Akárcsak az összes többi terméknél, itt is kiemelkedően fontos, hogy prémium minőségű, kistermelői alapanyagokkal dolgoznak. A gyors ebédek mellett saját tejtermékeket – például sima és görög joghurt – és desszerteket is választhatunk, nagy kedvencünk az aranygaluska és a tejbegríz karamellöntettel. A pékárukat is nagy odafigyeléssel készítik, a kenyerek között találunk hagyományos fehér, félbarna, teljes kiőrlésű kovászos kenyereket, de gyökérkenyeret vagy olasz foccacciát is. Kovászmanó, párizsis zsömle és hájas tészta Wolf Andrástól – Holnap megnyit az új Séf Asztala! - Dining Guide. A péksütemények mellett pedig helyet kapott a flódni és a hájas tészta is. Ha a már jól ismert Séf Asztala fogásokra vágyunk, akkor sem kell csalódnunk: itt is megtaláljuk a rántott húst (3390 Ft) a rántott sajtot (2190 Ft) vagy a húslevest (1990 Ft), de olyan klasszikus kifőzdés darabokat is, mint a lencsefőzelék mangalicakolbásszal, a mangalicatarja krumplival és savanyúsággal (3190 Ft) a töltött káposzta (2990 Ft) vagy a sült pisztráng (3900 Ft). Bár az egyszerű magyar konyhát képviselik, a fogások természetesen át vannak kicsit gondolva – de csak annyira, hogy a végeremény azért még bőven a felismerhető kategóriában legyen.
Beszélgettünk, ötleteltünk és 2020 második felében egy kísérleti asztallal, kenyereinkkel, édes és sós pékáruinkkal jelentünk meg a XVI. kerületi vásártéren. Nagy sikere lett az egyes napokon felbukkanó Séf Asztalának, szóval belevágtunk, és kialakítottunk egy apró üzletet " — meséli lelkesen Wolf András, aki ezzel sok külvárosi álmát váltotta valóra. Kenyerek / Fotó: A Séf Asztala További két helyen is felbukkant a pékség: Vecsésen és a XVII. kerületi piacon is. A séf beárazta - vélemények a Séf Asztala - Kossuth Lajos tér Budapest helyről. Utóbbi szintén egy állandó helyet kapott, hiszen itt is azonnal megvolt a vásárlók bizalma a termékek iránt. Vecsésen télire állt le az árusítás, mert az ottani piacnak nincs zárt része. "Van esély, hogy még további helyen megjelenünk, éppen addig, amíg ez nem menne a minőség rovására. Szép számokat produkálunk a piacokon, mindkettőnek megvan a sajátossága: Sashalmon kvázi mindenre nyitottak, Keresztúron inkább a kenyéreladás a számottevő. Persze, a jelenlegi szorongató gazdasági helyzettől minket sem mentenek meg a kis pékségeink, de legalább kaptunk egy gellert, és fel tudtuk mérni ezt az igényt is. "
A lekváros pékárukat és a nudlit a Lek-Vár-Lak toplekvárjaival édesítik, illetve az itthon máshol tudomásunk szerint jelenleg nem fellelhető pastrami is van a kínálatban. A kínálatban felfedezhető a törekvés az egészséges táplálkozásra is, cukor- és adalékmentes, 100%-os préselt gyümölcs- és zöldséglevek és tejalapú turmixok is szerepelnek a kínálatban. Ilyenkor mindig felmerül a kérdés, hogy mit jelent tulajdonképpen az egészséges táplálkozás? "Én nem azt nevezem helyes és tudatos táplálkozásnak, ha például egyáltalán nem eszünk kenyeret, hanem ha a kenyér nem tartalmaz semmiféle anyagot, ami nem való bele – meséli Wolf András. Nem titok a nudlierecept / Fotó: Dining Guide "A kiváló lisztből készült kovászos kenyeret én mindenképpen egészségesnek gondolom, de én épp úgy hiszek egy tisztességesen elkészített húsleves és töltött káposzta egészséges mivoltában is. Azért is ragaszkodtam egyébként a húsleveshez, mert ez szerintem még mindig egyfajta hiánycikk, ha az ember igazi, házias húslevesre vágyik.
