Képpel Andi konyhája Hájas tészta recent article Videó Címlap Szilvalekváros hájas tészta 4 adag előkészület: 20 perc • sütés: 30 perc sütési hőfok: 190°C story Nagyszüleimnél szilveszteri aprósüteményként szilvalekváros hájas tésztát sütöttek. Szilveszterig általában már levágták a disznót, így volt friss háj bőven. A hájas tésztát jellemzően szilvalekvárral töltötték és porcukorba forgatták. Hájas tésztát természetesen máskor is süthetünk. A recept először a Pécsi Borozó 2011 évi téli számában jelent meg. Szilvalekváros hájas tészta ételek. elkészítés A hájat megtisztítjuk hártyáitól, majd lekaparjuk vagy ledaráljuk, hűtőbe tesszük. A lisztből, a tojásból, a sóból és a fehérborból rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Lisztezett felületen vékonyan kinyújtjuk, és késsel rásimítjuk a hájat. A megkent tésztát feltekerjük, nyújtófával kissé szétnyomkodjuk, az így kapott hosszúkás tészta két szélét középre, majd félbe hajtjuk. Hűvös helyen 30 percet pihentetjük. Majd ismét nyújtófával lelapítjuk a tésztát, három rétegűre hajtjuk és ismét hűvös helyen 30 percig pihentetjük, majd újabb nyújtás, hajtogatás és pihentetés következik.
A sertéshájat húsdarálón ledaráljuk, összekeverjük az ecettel, majd félrerakjuk. A tészta hozzávalóit egy üstbe mérjük, és kidolgozzuk. A tésztát kb. 45 × 35 cm-es téglalappá nyújtjuk, és egyenletesen megkenjük a sertéshájjal. Az egyik rövidebbik oldalát behajtjuk a tészta kétharmadáig, a maradék harmadot erre ráhajtjuk, majd az egészet elforgatjuk 90 fokkal, és félbehajtjuk, hogy kb. négyzet alakot kapjunk. A tésztát műanyag fóliába csomagoljuk, és 30-40 percre a hűtőbe tesszük. Ezt a hajtogatós-hűtős folyamatot még kétszer megismételjük, majd a tésztát lisztezett deszkán kb. 5 mm vastag téglalappá nyújtjuk, és 8 × 6 cm-es, kisebb téglalapokra vágjuk. KalóriaBázis - Étel adatlap. A közepükre 1-1 evőkanálnyi sűrű szilvalekvárt rakunk, és félbehajtjuk őket. Sütőpapírral bélelt tepsin 30 percig pihentetjük őket, majd 190 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Sok-sok porcukorral megszórva kínáljuk. Szilvalekváros hájas süti Ha tetszett a szilvalekváros hájas süti receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Elkészítése: Az 50 dkg hájat összedolgozom a 20 dkg finomliszttel, három különböző méretű gombócot formázok belőle és félrerakom pihenni (szobahőmérsékleten), míg a tészta elkészül. A további felsorolt hozzávalókból Összeállítom a tésztát, akár kézzel, akár a kenyérsütőgép segítségével. Csak addig kell gyúrni, amíg a tészta homogénné válik és (a gépből kivéve) nem ragad a deszkához. 20 perc pihenőt adunk neki. A pihentetés után jó nagyra nyújtsuk a tésztánkat, vékonyra, és lehetőleg ne lisztezzük már tovább. A legnagyobb hájgombócot rácsipkedem és késsel elkenegetem rajta. Az elsimított hájat belehajtogatjuk a tésztába: alulról középre a feléig, felülről szintén középre a fele tésztáig, majd két oldalról szintén középre csukjuk a tészta széleit. Szilvalekváros hájas papucs. A végén pedig, mint egy könyvet "becsukjuk" az egészet. A nyújtófával meg kell püfölni a tetejét, hogy ne maradjon benne levegő. Fél órás pihenő következik. A második nyújtásnál a közepes méretű gombócot csipkedjük, simítjuk, hajtogatjuk a tésztába és megint magára hagyjuk fél órára.
Elkészítés: A hájat 10 dkg liszttel jól eldolgozzuk, és hideg helyre tesszük. A megmaradt liszttel és a többi előírt anyaggal rétestésztát készítünk (az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk), amit jól kidolgozunk, majd 15 percig pihentetjük. Utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a lisztes hájat egyszerre a tésztára kenjük. Az egészet felcsavarjuk, nyújtófával előbb kissé ellapítjuk, téglalap alakúra kinyújtjuk, négyszeresre összehajtogatjuk, majd 20 percig hideg helyen pihentetjük. A nyújtást, a hajtogatást és a 20 perces pihentetést még kétszer megismételjük, most már csak háromszorosra összehajtva a tésztát. Ezután kinyújtjuk, tetszőleges méretű négyszögekre vágjuk, megtöltjük a közepüket szilvalekvárral, feltekerjük, és tepsibe tesszük. Nagyikám Klasszikusok - Szilvalekváros hájas tészta - YouTube. 15–20 perc kelesztés után 200 Celsius-fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. A tetejét megszórjuk fahéjas porcukorral.
