Már régóta szerettem volna kipróbálni a sous vide eljárást, ha jól emlékszem valamelyik főzőműsorban hallottam először erről a technológiáról. Azóta volt alkalmam szuvidált húsokat kóstolni, amik a vákuum fóliába zárt ízeknek köszönhetően igazán zamatosak, és tökéletes állagúak maradtak. Sous vide kacsacomb tökéletesre sütve − Electrolux Egy falat inspiráció - YouTube | Sous vide, Food, Electrolux. A serpenyőben vagy sütőben sütéstől eltérően itt nem kell félni a hús kiszáradásától vagy megkeményedésétől, hiszen az előfőzés után már csak pár perc alatt megpirítjuk a felületüket. A szuvidáláshoz először is szükség van egy vákuumfóliázóra - ezt a nyáron már beszereztem a kertben termett sok-sok gyümölcs lefagyasztása miatt. Aztán pár hete a multicooker recepteket böngészve találkoztam olyan géppel, ami szuvidálni is tud… Nekem is van egy ilyen gépem, de mivel régebbi változat, ebből még hiányzik a szuvid funkció, viszont... a sütés fokozaton állítható a hőfok, és a sütési idő is, így vízzel feltöltve lényegében szuvid edényként használható. Ezt azonnal ki kellett próbálnom: két szem almát aszalt szilvával megtöltve, fahéjjal megfűszerezve fóliába zártam, és 80 fokos vízben, 2 órán keresztül szuvidáltam, közben a hőfokot maghőmérővel ellenőriztem.
Kezdeti gyanakvásunkat és kötekedő érveinket elsöpörték az omlós kacsacomb csöndes érvei. No meg az is elég fontos előny, hogy a bepácolt, bezacskózott, levegőtlenített kacsacombok nyolcszor hosszabb ideig őrzik meg a minőségüket, mintha csak simán betennénk a hűtőbe. A bemelegítő, négyórás próbafőzés után úgy érezzük, készen állunk egy maratoni szuvidálásra!
A bezacsizott kacsacombok úgy ültek a sous-vide-ban, mint kényelmes öregurak a Széchenyi medencéjében, már csak a vízálló sakktábla hiányzott előlük, hogy teljes legyen a kép. A gépet 0, 3 ° C pontossággal lehet beállítani (a professzionálisabb gépeket akár 0, 1 °C pontossággal! ), mi a tapasztaltabb felhasználók útmutatását követve 82, 2 °C-ra állítottuk a rendszert, rettegve gondoltunk arra, hogy fogjuk kihúzni azt a négy órát, amíg elkészül az előfőzés. Az eredmény ismeretében ebben a négy órában igazán elugorhattunk volna még legalább négy kacsacombért. Mert végül elkészült az előfőzés, kicsomagoltuk a húsokat, intenzív illatok áradtak szét, a combokat befektettük az előzetesen odakészített almaágyba, és oldalanként még 25-25 percig sütöttük 200 °C-on, hogy szépen megpiruljanak. És a végeredmény? Egy ideje sültkacsacomb-függő vagyok, de ezt a puhasági szintet még nem sikerült semmilyen köztes öntözéses eljárással elérnem. A vákuumos technológiának köszönhetően a fűszerek csontig hatolva átjárták a húsokat.
0 kimenet: 2 USB 3. 2 kimenet: 6 USB Type-C kimenet: 3 Vezeték nélküli hálózat: Igen ROG MAXIMUS Z690 HERO Intel Z690 ATX alaplap 20+1 tápfokozattal, DDR5, öt M. 2, USB 3. 2 Gen 2x2 előlapi csatlakozó, Dual Thunderbolt 4, PCIe 5. 0, Onboard WiFi 6E és Aura Sync RGB világítással. Aura sync letöltés youtube. LGA 1700 foglalat a 12. generációs Intel Core, Pentium Gold és Celeron processzorokhoz Intelligens vezérlés: ASUS-exkluzív eszközök, beleértve az AI Overclocking, AI Cooling, AI Networking és a kétirányú AI Noise-Cancelation az egyszerű konfiguráláshoz. Robusztus tápellátási megoldás: 20+1 csoportos, 90 A névleges teljesítményű tápfokozatok, ProCool II tápcsatlakozók, MicroFine ötvözetből készült fojtók és prémium fémkondenzátorok. Optimalizált termikus kialakítás: Nagy VRM hűtőbordák plusz integrált alumínium I/O burkolat, nagy vezetőképességű hővezető párna, három M. 2 hűtőborda és két M. 2 hátlap, plusz ROG Water-Cooling Zone és ROG Hyper M. 2 kártya hűtőbordákkal. Nagy teljesítményű hálózat: Intel 2, 5 Gb Ethernet és ASUS LANGuard.