A Kossuth téri Séf Asztalában nyugodtan bízhatunk, ha minőségi alapanyagokból készült, hazai ízlelőbimbókra hangolt falatokra vágyunk, legyen szó pékáruról, szendvicsről, salátáról vagy egy jó ebédről.
Kilenced Boldog Apor Vilmoshoz Apor Vilmos életét adta mások gyermekeiért, asszonyaiért! Alázattal kérjük, mint első kanonizált székely vértanút, hogy védelmezze családjaink tisztaságát, épségét, segítsen szorosan fogni szeretteink kezét, és azt el nem engedni bármilyen veszély, csábítás, nehézség közepette. Imádkozó lélekkel járjuk hosszan Boldog Vilmos püspök életét e kilenced átelmélkedésével, azzal a biztos hittel, hogy minden fohászunk, könyörgésünk meghallgatásra talál. Bővebben... Szent Teréz imája Én Istenem! Ágoston imája a Szentlélekhez. Felajánlom magamat égő áldozatul irgalmas szeretetednek, hogy életem a tökéletes szeretet egyetlen hősi tette legyen. Könyörgök Hozzád, hogy a Benned rejlő végtelen szeretetnek árját öntsd át lelkembe, hogy az engem felemésszen, és a Te szeretetednek vértanújává tegyen. Igen, így akarok elkészülni rá, hogy Előtted megjelenhessek: a szeretet mártírhalálával akarok meghalni, s így egyenest a Te irgalmas szereteted karjaiba repülni. Szent Patrik imája Uram, Jézus, járj előttem, ha lankadok, állj mögöttem.
Magamra öltöm a mai napon az ég erejét, a nap ragyogását, a hó fehérségét, a tűz lobogását, a tenger mélységét, a föld szilárdságát, a sziklák keménységét. Magamra öltöm a mai napon Isten fényét, hogy vezessen engem, Isten bölcsességét, hogy tanítson engem, Isten szemét, hogy vigyázzon rám. Isten fülét, hogy hallgasson rám, Isten szavát, hogy szóljon hozzám, Isten kezét, hogy oltalmazzon engem, Isten szárnyát, hogy beborítson engem. Magamra öltöm a mai napon a bűn kísértései ellen, minden rám törő gonosz ellen, ki közelről vagy távolról, egyedül, vagy többedmagával támad engem. Krisztus legyen velem, Krisztus legyen mellettem, Krisztus legyen bennem, Krisztus legyen mellvértem, Krisztus legyen pajzsom, Krisztus legyen sisakom. Krisztus legyen minden ember szívében, ki rólam beszél! Krisztus legyen minden ember ajkán, ki hozzám szól! Krisztus legyen minden szemben, amely rám tekint! Krisztus legyen minden fülben, mely engem hallgat! Szent Patrik: Úti imádság. Az üdv az ÚRÉ, a szabadítás az ÚRÉ, a megváltás KRISZTUSTÓL jön.
Pajzsként lebegj fölöttem, jobbról, balról segíts engem. Mindig téged keresselek, mindig találkozzam veled, minden léptemben szüntelen Te, csak Te jöjj szembe velem. Jeruzsálemi Szent Cirill imája Urunk, irgalmas Isten, szentséges, hatalmas, te vagy a békesség, te vagy az egység, te vagy a tisztaság, te vagy a jóság. Atyja és Ura vagy mindazoknak, akik szívükben békés gondolatokat táplálnak. Adj nekünk alázatosságot, reményt és erős hitet! Add, hogy a szeretet Lelke, a te Lelked éltessen minket;- segíts egymáshoz tiszta szeretetben közelednünk, mert ez minden parancs foglalata és beteljesítése! Segíts, hogy a békesség és az egyetértés fiai legyünk, és így méltók legyünk arra, hogy boldognak nevezzen minket szent Fiad! Alapvető szövegek oblátusoknak | Bencés Oblátusközösség. Általa és vele legyen neked dicsőség és hatalom, a jóságos Szentlélekkel együtt! Megújuló imaélet " Ne aggódjatok semmi miatt, hanem minden imádságotokban és könyörgésetekben terjesszétek kéréseteket az Úr elé, hálaadástokkal együtt. A kkor Isten békéje, amely minden értelmet meghalad, megőrzi szíveteket és értelmeteket Krisztus Jézusban " (Fil 4, 6-7) Engesztelő fohászok a káromkodások engeszteléséért Áldott legyen az Isten!