Csokoládé ganache (ganázs): 100 g aprított csokoládé 100 tejszín 20 g glükóz szirup (elhagyható) A tejszínt és a glükóz szirupot felforraljuk, amikor kész, ráöntjük az aprított csokoládéra. Egy-két percig állni hagyjuk, hogy felolvadjon a csoki, majd óvatosan habverővel keverjük, hogy minél kevesebb levegő jusson bele. Botmixerrel is ajánlatos átkeverni, mert sima, egynemű és levegőmentes marad. Kihűtjük. Némely receptnél szobahőmérsékletű állapotban használjuk (Nem túl szilárd, kenhető) Csoki mousse: 50 g tojás sárgája 80 ml folyékony tejszín 15 g cukor 150 g étcsoki 350 g félig felvert tejszín 3 db lapzselatin (7, 5 g por) A tojás sárgája, folyékony tejszín, és cukor egyvelegét feltesszük vízgőz fölé főni. Belga csoki mousse torta - 14 szeletes. Főzés közben célszerű állandóan kevergetni, amíg be nem sűrűsödik. Ez kb. 75-80 fokon történik meg. Levesszük és további állandó keverés mellett lehűtjük. Ezt végezhetjük robotgéppel is. Az étcsokit felolvasztjuk, hozzáadjuk a kihűlt tojás sárgáját és együtt elkeverjük. Hozzáadjuk a félig felvert tejszínt, melyet szintén szépen eldolgozunk.
BARACKOS MÁLNA TORTA Kakaós piskótára barack és málna mousse-t teszünk, melyek együtt tökéletes ízharmóniát alkotnak. Szezon szerint friss gyümölcsökkel, menő formákba öntött krémekkel vagy macaronokkal és habcsókokkal díszítjük. CITROMOS ÁFONYA TORTA Igazi nyári ízélmény 🙂 Könnyed piskótára frissítő citrom és áfonya mousse rétegek kerülnek, majd friss áfonyával és különböző menő formákba öntött krémmel díszítjük. Sütés nélküli csokimousse torta - SweetHome Bakes. MÁKOS GUBA TORTA Klasszikus magyar mákos guba tortaformába öltöztetve és Tortapalotás ízvilággal készítve. Mákos gubánkra egy vanília mousse réteg kerül, amit darált mákkal és mákos macaronokkal, habcsókokkal díszítünk. PISZTÁCIÁS FEHÉRCSOKI TORTA Pisztáciás piskótára ropogós pisztácia réteg kerül, majd fehércsoki mousse-t töltünk rá. Végül pisztáciával díszítjük. Ha imádod a pisztáciát akkor számodra ez a tökéletes választás. MARACUJÁS TÚRÓ TORTA Brownie piskótára lágy túróréteg kerül, melynek édes ízét a savanykás maracuja réteg tökéletesen kiegészít, így alkotva életre szóló ízélményt.
Az olvasottság nem publikus. A legjobb dolog, ami az Oreo keksszel történhet! :) Ez a torta ugyanakkor készült, mint az előző posztban megosztott földimogyorós-karamellás túrótorta - nehéz lenne tagadni, tényleg sűrű volt az az időszak, nagyon olyan sütikben gondolkodtam, amiket gyorsan el lehet készíteni:) Egy dolgot ne felejts el belekalkulálni, mielőtt nekilátsz: mint a legtöbb tortát, egy éjszakát ezt is muszáj pihentetni a hűtőben. Mousse torták. Ez a pihi nem váltható ki egy gyors hűtéssel, mert nem önmagában a hideg miatt áll meg a saját lábán a mousse: idő kell ahhoz, hogy a csoki kristályszerkezete szépen kialakuljon:) Hozzávalók: (egy 16 cm-es tortához) az alaphoz: 20 db Oreo keksz 50 g vaj csipetnyi só a mousse-hoz: 100 g étcsokoládé 2, 5 dl hideg tejszín tonkabab (opcionális) a ganache-hoz: 50 g étcsokoládé ½ dl tejszín Díszítéshez tedd félre az egyik keksz felét, a többit (a töltelékkel együtt) törd darabokra, majd késes aprítóval vagy mozsárban aprítsd finomra. A vajat olvaszd meg, és a sóval együtt keverd a kekszmorzsához.
