A párizsi krém a létező legcsokisabb, legselymesebb és legegyszerűbb nyalánkság, egy igazi csoda, aminek egyetlen titka, hogy jó minőségű csokival és igazi tejszínnel érdemes csak készíteni, és akkor pár perc alatt tényleg szenzációs krémet kapunk, ami sokféle módon felhasználható. A cukrászat egyik klasszikusa a francia ganache (ejtsd: gánás), amit Gerbaud Emil kezdett magyarra fordítva párizsi krém néven nálunk használni, tejszín, csokoládé és kevés vaj kell csupán hozzá, és az alapanyagok arányától függően lehet egészen folyékony, bevonásra vagy öntetnek való, illetve krémes állagú, vagy akár formázható, vágható, ami a trüffelekhez, bonbonokhoz ideális keménység. A párizsi krém klasszikusan étcsokoládéból készül, de tejcsokival, fehércsokival is működok természetesen, sőt ízesíthető is pár csepp finom, aromás alkohollal, whisky, konyak, narancslikőr vagy amaretto is tökéletesen megfelelő ehhez, de reszelt citrushéjjal, kókusszal, kávéval, fahéjjal, kardamommal, bátrabbaknak egy kis csilipehellyel is fűszerezhető.
Bécsi sült virsli panírozott hagymakarikákkal és franciasalátával - Recept, főzés és sütés Recept fotó Tiramisu Új kenyér Tábor reggeli - gazdasszony módra Sajt, hús csoda Málna bokor Csokis - banános palacsinta Palacsinta, csokis, túrós Lángos, tejföl, sült szalonna Gyros, bőségesen zöldséggel Hot-dog, extra Kürtöskalács Húsos tepsi, kolbász, krumpli, csülök Rizzsel Csoki - bon bon tál Áfonya Kajszi barack Körte, érett gyümölcs Magos-hagymás kenyér Túrós rétes Zsíros kenyér, lila hagyma, uborka, piros arany Cseresznye, érett cseresznyekosár Görög dinnye, szereted? Csemege kukorica, főtt kukorica Brownie, Glutén-és laktózmentes Epres tejszínes gerinc Földieper, görögdinnye Sült krumpli, hasábburgonya Rántott gomba Gyümölcstál Zserbó Szeretsz fõzni? - Szavazás Hot-dog, extra - Megettük Friss gyümölcssaláta tejszínhabbal - Recept, főzés és sütés
Smuczer Hanna gasztroblogger három ínycsiklandó süti receptet készített el a felkérésére, amelyek garantáltan beragyogják a húsvéti asztalt. Ráadásul ezúttal a receptek mögé is láthatsz, ugyanis Hanna nem csak az elkészítési módot, de a sütemények történetét is megosztotta velünk. Hanna már kisgyerekként szeretett a konyhában sürögni-forogni. A szenvedély végérvényesen az egyetemi évek alatt kapta el, így néprajz-történelem szakos diplomája után is maradt a sütemények mellett. Nevét viselő weboldalán és instagram oldalán osztja meg tapasztalatait és bevált receptjeit. Madárka briós / Pipics Minden húsvétkor elengedhetetlen a szüleim asztalánál. Ha húsvét, akkor Pipics. Olmos pite teszta 2. Bár anya már átalakította pogácsává, hogy ne legyen édes, az eredetit kalácstésztából készítik Mezőkövesden és régen a fiúknak adták, termékenységvarázsló jelképként. Az eredeti verziót készítettem el én is. Szerintem nagyon cukik és nagyon finomak! Hozzávalók 19 db madárkához: • 500 g BL55 búzafinomliszt • 1/2 kávéskanál só • 90 g porcukor • 1 tojás • 80 g vaj • 250 ml tej • 25 g friss élesztő • Egész bors a szemeiknek Elkészítés: A lisztet elkeverjük a sóval, a porcukorral és elmorzsoljuk a vajjal.
Így bánjunk a tésztával A legfontosabb, hogy hideg vajjal dolgozzunk, így nem fog ragadni a massza, és sokkal omlósabb lesz a végeredmény. A zsiradékot vágjuk kockákra (vagy lefagyasztva reszeljük le), majd morzsoljuk el a száraz hozzávalókkal (liszt és só, esetleg cukor). Amikor olyasmi állaga lesz, mint a vizes homoknak (nagyjából 1 perc morzsolás után), kezdjünk el hozzá adagolni nagyon hideg (a legjobb a jeges) vizet. Először csorgassunk bele 3-4 kanálnyi vizet, és körkörös mozdulatokkal kezdjük el dolgozni a tésztát. Ha azt látjuk, hogy nem akar összeállni, tegyünk bele még vizet, egy-egy kanalanként haladva. Gyorsan dolgozzunk, nehogy megolvadjon a vaj. Az összeállt tésztát tegyük a hűtőbe, legalább 30 percre, és használjuk, ahogy szeretnénk. Omlós pitekosárkák párizsi krémmel - egyszerűen, nagyon csokisan. Édes pite Süthetünk belőle édes pitéket: vajazzunk ki egy kerek formát, majd alaposan lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát. Egyengessük el a sütőedényben, és süssük elő (zsírpapírral kibélelve, valamilyen pitenehezékkel). Ekkor mehet bele a töltelék: friss gyümölcs vagy lekvár, édes krémek, pudingok, ami nekünk tetszik.
