Figyelt kérdés leveles tészta, rétes lap, sütés 1/3 anonim válasza: 100% A rétestészta nagyon vékonyra kihúzott gyúrt tészta. A leveles tészta rétestésztába tett vaj, amit többször nyújtanak meg hajtogatnak. A tészta rétegei közötti vaj miatt lesz réteges. Sok süteményhez lehet rétestészta helyett levesel tésztát is használni (de nem mindenhez), amihez viszont leveles tészta kell, ott nem lehet réteslappal helyettesiteni. 2012. ápr. 18. 07:45 Hasznos számodra ez a válasz? 2/3 anonim válasza: Pl: a tiroli rétes leveles tésztából készül. 08:18 Hasznos számodra ez a válasz? 3/3 anonim válasza: A rétes tészta lapokból áll, ezért mielőtt megtöltöd át kell kenni vajas tejföllel. A mérete is adott. A leveles tészta fagyasztott és ki lehet nyújtani a megfelelő méretre a tepsibe. Ebben már van jó sok zsiradék és a levelek elválnak egymástól. Leveles tészta készítése /TT/ - YouTube. 15:38 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft.
Aztán ismét alakúra nyújtjuk ki. A tészta jobb oldalát egyharmadára behajtjuk, majd a bal oldalát ráhajtjuk. Az egészet felébe hajtjuk és újból negyedóra hosszat hvös helyen pihentetjük. A pihentetett tésztát már többé nem hajtogatjuk, de kinyújtjuk és tetszés szerint fölhasználjuk. Helytelen többször nyújtani és hajtogatni, mert a rétestészta lukacsos, a vajas tészta pedig ragacsos lesz és nem lesz leveles. KRÉMES Leveles vajas tésztát készítünk a fenti módon és két részre osztjuk. Külön-külön két tepsi nagyságú lapra kinyújtjuk kétszerre sütjük. Vajas rétes tészta házilag. Fordított tepsin vagy olyan tepsiben sütjük, amelynek egyik oldala nyitott, hogy a sült tészta könnyen kicsússzon. Forró sütbe tesszük, de azután a tüzet mérsékeljük. Amikor kihl, az egyik lapra rákenjük a vaníliás krémet, a másik lapot kockákra vágjuk, ráhelyezzük a krém tetejére felvágjuk az alsó lapot is. Porcukorral megszórjuk. VANÍLIÁS KRÉM: fél l tej, 6 tojássárgája, 2 tojásfehérje, 6 dkg sima liszt vagy finom kukoricaliszt, 1 csomag vaníliás cukor, 13 dkg porcukor és 3 dkg a habba.
FOLDAL A leveles vajas tészta alapanyaga az alább leírt vajas tészta és rétestészta. VAJAS TÉSZTA: 25 dkg teavaj és 15 dkg sima liszt. A lisztbl és a vajból sodrófával kidolgozzuk a tésztát, kézzel gyorsan kigyúrjuk és tégla alakúra formáljuk. Hideg helyen pihentetjük addig, míg megcsináljuk a rétestésztát. RÉTESTÉSZTA: 15 dkg sima liszt, 3/4 dl langyos víz, csipetnyi só, 1 kávéskanál ecet és 1 egész tojás. A lisztben késsel elkeverjük a sót meg a vízzel hígított ecetet és az egész tojást, majd a gyúródeszkához veregetve rétestésztát dolgozunk ki. Amikor a tészta már se kezünkhöz, se a deszkához nem ragad, a lisztezett deszkán kissé még tovább gyúrjuk, majd 10 percig pihentetjük. Azután négyszögletesre nyújtjuk és a vajas tésztát a közepére, ferdén beletesszük. A rétestésztát mind a négy oldalról úgy hajtogatjuk rá, hogy a vajas tésztát teljesen betakarja, majd kisodorjuk tégla alakúra. Vajas rétes tészta recept. A tésztát felibe, azután újból felibe, vagyis négyrét hajtjuk. A tésztát negyedóra hosszat hvös helyen pihentetjük.
Erősen kidolgozzuk, háromszor kinyújtjuk, összehajtjuk, fél óráig hideg helyen pihentetjük. Kisujj vastagságúra kinyújtjuk, kisebbfajta pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és fél óráig állni hagyjuk. Tojással megkenve, mérsékelt tűzön megsütjük és melegen tálaljuk. IV. Sós 38-40 deka lisztből, 30 deka vajból, 2 tojássárgájából, körülbelül 5 gramm sóból kevés tejszínnel vagy jó tejjel rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Ezt hűvös helyen 35-40 percig pihentetjük. Vajas rates tészta . Akkor kinyújtjuk másfél-két cm vastagságúra, tetejét késsel bevagdaljuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással megkenve, sóval (ha tetszik, köménymaggal is) meghintve, tepsibe rakjuk és megsütjük. Természetesen másféle formát és kiflicskéket is alakíthatunk belőle.
A töltött párnákat leöblített tepsire rakjuk és jó meleg sütben sütjük. Porcukorral meghintjük. A párnákat dió-, mák, vagy túrótöltelékkel is RUDACSKÁK Gyúródeszkán a leveles vajas tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk. A tésztát rudacskákra metéljük és hideg leöblített tepsire rakjuk. Házi vajas alaptészta | Nosalty. A rudacskákat habosra vert tojással bekenjük, meghintjük durvára vagdalt dióbéllel és finom kristálycukorral. Jól bemelegített sütben sütjük.