Az AIDA64 Extreme felügyeleti és diagnosztikai funkciót tartalmaz a hardverproblémák felismeréséhez és megelőzéséhez. A rendszer összes létfontosságú érzékelője valós időben nyomon követhető, így a feszültségértékek, a ventilátorok fordulatszáma és a hőmérsékleti információk megtekinthetők az asztalon, elküldhetők a dedikált kijelzőkre vagy a ROG AIO folyadékhűtők OLED-paneljére*. *Támogatás elérhető a ROG Ryujin II és későbbi modellekhez. VIDEOKÁRTYA TARTÓ A mágneses alappal, állítható csúszkával és zsanérral ellátott ROG grafikus kártyatartó megszünteti a megereszkedést, és ott nyújt támogatást, ahol a legnagyobb szükség van rá. ROG Aura beszerzése – Microsoft Store hu-HU. Teljes leírás Processzor Cikkszám 930186 Gyártó ASUS Garancia 3 éves Processzor foglalat Socket 1700 Chipset Intel Memória Memória foglalat DDR Memóriahelyek száma 4 Csatlakozás Integrált video Processzorba integrált Integrált hang 5. 1-es Egyéb integrált eszközök RAID Belsõ bõvítõ csatlakozók 3 db PCI-E x16 Belsõ csatlakozók 6 db S-ATA III, 1 db M. 2 Külsõ csatlakozók audio, HDMI, 2 db USB 2.
A teszthangokat a műfej körüli gömbhálóról játsszák le, hogy a különböző irányokból érkező hangok finom változásait kapják meg. Az eredményeket egy olyan algoritmusban kombinálják, amely lehetővé teszi, hogy a Sonic Studio virtuális térhatású rendszere élethűen dolgozza fel a hangokat. DTS: SOUND UNBOUND A ROG Maximus Z690 Hero tartalmaz egy előre feltöltött DTS Sound Unbound alkalmazást, amely soha nem látott módon javítja a hangzást, egészen új szinteket hoz a játékélménybe. A Windows Sonic térbeli technológiáját kihasználva a DTS Sound Unbound egy virtuális 3D térben szolgáltatja a hangot - a hangzásvilág közepébe helyez, ahol minden lövés, lépés vagy más hang helyét és irányát is érzékelheted a virtuális környezetedben. [Re:] [AuraSync:] Építettem egy géjmör PC-t: Tapasztalatok. - PROHARDVER! Hozzászólások. * A DTS Sound Unbound játékon belüli támogatást igényel. Ellenőrizze a fejlesztőknél a támogatást nyújtó címeket. ARMOURY CRATE Az Armoury Crate egy olyan szoftveres segédprogram, amely a támogatott játéktermékek központi vezérlésére szolgál, és megkönnyíti a rendszer kinézetének és hangulatának beállítását.
Intelligens VRM-kialakítással rendelkezik, amely 90 amperre van méretezve, valamint gondosan kiválasztott alkatrészekkel és memóriaelrendezési optimalizációkkal, hogy megfeleljen a rajongóknak, akik kiegyensúlyozott teljesítményű, harcra kész fegyverzetet szeretnének látni. HŰTÉS A csúcskategóriás PC-teljesítmény kivételes hűtést igényel. ROG Aura Core beszerzése – Microsoft Store hu-HU. A ROG Maximus Z690 Hero robusztus VRM és chipset hűtőbordákkal van felszerelve, amelyek a tömeg és a felület tökéletes egyensúlyát biztosítják a hőelvezetéshez. Lásd el egy AIO vagy egyéni hűtési hurokkal, a választott ventilátorokkal párosítva, hogy a hőtermelést teljes ellenőrzés alatt tartsd. OPTIMIZÁLÁS A ROG Maximus Z690 Hero tele van intuitív és rugalmas eszközökkel, amelyek a tuningolók számára a rendszer teljesítményének magasabb szintű ellenőrzését teszik lehetővé. SZEMÉLYRE SZABHATÓ Az elit teljesítmény mellett a ROG Maximus Z690 Hero bemutatja az új Polymo Lighting kijelzőt, amely az I/O burkolatot szemet gyönyörködtető mikroszerkezeti fény- és színtömbtel díszíti.