Vedd elő azt a tálat, amin tálalni fogod a tortát, tegyél rá egy 16 cm átmérőjű tortakarikát (csak a karikát, akkor is, ha egyébként alja is lenne a tortaformádnak). Kanalazd a kekszmorzsát a forma közepére, és egy kanál hátlapjával simítsd el. Tedd a hűtőbe, amíg a mousse készül. A mousse-hoz a csokit olvaszd fel, majd öntsd át egy akkora tálba, amekkorában a habbá vert tejszín kényelmesen el fog férni – erre azért van szükség, hogy a gőz fölött felmelegedett tál ne adja át a hőt a tejszínhabnak, amitől az összeesne. Keverj hozzá késhegynyi reszelt tonkababot – intenzív íze van, kóstolással ellenőrizd, akár a tejszínhab hozzáadása után is! A tejszínt verd habbá. A legbiztosabb módszer, ha előbb kb. Csokimousse torta tükörglazúr. decinyi mennyiséget kezdesz el habosítani, és mikor már lazán habos, több adagban csurgatod hozzá a maradékot, így kevesebbet fröcsköl, és könnyebben megelőzhető az is, hogy a tejszín túlverődjön. A tejszínhabot 3-4 adagban, óvatos mozdulatokkal forgasd az olvasztott csokihoz. Öntsd a kekszes alapra, simítsd el a tetejét, és éjszakára tedd a hűtőbe.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Amikor a máz megdermedt, akkor lehet is szeletelni és tálalni. Nézd meg videón is:
30-33 fokos tükörglazúrral áthúzzuk, és amíg mozog a glazúr, rögtön kakaóport szitálunk rá, amely szép zsiráf mintát fog adni a tortánknak. Ha más színű tükörglazúrt használunk alapnak, még érdekesebb lesz az összhatás! Pl: Ezt a forma kiválóan alkalmas ehhez a zsiráfmintás tecnhikához: Két részes, lekerekített szilikon forma (Visited 5 308 times, 1 visits today)
Az ép, megnézett szárny belülről gyönyörű, amit lehet és ami megmaradt a régmúltból, azt még megpróbálják megőrizni. Feltűnő és érdekes, hogy az épületben szinte nem is lehet látni egy sarkot vagy derékszöget a falakon, mindenhol az ívek, boltívek dominálnak. Az épület külső ajtajai és kapui még eredetiek. Egy-két helyen elvétve még régi falfestések is találhatóak. Mivel itt egy oktatási intézmény működik, az épület nem látogatható! Köszönjük a fotózási lehetőséget az épület üzemeltetőjének! Egyébként ha már a kastély miatt Zsámbékon jár az ember, érdemes felkeresni a Romtemplomot is. Ennek pontos koordinátája: 47. 54929, 18. Zsámbék zichy kastély. 7149 Megtekintések száma: 14567
Ha ezt az üzenetet látja, hirdetésblokkolója letiltotta a térkép betöltését. A hirdetésblokkolót a címsorban megjelenő adatvédelem vagy követés elleni védelem ikonokra kattintva kapcsolhatja ki. Tekintse meg partnereink ajánlatait a bal oldali térképen, melyen minden szálláshelyet egy ármező jelöl. Zichy-kastély (Zsámbék) - A múlt emlékei. A térkép a kurzor segítségével mozgatható és nagyítható. További szálláshelyek betöltéséhez nagyítson rá egy településre. Az adott szálláshelyről további információ az ármezőkre kattintva érhető el.
A XVIII. század elején letelepedett svábok és frankok a települést ekkorra már igazi otthonuknak tekintették, ezért a helyi iparosok és parasztok elöljárósága úgy döntött, hogy megvásárolják a kastélyt és megmentik a bontástól. A felújításra nem maradt pénzük, ezért 1904-ben a svájci Szent Keresztről nevezett Irgalmas Nővérek rendjének adták át az egyemeletes épületet, akik cserébe vállalták a helyreállítást. Rendjük tartományi házává alakították át a kastélyt, melyet négyzetes épülettömbbé bővítettek. Az udvar északi oldalán álló középkori épületcsoport ennek az építkezésnek esett áldozatul. A Nővérek 1905-ben a felújított kastélyban kezdték meg a zsámbéki gyerekek elemi és polgári iskolai oktatását. 1924-re az épület kicsinek bizonyult, ezért a kastélyt kétemeletes épületté bővítették. Zichy-kastély, Zsámbék. A várkastély a XX. század elejétől kezdve a mai napig oktatási célokra szolgál. Jelenleg a Premontrei rend 12 évfolyamos gimnáziumot működtet az épületben.