A harmadik nyújtásnál a megmaradt legkisebb mennyiségű hájat osszuk el a tésztán és az utolsó hajtogatás következik. Ezután pedig az utolsó fél órás pihenő idő. A tészta nagyjából két sütésre való mennyiség, így azt kettévágom és az egyik felét a fagyasztóba teszem. Jól fog jönni egy későbbi vendégségnél, hogy előkészület nélkül összedobhatunk egy kis süteményt. Szilvalekváros hájas tészta recept. A másik felét másnapig a hűtőbe tehetem, de rögtön ki is nyújthatom. Immár nem szükséges nagyon vékonyra, legyen kb 3-4 mm. 6 X 6 cm méretű négyzetekre vágom és kettéhajtva sütőpapíros tepsibe pakolom (kb 30-35 db) őket. Lehetőleg légkeverés nélkül, 180-200 fokos sütőbe teszem őket és akkor veszem ki, mikor rózsaszínesedni kezd a tészta, de még aranybarnára nem vált. Még melegen – egy kés segítségével – bebújok a "tésztakönyvek" zsebébe és sűrű lekvárral megkenem. Rögtön porcukorba hempergetem, aztán hagyom kihűlni. Tipp: Fontos, hogy minden hozzávaló pár órája már szobahőmérsékleten legyen, semmi ne legyen hideg, hűtőből frissen kivett.
Miért tőlünk vásárolj? Minőségi termékek Prémium termékek, garantált minőség Friss áru Kiemelkedő minőség, mindig frissen Ingyenes kiszállítás 30. 000 Ft felett Leírás A tésztája több generációnyi kísérletezés eredménye, mely a mai napig folyamatosan fejlődik és nemesedik. Békésen ősidők óta kedvelt a hájas-leveles tészta, mely egyszerűen szétolvad a szájban, ezért így mára elmaradhatatlan asztalfeltétévé vált bármely ünnepnek! Készítése során ötvöződik a modern technika és a hagyomány. A tészta gépi nyújtását követően, minden mozzanat - a lekvár töltése, a papucs behajtása - kézzel történik! Szilvalekváros hájas tészta kalória. Vélemények 5. 00 2 értékelés | nagyon finom izletes volt Schwerlichovszky antal Ha, üvegben, csak a lekvárt árulja-kérem nevemre jelezze!! Köszönettel!! Paraméterek Adalék Adalékmentes Manufaktúra Szamos Marcipán
Ha már nekiállunk, készíthetünk belőle nagyobb adagot is, fagyasztóban jól eltartható, így másodjára már kevesebb munkával készíthetjük a finom sütit. Párnacsücske Hozzávalók: 70 dkg liszt 40 dkg tisztított, darált háj 2 evőkanál tejföl 1 tojás 1/2 dl fehérbor (vagy 1 evőkanál ecet) 1 csapott kávéskanál só 1 csapott kávéskanál cukor szódavíz vagy víz Elkészítés: A hájat 10 dkg liszttel jól eldolgozzuk, hidegre tesszük. A megmaradt lisztet a tojással, a tejföllel, a borral vagy az ecettel, a sóval és a cukorral elkezdjük összedolgozni, majd szódavizet vagy sima vizet adagolunk hozzá, hogy jól kidolgozzuk, majd 15 percet pihentetjük. Utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a lisztes hájat egyenletesen a tésztára kenjük. Az egészet felcsavarjuk, nyújtófával előbb kissé ellapítjuk, majd táglalappá nyújtjuk, és jobbról és balról is behajtjuk. 20 percig hideg helyen pihentetjük. A nyújtást, hajtogatást és pihentetést még kétszer megismételjük. A hájas tésztát ezután 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, 6 cm-es négyszögeket vágunk, közepére sűrű savanykás lekvárt teszünk, háromszögekbe összehajtjuk, és jó forró, 200 fokos sütőbe toljuk, pirulásig sütjük.
Mikulás témában nem jó, ha a felnőttek diktálják a tempót, inkább bízzunk és alkalmazkodjunk a gyerekekéhez, mert a mi gondolkodásunk már jócskán eltávolodott attól, amit ők élnek át. Ameddig nekik fontos, megtartják a hitüket, és ha már valamit biztonságosabbra, logikával vállalhatóbbra akarják cserélni azt, úgyis megteszik. Arról nem is beszélve, hogy ki meri megmondani, hol az igazság: a mitikus alakokkal benépesített gyermeki gondolkodás mennyivel kevésbé érvényes látásmód, mint a felnőttek száraz realizmusa? [Re:] [bacsis:] Vajon mit hozott a jézuska bacsisnak? - PROHARDVER! Hozzászólások. És vajon mit gondoljon a mesék világából épphogy kinőtt gyerek a felnőttekről, ha az interneten ezzel a hírrel találkozik: "Tizenöt országból érkezett 125 Télapó részvételével kezdődött a Mikulások világkongresszusa a dán fővárosban, karácsonyi hangulatot hozva a koppenhágai nyárba".
