Berliner fánk A Berliner fánk eredetéről több história is kering. Az egyik szerint egy bécsi pékmester a halála után feleségére hagyta az üzletet, ám az asszony nehezen boldogult a feladataival. Egyszer dühös vásárlók jelentek meg az üzletben, az asszony pedig mérgében nyers tésztával dobálta meg a vásárlókat. A golyók célt tévesztettek és a forró olajban landoltak. A tészta sülni kezdett és egyre finomabb illatokat árasztott és így született meg a Berliner. Egy másik legenda szerint egy berlini péklegény Nagy Frigyes szolgálatába jelentkezett, ám alkalmatlannak találták a feladatra. A konyhában kapott végül feladatokat, ezt meghálálva a legény bő zsírban kisütött tésztagolyókat készített, amik ágyúra hasonlítottak. Churros Liszt alapú, forró olajban kisütött spanyol fánkkülönlegesség. A churros eredete még ma is ismeretlen. Fánk Archives - kalcirecept.hu. Általában frissen, melegen fogyasztják leginkább reggelire, vagy uzsonnára. Forró csokoládéval párosítják, gyakran abba mártogatják a fánkokat. A churros-t ma már több országban is előszeretettel készítik és fogyasztják.
TIPP: A közepéből kiesett köröket sütőpapírra helyeztem és közepére baracklekvárt téve 200 fokos sütőben megsütöttem olaj nélkül. A többi maradék tésztát pedig újragyúrtam, 15 percig kelesztettem, majd kinyújtás után háromszögeket vágva olajban kisütöttem. Amikor úgy látjuk, hogy szépen kerekednek a fánkok, akkor bő forró olajban kisütjük kb 200 fokon. Szinte pár másodperc alatt barnul az egyik oldaluk és már fordíthatjuk is meg. Kihűlés után megszórjuk porcukorral, vagy bevonjuk csokival vagy cukormázzal és ízlés szerint díszítjük. CUKORMÁZ: Átszitált porcukorba kiskanállal adagolunk vizet vagy citromlevet, addig amíg folyékony, de nem túl folyós állagot nem kapunk. CSOKIMÁZ: 100 g margarin, 100 g kristálycukor, 2 púpos evőkanál (30 g) holland kakaópor, 2 evőkanál (40 g) tej. Egy lábasba mérjük őket, majd óvatosan felmelegítjük, ha felolvadt a margarin, akkor nagyobb hőfokon egy kicsit hagyjuk bugyogni. Folyamatosan kevergetjük. Töltött fánk - Bidista.com - A TippLista!. Ha szép fényes a keverékünk, akkor leveszük a tűzről BANÁNOS MÁZ: Egy érett banánhoz 200 g porcukrot adunk és botmixerrel egyneműsítjük.
Vigyázat, ha forró az olaj megkapja a tészta külsejét, de a belseje nyers maradhat! Ne tegyük nagyon szorosan egymás mellé a fánkokat, mert sütés közben még növekednek. Az egyik oldalukat fedő alatt sütve, jobban átsül a tészta, a második oldal sütésénél már nem szükséges lefedni az olajat. Akkor jó, ha szép aranybarna. Hagyjuk kicsit kihűlni. Ezután a fánk oldalát ki kell lyukasztani szívószállal és egy habnyomó zsák segítségével tölteléket nyomni bele. Vanília- vagy csoki krémmel a legfinomabb. Pudinggal töltött fan blog. Töltött fánk – vanília pudinggal Vanília krém hozzávalói: 1 cs főzős vaníliás pudingpor 3 ek cukor 5 dl tej A pudingport a cukorral, majd fokozatosan adagolva hozzá a tejet, csomómentesre kell keverni. Lassú tűzön sűrűre főzni, ezután hagyni kell kihűlni. Ezzel a krémmel lehet betölteni a habzsákot. Remek vendégváró, finom édesség, és bár farsangkor sűrűbben előkerül a receptje, de nem kell alkalom sem hozzá, hogy elkészítsük és biztos siker lesz! Vissza a kategória cikkeihez
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Pudinggal töltött fánk készitése. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
M itől más a fánk tésztája, mint a többi? Hogyan lesz szép szalag körülötte, és hogyan tud átsülni úgy, hogy közben nem lesz olajos? Vannak dolgok, amiket az ember nem tud könyvből megtanulni, nem segítenek sem a tanácsok, sem a pontos leírások, nekem ilyen a szalagos fánk. Idén sütöttem talán a tizedik alkalommal életemben, és talán most lett először igazából tökéletes. Olyan, amilyennek a nagykönyvben meg van írva, amilyennek lennie kell. Pudinggal töltött kókuszos fánk - Éléskamra finoman reform. Márpedig levegős, lyukacsos, foszlós tésztájúnak kell lennie, amelyet kívülről szilárd, a belsővel ellentétes réteg borít. Amikor beleharapunk, a levegős-foszlós állag mellett van egy kellemes rágós, harapnivaló tulajdonsága is, legalábbis mi így szeretjük. A legfinomabb fánk nem olajos és nem túlságosan, éppen csak enyhén édes. Mindez nem lehetetlen, de azt sem mondanám, hogy elronthatatlan művelet. Mivel azonban én már elrontottam néhányszor, most mindenki tanulhat a hibáimból, hogy már elsőre elkerülhessék a legtipikusabb bakikat azok, akik először vágnának neki.
