Visszatérő ragadozók nyomában: farkasok a Bükkben - YouTube
Farkasok a Bükkben túra-1 Farkasok a Bükkben túra - Kiírás Akárhogy is nézzük a farkas nem játékszer és ugyan tartani nem kell tőle, mert jobban fél mint az ember tőle, fontosabb, hogy az élőhelyét védjük, hisz nemrég települt vissza Magyarországra. Ezért azt előre kell tudni, hogy semmiképpen nem bolygatjuk élőhelyüket, egy sima átlagos, ámde igen szép és látványos téli túrára indulunk a Bükkbe, és a farkasokhoz csak annyi közünk lesz, hogy egy természetőr előadást fog nekünk tartani a farkasról a szombat esti szálláshelyen a Rejteki vendégházban. Tarts velünk te is! Mivel ez a túra az év utolsó túrája, így szombat este a Rejteki házban tartunk egy kis évzáró megemlékezést az évről, lesz egy kis közös kajálás és iszogatás, jókedv és móka. Farkasok járnak a Bükkben. Utazás és találkozó: Találkozó Felsőtárkányban a tó előtti buszmegállónál december 9-én szombaton reggel 9 órakor. Az utazás egyénileg történik, szervezhetünk telekocsikat, vagy Egerből lehet jönni busszal is. Budapestről 6:15-kor indul busz a stadion autóbusz pályaudvarról Egerbe, ahol át lehet szállni a Felsőtárkányi buszra, ami 9:10-kor érkezik meg.
Ezúton is felhívjuk a figyelmet arra, hogy a farkasok szaporodási sikerének biztosítása érdekében a védett terület látogatásakor kizárólag a kijelölt turistautakat használják, arról lehetőség szerint ne térjenek le! Vonyító farkas a Bükkben – videó | ZooZoo Portál. Gondoljunk arra, hogy a farkasok és kölykeik célzott keresése, zavarása – például fotózás miatt – a faj élettevékenységét komoly mértékben veszélyeztetheti és mint ilyen, törvénybe ütköző tevékenységnek minősül – figyelmeztet a nemzeti park. Mint írják, a Bükki Nemzeti Park Igazgatóságak minden nagyragadozókkal kapcsolatos új információt, fontosabb vadkamera felvételt közkinccsé tesz, valamint rendszeresen beszámol a működési területünkön élő farkasok és általában a nagyragadozók aktuális életéről, történéseiről. Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: YouTube
Vasárnap reggel hét óra körül öt farkast látott egy fiatalember a Bükkben. Az állatokról fényképeket készített, ezeket az egyik barátja tette közzé a közösségi oldalán - írja a Sokszínű vidék. A fotókat feltöltő Böky Gábor a portálnak elmondta, az öttagú farkasfalkára körülbelül 50-80 méteres távolságban lett figyelmes az ismerőse. Az állatok futkároztak, ketten pedig játszottak egymással, mintha erőfitogtatás ment volna. Mint mondta, azt, hogy pontosan hol készültek a képek, nem árulja el, nehogy vadászok eredjenek a falka nyomába. A Bükkben köztudottan élnek farkasok, erről bővebben olvashatunk a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság honlapján. Nyitókép: Pixabay
A tartármártás receptje majonézből, tejfölből, mustárból kicsi citromlével, sóval és cukorral az elkészítés részletes leírásával. Nagyszerű kiegészítője a a rántott hallnak, a rántott gombának épp úgy, mint virslisalátának. Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a tartármártást, majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle. Tartármártás recept A tartármártás alapja egy finom majonéz, amit tejföllel mustárral és citromlével elkeverünk. Sertés karaj szeletek édes-savanyú mártással · RECEPTVADÁSZ. Az elkészítés során egy homogén állag elérése a cél, melynek alapját a tejfölben és a majonézben meglévő emulgeáló összetevők tesznek lehetővé. Amire fontos figyelni, hogy az összetevők arányát megtartsuk, hogy egyik összetevő íze se legyen túlontúl domináns. Főzés idő 5 min Összes idő 5 min 4 evőkanál majonéz 4 deciliter tejföl 2 teáskanál mustár 1 kiskanál citromlé 2 dkg cukor 1 teáskanál só A tartármártás elkészítése nagyon egyszerű, mert semmi más dolog nincs, mint egy kisebb tálkába összemérni a hozzávalókat, és az egészet jó alaposan összekeverni.
Hozzáteszünk egy kanál balzsamecetet. Meghempergetjük lisztben a sertés karaj szeleteket, majd lerázzuk róluk a felesleget. Egy kanál olajat felforrósítunk egy nagy kerámia bevonatos serpenyőben (ebben nem ragad oda), felolvasztunk egy kanál vajat is az olajban. Megpirítunk benne pár levél zsályát, majd kivesszük a serpenyőből, mikor már ropogós (3 perc). A zsálya nyersen kesernyés, de sütve igazán aromás, mennyeien finom. Az olaszoknál az általános egészségmegőrzés részeként fogyasztják. Eredeti tartármártás reception. De ha nincs otthon zsálya, ezt a lépést kihagyhatjuk. Erős lángon megsütjük a húsokat oldalanként 1-1 perc alatt. Sózzuk és borsozzuk. Hozzáöntjük a mazsolás-konyakos-citruslét a serpenyőben megsült karaj szeletekhez és 8 percig főzzük így, 4 perc után megfordítva a szeleteket a másik oldalukra. A kész sertésszeleteket ráhelyezzük a meleg krumplipürére (a mazsola maradhat még a serpenyőben). Ha a püré már kihűlt, melegítsük fel gyorsan öntve alá egy kevés tejet. A mazsolás serpenyőben, amiben a húsokat készítettük, 1 percig sütjük még a grépfrút cikkeket is a karaj és a konyak maradék levében, de óvatosan, össze ne törjük.
A tartármártás alapja a majonéz, amit elkészíthetünk házilag is, de bolti majonézzel is helyettesíthetjük. Ez egy egyszerű tartármártás, de mivel lépten-nyomon találkozunk ezzel a szósszal, azt is körbejárjuk, hogy milyen is az eredeti. A tartármártás egy klasszikus hideg mártás, a hidegkonyha is gyakran használja, de a rántott hal, a rántott sajt, a rántott gomba és a rántott karfiol szinte elképzelhetetlen nélküle. A klasszikus franciasaláta receptje: karácsonyi sültek mellé is kitűnő - Recept | Femina. A tatárokról kapta a nevét, pontosabban a tatár bifsztekről, amit a franciák steak tartare-nak neveznek, se ehhez adták a sauce tartare nevű mártást, ami a nálunk ismert tartármártásra kevéssé emlékeztet. Az "eredeti" recept keményre főzött tojás sárgájából, sóból, fehér borsból, olajból, finomra vágott, majd blansírozott hagymából, majonézből, ecetből vagy citromléből, apróra vágott metélőhagymából áll. Természetesen itt is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás, de a főtt tojás sárgája és a metélőhagyma mindegyik receptben megtalálható. További ízesítőként az ecetes uborka vagy a kapribogyó is szóba jöhet.