Egyszerre nem praktikus, beleunnak. Tapasztalat. Előttük nincs fadíszítés, stb.. - hisz a Jézuska hozza nekik. :) Ez családi hagyomány nálunk. 21:04 Hasznos számodra ez a válasz? 7/8 anonim válasza: 67% Nalunk a telapo jar 24. -en ejszaka az amerikai hagyomany alapjan mar gyermekkorom elore egyutt diszitjuk a fat es a hazat, mindenhova teszunk megirjuk a levelet a Telaponak amit megcimezunk "Santa-nak" az eszaki sarkra:) Mezeskalacsot sutunk egyutt, ebbol teszunk egy kis tanyerra a nappaliban 24. -en lefekves elott egy pohar tej tarsasagaban. A mezeskalacsot mindig megkostolja a telapo es a tej felet is megissza:) 25. -en reggel ebredeskor pedig pont a levelben kert ajandekok vannak a fa alatt, igy nagy az yenkor kerul a toltott pulyka is a sutobe. Mikor jön a Jézuska?. Nem igazan magyar hagyomany alapjan unneplunk, de nalunk mindig is a telapo jart akkor is, amikor meg Magyarorszagon eltem a szuleimmel. 22:56 Hasznos számodra ez a válasz? 8/8 anonim válasza: 100% Magyarországon 24-én jön a "Jézuska". Nálunk mindig így volt.
A karácsonyfa-állítás protestáns, német eredetű, amely Magyarországon először az arisztokrácia, később a városi polgárság, a falusi értelmiség és végül a parasztság körében is elterjedt. Karácsonyfát Brunswick Teréz magyar grófnő, az első magyarországi óvodák megalapítója állított fel először, 1824 -ben. A karácsonyfa-állítás szokása nyugatról kelet felé terjedt a magyar nyelvterületen. Ausztriában, Németországban Christkind (magyarul "gyermek Krisztus") néven ismerik. Itt az ajándékosztó Santa Claus alakjának német megfelelőjével, a Weihnachtsmann nal van versengésben (főleg a protestáns vallású területeken), ami reklámokban és hirdetésekben az amerikanizálódás hatására egyre jobban előretör. Ugyanilyen tradíció létezik Csehországban, ahol Ježíšek elnevezéssel illetik az apró gyermeket. Svájc, Liechtenstein, Dél-Tirol is ismeri a fogalmat, ezenkívül Brazília és Latin-Amerika egyes részein is a gyermekek tőle várják az ajándékot. Mikor mondjuk meg a gyereknek, hogy nincs "úgy" Jézuska? - Blikk. Luther Márton szerint a Jézuska nem más, mint Jézus csecsemőként való megtestesülése.
Bizonyára felnőttként is könnyedén fel tudod idézni a gyerekkori karácsonyok semmivel sem összetéveszthető, varázslatos hangulatát. Az egész lakást belengő csodavárás érzését, amikor a gyerekfülek estefelé már csak a csengettyű hangjára hegyeződtek. Ha szép emlékeid vannak a karácsonyról, szülőként nyilván igyekszel gyermekednek ugyanezt a mesevilágot megteremteni, ám óhatatlanul is felmerülhet benned a kérdés: mikor érdemes őszintén beszélni a Jézuskáról? A témával kapcsolatban Lipták Zita gyermekpszichológust kérdeztük. - Pszichológiai szempontból a gyerek számára milyen előnyökkel bírnak az ünnepeinket övező mesés történetek? - A kisgyermekek még feltétel nélkül hisznek a szülőknek, így, amit ők képviselnek az ünnepekkel kapcsolatban, a gyerekek is átveszik, azonosulnak vele. Az ünnepek köré épülő szokások, rituálék, anekdoták erősítik a családi összetartozás érzését, a gyerekeket és a szülőket is örömmel, jó érzéssel töltik el - ha ez a szülőktől őszintén, szeretettel jön. Ezek gazdagítják a gyermeki fantáziavilágot azáltal, hogy egy csodás, mesés világba repítik a gyerekeket, amit ők általában nagyon élveznek.
Nekem legalább sokszor megfordul a fejemben az az eshetőség, hogy hátha az igazi Mikulás otthon heverész a mennyekben, valami paradicsomi fa alatt csibukozva, s holmi ál-Mikulásokat küldözget szét maga helyett. Mert nagyon furcsa az, hogy mikor a kis Emike Miklós estjén bekukucskált az ablakon a mamácska szobájába, egy szakasztott olyan embert látott, mint a Mikulás. Rettenetes nagy szakálla volt és nagy bajusza, de a mellénye meg a nadrágja éppen olyan volt, mint a papáé. A Mikulás, aki toalett-tükör előtt állt, és a mamácska éppen akkor adta fel fejére az aranyos püspöki süveget. Csillagos palástja ott hevert a széken, s játékszerei oda voltak hányva a padlóra. Soha annyi fényességet, annyi tömérdek kincset, mint ott akkor... Hanem hát csak nagyon furcsa dolog az, hogy a mama éppenséggel nem félt tőle – sőt még ő is öltöztette. Jaj, ha a papa megtudná, hogy az ő nadrágját és mellényét húzta fel! Hátha még azt tudná meg, hogy a mama szobájában vetkőzött! Mert a Mikulás is csak férfi – ha szent is.