Történelmünk, mely valójában egy várkastély, egy szerzetesrend és egy iskola történetének szálaiból szövődött: Intézményünk a közel 300 km 2 kiterjedésű Zsámbéki-medence középpontjában, a gyönyörű fekvésű Zsámbékon található. A község történelmi múltjának európai hírű képviselője az 1220 körül épült késő román stílusú premontrei /templom romja/ öregtemplom, valamint a mai formájában két emeletes kora barokk várkastély, melynek jelentőségét különösebbé teszi, hogy 1496 nyarán László király a budai pestisjárvány elől menekülve ide hozta magával a Szent Koronát és a koronázási jelvényeket. 1186-ban a dél-franciaországi Aynard lovag, aki III. Béla udvarához tartozott a dombra egy megerősített udvarházat épített, melyet 1200 körül kővárrá alakítottak. 1467-ben Mátyás király mezővárosi rangra emelte Zsámbékot. Műemlékek – Zsámbék medence. A vár a király birtokába került, aki később fiának, Corvin Jánosnak adományozta. 1689-ben a Zichy család vásárolta meg a zsámbéki birtokot és uradalmi kastéllyá alakíttatta. Az 1710-es években építették fel a végvári harcokban lerombolódott vár helyén a szép, emeletes saroktornyokkal díszített korabarokk várkastélyt.
A délnyugati szárnyban konyha üzemelt ebédlővel. Mivel az épület az Európa-szerte ismert Agárdi Állami Gazdaság tulajdonában volt, így a Zichyújfalui Kerületi Gazdasági Iroda is itt székelt. Az egyemeletessé fejlesztett északkeleti szárnyban orvosi rendelőt és munkásszállót alakítottak ki. Történetének ebben a szakaszában még folyamatosan végeztek karbantartási munkálatokat az épületen, állapota így nem romlott jelentősen az évek alatt. A vadaskert fennmaradt, fácánrezervátumában magas rangú állami tisztségviselők (pl. Kádár János miniszterelnök és pártfőtitkár, valamint Dobi István, az Elnöki Tanács elnöke) is vadásztak. Az 1784-ben épült kiskastélyt az 1980-as években a falu takarmánygyárának terjeszkedése miatt elbontották. 1990 után Ebben az időszakban kezdett romlani az épület állaga, mivel a rendszerváltás után megszűnt az állami gazdaság. A kastély a falu önállóvá válása (1997) után államiból önkormányzati kezelésbe került. Az 1990-es évektől a társasági élet is alábbhagyott, a klubmozi és a színjátszókör megszűnt, a – még az 1980-as években is elismert – vadaskertet privatizálták, aminek köszönhetően teljesen leépült a település fejlett vadászkultúrája.
Műemlékek – Zsámbék medence Zichy kastély – Zsámbék A várat az 1100-as évek végén kezdték építeni, a XIV-XV. században lett végvár. A ma látható barokk kastély a XVIII. … bővebben Napórás Iskola – Zsámbék 1791-ben épült az emeletes iskola, mely 1983-ig szolgálta a tanítást. Itt diákoskodott Gungl József is (magyar származású karmester és zeneszerző). … Zárdakert – Zsámbék Zsámbék romantikus hangulatú, középkori kőfallal körülvett, kacskaringós utakkal, kövekkel, fákkal és virágokkal pompázó kertje, egykor apácák tanuló- és imaterülete. Tavacskái … Immaculata szobor – Zsámbék A kastéllyal szemben áll az 1739-ben, Zichy Miklós által emeltetett emlékmű. Az 1739-es nagy pestis járvány idején emelt és gazdagon … Török-kút – Zsámbék Buda eleste után a törökök elfoglalták Zsámbékot és a község bővizű forrására építették az 1500-as évek második felében ezt a … Józsefvárosi Pincesor – Zsámbék "Egy történelmi igazságtalanságot nem lehet maradéktalanul jóvátenni, de törekednünk kell, hogy megőrizzük a hajdani elődeink emlékét. "