Varga Gábor termékfejlesztési vezető SAATEN-UNION Hungária Kft
A Syngenta legújabb nemesítésű malmi minőségű fajtája. Nagyon tetszetős kalászokat nevel, a jelenlegi fajtaszortiment közül a legnagyobb terméspotenciállal és rendkívüli stabilitással rendelkezik. Kísérleti eredmények alapján minden évjáratban a legnagyobb termést adó fajták közé tartozott, ami többek között koraiságának és a betegségekkel, megdőléssel szembeni ellenállásának is köszönhető. Mindemellett megbízható, jó kenyérminőségű termésre lehet számítani évről évre. Jellemzői: Korai fajta, kevésbé kitett a koranyári forróság negatív hatásainak. Szálkás kalászú, viaszos levélzetű. A HIBRIDBÚZA TERMESZTÉS-TECHNOLÓGIÁJÁNAK ŐSZI AKTUALITÁSAI. Erős bokrosodásra képes, megbízható a télállósága. Közép magasságú, dőlésre nem hajlamos. Levél és kalászbetegségekre nem érzékeny, csapadékos években a szeptóriás pelyvabarnulás megjelenhet rajta. Rendkívűl magas terméspotenciállal bír, eltérő évjáratok és körülmények között. B1-A2 kenyérminőséget ad. Átlagos fehérje tartalma 12-13, 5%, kiváló a fehérje minősége, magas a farinográf értéke. Ajánlott vetőmag norma: 400-500 csíra/m2.
A tarlóápolásokat a kívánt művelési mélység (15-18 cm) elérésig az előző művelési irányhoz viszonyítva 30-450-os szögben kell végezni tárcsával. A tarlóápolást is mindig szükséges hengerrel zárni a talajnedvesség megőrzése érdekében. A szakszerűen elvégzett tarlóhántással és tarlóápolásokkal a talaj a búza vetésének idejére kellően nyirkos állapotú lesz, a magágyat kombinátorral, ásóboronával jó minőségben el lehet készíteni. A jó minőségű magágy nyirkos, a vetés mélységéig aprómorzsás, alatta ülepedett. Talajművelés későn lekerülő, sok szármaradványt visszahagyó elővetemény (pl. Az őszi búza termesztése (3.) | Kárpátinfo.net. kukorica) után Ha kukorica a búza előveteménye, célszerű korai érésű hibridet választani a minél előbbi betakarítás érdekében. A kukorica betakarítása (szeptember vége-október eleje) után a visszamaradó nagymennyiségű szármaradványt zúzni, aprítani kell és bekeverni a talajba (nehéztárcsa). A visszamaradó kukoricaszár miatt szántani szükséges, csak ekével lehet a növényi maradványokat jól bedolgozni a talajba.
Váltakozva rakosgatjuk a "zsebekbe" az aszalt szilvát rozmaringgal, baconszalonnát, hagymaszeleteket, vastag sajtszeleteket. Tepsibe tesszük. Mellédobjuk a maradék rozmaringot, a vastag szeletekre vágott, tisztított vöröshagymát, egy fej fokhagymát, tisztítva, gerezdekre szedve, és az almát, felnegyedelve. Aláöntünk kb. 1, 5 dl vizet és a zsírt, és szorosan lefedjük alufóliával. Aszalt szilvával töltött sertéskaraj | Nosalty. 200 fokon kb. 2 órán keresztül sütjük, míg teljesen átpuhul és alaposan átjárják az ízek. A fóliát eltávolítva süssük a bőrét ropogós pirosra. Tetszőleges körettel tálaljuk, nálunk most krumplipüré, amelybe tej-vaj-tejföl helyett belekevertem a hús mellett sült hagymát, fokhagymát és almát is - s így eszméletlen finom lett!
Keverjük hozzá a pihentetett hús alatt összegyűlt hússzaftot is. 6. Ha kész a hús és pihent is, akkor felszeletelhetjük. Weinberger - Aszalt szilvával töltött sertéskaraj. Tálaljuk párolt zöldségekkel, vagy kedvenc burgonyaköretünkkel. Hozzávalók 250 g Szarvasi mascarpone 1500 g Karaj 200 g Aszalt szilva 1 kis üveg (190 g) Gyöngyhagyma 20 g Vaj 2-3 db Zsályalevél 1-2 kisebb Rozmaring ág 2-3 SZÁL KAKUKKFŰ 1/4 l Húsleves Olaj Só Bors A Mozzarella kellemes, lágy ízével egyedülálló a sajtok világában. Az egyedi mozzarella ízhez egy kis só is kerül a sajtba. Tudj meg többet a termékről!
Elkészítési idő 60-120 perc Elkészítés 1. Kenjük be a karajt kedvenc fűszerkeverékünkkel és egy kis olajjal. Hagyjuk pár órát, vagy egy éjszakát állni. 2. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Egy nagy serpenyőben forrósítsunk fel egy kevés olajat és pirítsuk körbe a karajt. Majd tegyük át egy sütőtálba egy kevés olajjal és tegyük a sütőbe. Süssük kb. 70 percig, de egy óra után már megnézhetjük. Mérettől és formától változhat a sütési idő. Arra figyeljünk, hogy ne süssük túl, hiszen a karaj egy sovány húsdarab, könnyen kiszárad, ha túlsütjük. Tűpróbával ellenőrizhetjük. Ha a kifolyó szaft már átlátszó, akkor kész van. Tegyük ki egy rácsra úgy, hogy alatta legyen egy tepsi, amin összefoghatjuk a szaftot. Hagyjuk kb. 10 percig pihenni. 3. Míg sül a hús, készítsük el a szószt. Áztassuk be langyos vízbe az aszalt szilvát kb. 20 percre (ha gyerekek nem fognak belőle enni, akkor tehetünk hozzá konyakot is). 5. Ezután adjuk hozzá a mascarponét, és forraljuk össze. Vegyük ki a fás zöldfűszereket, ízesítsük egy kevés sóval és borssal.
Főnix Konyha: aszalt szilvával töltött fehér karaj – 2016. január 28. - YouTube