DIÓS PITE Ugyanúgy készítjük, mint a mákos pitét, csak mák helyett darált diót használunk. HABOS TEKERCS készítünk és azt kb. 20 cm széles tégla alakú lappá nyújtjuk. Derelyevágóval két és fél cm széles szalagokra metéljük. Ezeket spirálisan bádogcs formákra csavarjuk és vízzel leöblített tepsire rakjuk. Tetejüket sütben sütjük. Kihlés után nyomózacskó segítségével tejszínhabbal megtöltjük. Porcukorral TEJSZÍNHAB: fél liter jó, sr tejszín és 5 dkg porcukor. A tejszínt habbá verjük, beleszórjuk a cukrot és újból felverjük. A tejszínhab legyen kemény, nehogy kifolyjon. Tejszín helyett esetleg tojáshabbal is tölthetjük. Leveles-vajas tészta. TOJÁSHAB: 5 tojásfehérje és 25 dkg porcukor. Az öt tojásfehérjébl kemény habot verünk. Beleszórjuk a porcukrot és forró vízfürdn srre verjük. Azután levesszük a fürdrl és kihlésig tovább verjük. TIROLI ALMÁS BÉLES A leveles vajas vékonyra kinyújtjuk, megtöltjük almás töltelékkel és meghintjük darált dióval. A tészta széleit ráhajtjuk a töltelékre, összetekerjük.
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Fedezze fel a Zemplén hegység kicsiny falujában Vágáshután lévő vendégházunkat! A nyugalom szigete ez a zsákfalu ahol a csend és a madárcsicsergés lakozik. A kéktúra útvonal keresztül halad a településen. Töltsön nálunk pár napot, hogy bebizonyíthassuk milyen is a magyar vendéglátás. Friss házias, kemencés és különleges ételeinkkel várjuk Önt és családját! Koronás vad vendégház. De beszéljenek helyettünk a képeink! Koronás Vad Vendégház 12 férőhely, 5 hálószoba 1 nappali, 1 étkező, 2 fürdőszoba, 1 erkély, 2 terasz 8000, -Ft/fő/éjtől Az árak tájékoztató jellegűek, az utazás időpontjának, az eltöltött éjszakák és a vendégek számának függvényében változhatnak! Pontos árakért kérjen ajánlatot! Vendégeinket szívesen elkísérjük hegyi túrákra vagy szívesen ajánlunk nekik túra útvonalakat! Vágáshuta Rózsa Utca 15 kiadó apartman
A házban internet használati lehetőség, a tetőtérben klíma. A konyha jól felszerelt. Koronás Vad Vendégház - Vágáshuta - TourMix.hu. A házzal egybeépített 50 m2-es filagória, mely meating-es megbeszélések lebonyolítására is alkalmas. Szolgáltatásaink: szalonnasütés, bográcsozás, grillezés, kemence, mosási-vasalási lehetőség, gyerekeknek társasjáték, gyalogos és kerékpáros túraajánlatok, illetve túravezetés, vadmegfigyelés, természet- és vadfotózás, vadászati lehetőség szervezése, lovas fogatozás, télen disznóvágás szervezése, szánkózás.
Évtizedek óta foglalkozunk vendéglátással! Mielőtt 2009-ben elkezdtük volna működtetni saját vendégházunkat, Ausztriában egy csodálatos sí-hütte konyháját irányítottuk. Koronas Vad Vendégház. Vendégházunk mellett egy kis biogazdaságot is irányítunk. Az ott nevelt jószágokat feldolgozzuk és szeretettel kínáljuk vendégeinknek a falusi vendégasztalnál. A Vágáshuta környéki erdők bővelkednek különböző gomba fajtákban és ízletes erdei gyümölcsökben. Természetesen ezeket is gyűjtjük és felhasználjuk, hogy szebbé és érdekesebbé tegyük ételeinket.
Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Az értékeléseket az Ittjá felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjá véleményét. Ön a tulajdonos, üzemeltető? Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Koronás Vad Vendégház - Rózsa u. 15 - Turul Szállás. Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. 3992 Vágáshuta, Rózsa Ferenc u. 15. 06 30 4123061, 06 30 4184549 Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink
Frissítve: november 29, 2021 péntek Nagypéntek A nyitvatartás változhat Közelgő ünnepek Húsvét vasárnap április 17, 2022 Non-stop nyitvatartás A nyitvatartás változhat Húsvéthétfő április 18, 2022 Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben Non-stop nyitvatartás Bányácska Utca 81, Sátoraljaújhely, Borsod-Abaúj-Zemplén, 3945 Mártirok Útja 25, Sátoraljaújhely, Borsod-Abaúj-Zemplén, 3980 Úttörők Útja 10, Sátoraljaújhely, Borsod-Abaúj-Zemplén, 3980 Thököly u. 21, Sátoraljaújhely, Borsod-Abaúj-Zemplén, 3980 Rózsa utca 15, Vágáshuta, Borsod-Abaúj-Zemplén, 3992 Ipartelep 27, Sátoraljaújhely, Borsod-Abaúj-Zemplén, 3980 Hársbérc út 8, Vágáshuta, Borsod-Abaúj-Zemplén, 3992 Gábor Áron u. 31, Mikóháza, Borsod-Abaúj-Zemplén, 3989 Szabadság utca 32, Mikóháza, Borsod-Abaúj-Zemplén, 3989 Szeles u. 40, Sárospatak, Borsod-Abaúj-Zemplén, 3950 Zárásig hátravan: 6 óra 0 perc Kölcsey Ferenc u.