Egy jóféle korhelyleves nemcsak egy átbulizott éjszaka után kiváló, de influenzaszezon előtt is jól jön. A magyaros fűszerezésű káposztaleves sok-sok füstölt hússal mindig jólesik, ráadásul olyan gazdag, hogy nem is nagyon kívánsz utána mást. A füstölt csülköt rakd valamivel több vízbe, mint amennyi ellepi, és áztasd legalább fél-egy órán át attól függően, hogy mennyire füstös és sós. Ezt követően vágd kisebb darabokra. A káposztát hideg vízben alaposan mosd át. Kicsit meg is vághatod, hogy ne legyenek túl hosszúak a szálak. Rakd a húst és a káposztát is egy nagyobb edénybe, és engedd fel úgy, hogy a víz mindent ellepjen. Tedd hozzá az aprított hagymát, a fokhagymát, a babérlevelet, szórd meg sóval, borssal, pirospaprikával és köménnyel. Addig főzd, míg puha nem lesz a káposzta és a hús. Ez körülbelül egy-másfél óra. Ekkor a tejfölt keverd össze a liszttel és kevés főzőlével, majd öntsd a forrásban lévő leveshez. Korhelyleves füstölt oldalassal és gerslivel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Forrald össze öt-tíz perc alatt. Tálaláskor tejföllel ízesítsd. Karikára vágott füstölt kolbászt is tehetsz bele.
Erdélyi konyhákban lila hagymával fogyasztják, nagypapám anélkül meg sem ette. A tartalmas, füstölt hússal gazdagított, egytálételnek is beillő bableves tényleg nagy írónk kedvence volt, gyakran készítette vendégek számára is. Mesélünk az eredetiről, és mutatunk egy fergeteges receptet is. Bablevest – vagy ehhez hasonló gazdag egytálételt – sok változatban készítenek szerte a világon. Paprikás krumpli füstölt hússal. - receptekhumorban. Nem véletlen, hiszen a bab jól eltartható, kiadós, egészséges és tápláló, a téli időszakban különösen jólesik a vele készült fogás. A klasszikus bablevesekbe leggyakrabban téli gyökérzöldségek – sárgarépa, fehérrépa, krumpli – is kerülnek, jól illenek hozzá a különféle füstölt húsok, kolbászok. A tartalmasságát rántással vagy habarással, sőt csipetkével vagy krumpligombóckával is fokozzák. A bableves fűszerezése is sokféle lehet. Magyaros jellegét persze a pirospaprika adja, de tehetünk bele különféle zöldfűszereket, majoránnát, tárkonyt, zellerzöldet vagy petrezselymet, ha pedig tejfölösen készítjük, remekül illik hozzá egy kis kapor.
Mikor már, majdnem megfőtt, a megpucolt, négy részre vágott krumplikat hozzátettem. Felforraltam, és a nokedlit benne kiszaggattam. Érdemes kipróbálni e különlegességet. Írta: Kulcsár Péter
Ungváry Krisztián történész legújabb könyve, az Utak a senkiföldjén - Kitörés 1945 a február 11-én kezdődött, tragikus végű kitörési kísérletet az abban résztvevők visszaemlékezései alapján elemzi, szerencsére minden ideológiát mellőzve. Aligha van olyan történész – vagy bárki más, ami azt illeti -, aki többet tudna Budapest ostromáról a II. világháború alatt, mint Ungváry Krisztián, akinek a témában már a sokadik publikációja jelenik meg. A számtalan kiadást megélt, több nyelvre lefordított Budapest ostroma, a Hősök? – A budapesti csata német elitje után itt az új könyve, az Utak a senkiföldjén - Kitörés 1945. Mondanunk sem kell, ellentmondásos témáról van szó. Ungvary krisztián kitörés . Átjutott német katonák Tarjánban 1945 február 14. körül egy német propagandafotón. Ungváry Krisztián gyűjteményéből Budapest parányi területre visszaszorult német védői 1945. február 11-én, amikor már minden remény elveszett mind a sikeres védekezésre, mind a felmentésre, megkísérelték a lehetetlent: nyugati irányba áttörni a több védővonalból álló szovjet ostromgyűrűt.
Letiltotta a Facebook Ungváry Krisztián történész egyik oldalát, amelyet a virtuális Kitörés Emléktúra alkalmából hozott létre ismeretterjesztő céllal. Facebook-bejegyzésében a történész azt írta: az oldalt a radikális jobboldali Szent Korona Rádió jelentette fel, amely büszkén el is újságolta a letiltás hírét. Ungváry Krisztián, az ateista materializmus táptalaján állva, mint egy rossz marxista történész, egyszerűen ki akarja siklatni a kitörés emlékezetpolitikai normalizálódását: ugyanis mi azt tekintjük normálisnak, ha megemlékezünk azokra, akik Magyarországért harcoltak az istentelen kommunizmussal szemben, és tették ezt az utolsó töltényig, sőt még azon is túl. Normális, hogy ők hősök. Ungváry Krisztián - Utak a senkiföldjén - Kitörés 1945 | 9789634755227. Ungváry nyíltan át akarja venni a téma irányítását, mert szerinte ők nem hősök, legfeljebb áldozatok és persze nincs jogunk megemlékezni rájuk, legalábbis olyan formában, ahogyan mi gondoljuk. A heroikus attitűdöt csinovnyik és marxista szemlélettel nem lehet megérteni – idézte a rádió közleményét Ungváry Krisztián.
Dicsőség a hősöknek! a címe annak az írásnak, amelyet Moys Zoltán, a Kitörés emléktúra szervezője jegyez a kormánypárti Magyar Nemzetben.