A megmaradt tojássárgájával lekenjük a kisült tészta belsejét. A citromkrémet habverővel csomómentesre elkeverjük és a tésztába töltjük, majd rusztikusan, vagy nyomózsákkal szépen díszítjük vele a pite tetejét és 200 fokos (alsó-felső, néha légkeverésre kapcsoltam) sütőben 15 percig sütjük. Kihűtjük, hűtőbe tesszük és másnap szeleteljük. Omlos pite tészta ételek. Elzászi csokis-mazsolás kuglóf Ugyanitt, a francia Colmarban minden hűtőmágneses szuvenír boltban és még az élelmiszerboltban is középpontban állt a kuglóf. Kerámia kuglóf formák, hűtőmágnes, kuglóf mintás konyhai kötények sorakoztak a polcokon. Egyértelmű volt, hogy ez a hely bizony híres a kuglófjáról, de ez valahogy nem került elém az előzetes internetes látnivaló és város nézegetés közben. Rákerestem és a mazsolás, elzászi kuglóf cikkel találkoztam, de sajnos megkóstolni már nem volt alkalmunk az egy napos kis kirándulás során, így most megsütöttem ezt a finomságot. Édes, tartalmas, vajas kelt tészta, manduladarabok, rumos mazsola és a tetejére fehér csokit csurgattam.
Karácsony előtt nincs idő a totojázásra vagy négy-öt süteménytészta begyúrására. Mennyivel jobb lenne, ha egyetlen omlós tésztából megsüthetnénk hat különböző édességet (vagy sósságot) is? Nos, ez az álom mostantól valóra válik, ugyanis létezik egy olyan recept, ami univerzálisan használható a konyhában: lehet belőle sós vagy édes pite, keksz és sok minden más is. Nézzük, hogyan gyúrhatjuk be ezt az omlós tésztát! Az egyetlen omlóstészta-recept, amire szükséged lesz Állandó arányok Az omlós tészta három legfontosabb hozzávalója a vaj, a liszt és a víz. Ezekből egy olyan univerzális alapot hozhatunk létre, amit utána kedvünkre formálhatunk, ízesíthetünk és variálhatunk. Omlos pite tészta házilag. Az arányok pedig a következők: súlyban feleannyi vaj kell, mint liszt. Ezen kívül, ha édes süteményt sütünk, adhatunk pár csipet cukrot a liszthez, sós falatkák esetében pedig egy kis sót, azonban inkább úgy tervezzünk, hogy az ízek nagy részét a töltelék (valamilyen krém vagy lekvár, esetleg sajt) vigye el. Vízből nincsen konkrétan meghatározott mennyiség, annyi folyadékra lesz szükségünk, amennyit felvesz a tészta.
Felsorolni is nehéz, mennyi izgalmas történetet meséltünk el az új számban, de ha szeretnél többet tudni, akkor kattints ide az alábbi linkre! Megnézem, mert érdekel!
3: A felemelkedett mesterek (mint Jézus) a közeledben vannak. 17: Gondolataid a megfelelő úton haladnak. Terveidet illetően jó okod van bizakodni. Ez az erőteljes és szent szám a Szentháromságot és a piramisokat képviseli. 18: Dédelgesd a jólét és a bőség gondolatát, és a megvalósulásuk nem fog késlekedni. Már itt is van! 19: Koncentráld elmédet a magad és a többiek megsegítésére, hogy egészségesebben és békességben éljetek. Maradj bizakodó isteni küldetésedben! 20: A Teremtő hitet kér tőled. Ha úgy tűnik, hogy az imáid és cselekedeteid nem hoznak azonnal eredményt, te csak bízz benne, hogy csodálatos gyümölcsöket teremnek majd. 21: Maradj meg a hitedben, és légy bizalommal teli! Engedd, hogy a megerősítéseid támogassanak! 22: Mély hitedből csodák teremnek, és kápráztató új lehetőségek. Maradj meg hitedben! ANGYALSZÁM 17 - ANGYAL SZÁM. 23: A felemelkedett mesterek segítenek hited megtartásában. Most is veled vannak, készen állnak a segítségre, ha hozzájuk folyamodsz. 24: Az angyalok segítenek hited megtartásában, és bátorságot adnak.
Csak ezen a módon telik meg az életed szeretettel és sikerrel. " Az angyalok segítségével a pozitív gondolkodás elérhető, csak feléjük kell fordulnod. 42: Az angyalaid arra kérnek, továbbra is higgy benne, hogy imáid meghallgatásra lelnek, és nem maradnak válasz nélkül. Ha úgy érzed, szükséges, kérd meg őket, hogy növeljék hitedet. 43: Az angyalok és a felemelkedett mesterek veled vannak, támogatnak és szeretnek téged. Szólj hozzájuk magadban, beszélj nekik a reményeidről, az álmaidról és a félelmeidről, és kérd, hogy segítsenek. Mindig megjelennek, mihelyt megidézed őket. 44: Sok angyal vesz most körül. Angyalmágia és a harmonikus számok 2. - Egyszerű számok 1-30 - Aureion Angyalmágia és Angyaltan oldala. Kérhetsz tőlük bármit, ami békét hoz a szeretteid és a te életedbe. Ne te mondd meg, miként alakítsanak ki egy helyzetet, csak kérd tőlük, hogy tegyék meg. A Teremtő végtelen bölcsessége vezetni fog (az angyalok segítségével), és meghozza a csodálatosan ötletes megoldást. 45: Az angyalok arra kérnek, hogy feltétlenül és késlekedés nélkül változtass az életeden. Pontosan tudod, mit kell megváltoztatnod.