650 Ft Hogyan legyünk hatással az emberekre? A penz isteneii konyv teljes film. ANTIKVÁR John C: Maxwell A hatásgyakorlás eredményei a vezetésben Könyv - Üzleti Plusz Kft Kiadó Mágikus numerológia Elmer Warner A számok titokzatos nyelvezete Könyv - Pythia Kiadó Bolti ár: 2 300 Ft Online ár: 2 300 Ft Szent László - Kard és glória Benkő László A REGÉNY-TRILÓGIA BEFEJEZŐ RÉSZE Könyv - Lazi Kiadó Megtakarítás: 14% Online ár: 2 550 Ft