Ehhez az összes izzót lefektetik, gondosan megvizsgálják, és egy száraz filmet nagyon gondosan eltávolítanak belőlük. Erre azért van szükség, hogy felderítsük a finom károsodásokat, betegségeket vagy olyan bomlási területeket a példányokon, amelyek nem alkalmasak ültetésre. Ezenkívül a héj alól felszabadult hagyma sokkal könnyebben felszívja az összes hasznos anyagot a talajból. Válogató. A hámozott egészséges hagymákat átmérőjük szerint rendezik, hogy ültetéskor méret szerint csoportosíthatók legyenek. Hogyan és mikor kell tulipánt ültetni? Tulipán ültetése ősszel. Fertőtlenítés. A gombák és baktériumok eltávolítása érdekében az izzókat élénk rózsaszínű kálium-permanganát oldatba helyezzük, és körülbelül 30-40 percig tartjuk. Ezt követően azonnal be kell ültetni őket a földbe. A tulipántermesztés fő jellemzője, hogy izzók kiásása tárolás céljából. A tulipán ültetése - lépésről lépésre A tulipán ültetésének helyének kiválasztása, a talaj előkészítése és az izzók feldolgozása után biztonságosan folytathatja közvetlenül magát a folyamatot. Nyílt terepen Tulipán ültetése nyílt terepen A teljes ültetési folyamat több szakaszra oszlik: A kijelölt terület megjelölése.
A tulipánok az első virágok, amelyek megjelennek a tavaszi ágyakban. Az őszi ültetés lehetővé teszi a virágágy korai virágzását. A munka időzítése nagyban függ a régiótól. A tulipán ültetése ősszel a moszkvai régióban saját sajátosságokkal rendelkezik. Számos feltétel betartása segít abban, hogy tavasszal bőségesen virágzó virágágyáshoz jussunk. A tulipán fontos jellemzője, hogy át kell ültetni őket. Ha nem változtatja meg ezeknek a növényeknek a helyét, akkor elfajulnak és elveszítik dekoratív tulajdonságait. Különös figyelmet fordítanak az ültetési helyre, a trágyázásra és az anyag előkészítésére. Az őszi ültetés előnyei Tavasszal tulipán és más kankalin izzók jelennek meg a kerti üzletek választékában. Tavasszal ültetve a palánták megjelenésének valószínűsége nagyon magas. A virág megjelenése azonban időt vesz igénybe, így soha nem lehet kivárni a virágzást. Ültetési jótanácsok – Tulipánshop. A tulipánok ősszel történő ültetésének számos előnye van: az izzók időt kapnak a talajhoz való alkalmazkodásra; a korai virágzás biztosított.
Ha a cím olvasása után egy kicsit összeráncolta a szemöldökét és azt kérdezi, hogy vajon mégis mi köze lenne a tulipánnak az őszhöz, akkor ne aggódjon, nem elírás történt, a következőkben mindent megmagyarázok! Ha szeretné élvezni a kertjében a tulipánok szépségét, amikor a téli hónapok után ébred a természet, elolvad a hó, megjelennek az első zöld levelek és virágok, akkor bizony még lesz egy kis dolga a birtokon az ősz folyamán. Ahhoz, hogy tavasszal virágozzanak, ősszel kell elültetni őket A tulipán a kertben Ahol a tulipán megjelenik, ott a rózsának garantáltan vetélytársa akad - igaz tavasszal, a rózsát megelőzve. Ugyanis ezeknek a hagymás virágoknak a szépsége, üde megjelenése gazdag fajtaválasztéka igazán népszerűvé teszi ezeket a tavasszal nyíló, színes kis csodákat. Nem beszélve arról, hogy nincs olyan ember, akinek a szívét ne melengetné meg a szürke téli hónapok után megjelenő pompás virágzuhatag. A tulipánágyás egymagában is olyan díszes és változatos lehet, mintha egy tucatnyiféle virágból állította volna össze az ágyást!
Leszállási sorrend Az ültetési mélység közvetlenül függ az izzók méretétől. Ha a mélységet helyesen választják meg, a növények nem pusztulnak el a téli fagyok alatt, és megkapják a szükséges mennyiségű nedvességet. Ha a hagymákat túl közel ültetik a felszínhez, akkor tavasszal a tavaszi áradás elmoshatja őket. A mélyen ültetett tulipánok lassan fejlesztik a babákat. Tanács! Az optimális ültetési mélységet három hagymaátmérővel számolják. Közepes és nagy ültetési anyagot 10 cm mélyen ültetnek, kisebb példányokat - 8 cm-t. Ha a talaj könnyű, akkor az izzókat mélyebbre ültetheti. Nehéz talajban jobb, ha közelebb helyezzük őket a felszínhez. Lyukakat vagy barázdákat készítenek a kertben. A tulipánok között 10 cm (ha nagy izzók vannak) vagy 8 cm (kisebb példányok esetében) marad. A virágsorok között 25 cm maradt, a tulipánok pedig kockás mintába ültethetők. Az egyes cellák mérete 10x10 cm. Homokréteget öntünk a barázda aljára (legfeljebb 2 cm). A homokágy segíti a gyökérzet gyorsabb megkeményedését.