Réteges tepertős pogácsa III. Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 4. 7/5 120 perc rafinált átlagos Elkészítés A tejet meglangyosítjuk, kicsi cukrot és lisztet szórunk bele, majd az élesztőt belemorzsoljuk, felfuttatjuk. A liszttel, sóval, borssal, tejföl lel, borral, zsírral, tojással, a felfuttatott élesztővel, annyi tejjel, amennyi szükséges, rétestészta keménységű tésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, amíg hólyagos lesz. Meleg helyre tesszük, duplájára kelesztjük. Ha megkelt, kiborítjuk a lisztezett deszkára, vékonyra kinyújtjuk, a darált tepertőt rákenjük, feltekerjük, a nyújtófával kissé szétlapítjuk, és egymásra hajtjuk. 20 percet pihentetjük, majd kinyújtjuk, feltekerjük és egymásra hajtjuk. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük, majd 2 cm vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, tojássárgájával bekenjük, tetszés szerinti szaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, konyharuhával letakarjuk. 180 fokra előmelegítjük a sütőt, közben a tepsiben kicsit kel még a pogácsánk.
A tepertős pogácsa nem mondható éppen diétásnak, de ennyi kilengés néha talán belefér. Házi tepertős pogácsa Hozzávalók 50 dkg liszt 30 dkg darált tepertő 5 dkg friss élesztő 3 teáskanál só 3 evőkanál tejföl 2 teáskanál cukor 2 dl tej 2 tojássárgája 1 evőkanál disznózsír frissen őrölt bors Előkészítési idő: 2 óra Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A tejet langyosítsd meg, adj hozzá kristálycukrot, morzsold bele az élesztőt, és várd meg, amíg tíz perc alatt felfut, vagyis megduzzadva feljön a tej tetejére. Közben a lisztet szitáld át, sózd meg, őrölj rá egy kevés borsot, morzsold el a zsírral, add hozzá a tejfölt, a tepertőt, a tojássárgáját és az élesztős tejet, majd először fakanállal, utána kézzel gyúrj belőle sima tésztát. Amikor az edény falától elválik, takard le, és meleg helyen keleszd egy órát. Ha a tészta kétszeresére nőtt, lisztezett deszkán nyújtsd ki két centi vastagra, vagdosd be a tetejét, pogácsaszaggatóval szaggasd ki, majd újra takard le, és keleszd további fél órát.
A tepertős pogácsa sok családban egyértelműen a nagymamák terepe, nekik van elég gyakorlatuk és türelmük hajtogatni, pihentetni kellő módon és kellő alkalommal a tésztát, hogy a végén olyan omlós, porhanyós és foszlós legyen a pogácsa, amit csak a házi tepertős tud. 1. Készítsd el a pogácsa pisai ferde tornyot! A tepertős pogácsánál már-már követelmény, hogy dülöngéljen, szabálytalan módon, a többiekkel összehajolva süljön ropogósra a tepsiben. Ha te is azt szereted, hogy ilyen csálék a töpörtyűsök, akkor a szokott hajtogatások után legalább még egyszer hajtsd át a pihentetett tésztát, ne nyújts túl és ne túl nagy pogácsaszaggatóval lyuggasd ki, hogy kellően magas legyen, s ne túl széles, azaz jó eséllyel engedjen a gravitációnak. 2. Az a jó, ha ropog a teteje! Bizony, a töpörtyűsnél az is elvárás, hogy a beirdalt tészta ropogós legyen. Emelje fel a kezét, hogy ki ette le gyerekkorában az apró kis kockákat a tálra tett pogácsákról! Na ugye. A ropogós tetejű pogácsához a tésztát be kell irdalni, azaz a felső tésztaréteget késsel vagy egyenes szélű derelyevágóval négyzethálósan végig kell metszeni, s az sem árt, ha a tepsire ültetett, megkelt pogácsák tetejét a sütés előtt habart tojással finoman megkened.
Egészen más lesz a tészta állaga, az ízéről nem is beszélve. 6. Nyugodtan csalj egy kicsit, ha nincs elég időd Ha nem fér bele az életedbe, hogy félóránként hajts és nyújts, s nincs egy nagymama tartalékban, aki ezeket a munkákat elvégezné, viszont szívesen ennél egy jó töpörtyűs pogácsát, akkor sem kell kétségbe esni. A tölteléknek szánt darabos töpörtyűt keverd bele a tésztába, egy kis töpörtyűkrémet vagy kacsa- esetleg libazsírt adj hozzá pluszban, a sót és a borsot is keverd az alapanyagokhoz, s így dagaszd, majd kelezd meg. A megkelt tésztát egyszer hajtogasd, majd nyújts ki, de ne túl vékonyra, irdald be alaposan a tetejét. A kész tésztát szaggasd ki, sütőlemezen hagyd kelni, majd kend le elhabart tojással és süsd meg. Hidd el, ennek is akkora sikere lesz, mintha a nagymama sütötte volna. Töpörtyűs pogácsa >>> Tepertős pogácsa >>> Pogácsa >>>
A tepertőt daráljuk le, és kissé borsozzuk meg. (Én késes aprítóval daráltam krémesre. ) A tésztát folyamatosan lisztezett felületen nyújtsuk ki szép nagy téglalappá, és kenjük meg a darált tepertővel. Hajtsuk be az egyik oldalát 2/3 részig, majd a másik oldalt hajtsuk rá. Ezután az alsó részét hajtsuk fel szintén 2/3 részig, és a felsőt hajtsuk vissza rá. Lisztezett tálba téve fél órát pihentetjük. Fél óra pihenés után nyújtsuk ki az egészet (lisztezzük folyamatosan alá), és ismét hajtogassuk be ugyanúgy. Megint fél óra pihenés következik, és az utolsó nyújtás, és hajtogatás. Ezután már nem szükséges pihentetni, ha behajtogattuk, csak simán nyújtsuk ki megint, és kezdődhet a szaggatás. 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A tésztát kb. 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, éles késsel berácsozzuk a tetejét, és egy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy tepsit leterítünk sütőpapírral. (Én a pogácsákat a 2 tenyeremmel körben kicsit megsodortam. ) A pogácsákat a tepsire sorakoztatjuk, tetejüket lekenjük felvert tojással, és a már forró sütőbe téve 20 perc alatt megsütjük.
Ismét kinyújtom, majd összehajtom. 20 percet hagyom állni. Ezt a műveletet, még kétszer megismétlem, tehát összesen egy óra kell a kelesztéshez, hajtogatáshoz. Mikor megkelt, 1 cm vékonyra nyújtom, tetejét beirdalom, majd kis 4 cm-es pogácsaszaggatóval, likőrös pohárral kiszaggatom. A tetejét, csak a tepsiben kenem meg tojás sárgájával. Ha a szaggatás előtt tenném, akkor az újból összegyúrt pogácsatészta, már kevésbé lenne laza, mint így. Nem kell vastagon kenni, mert akkor nem nyílik ki a pogi az irdalás mellett. Mindegyik megoldást kipróbáltam, így bátran ajánlom. Ha vége a medvehagyma szezonjának, van újhagyma, aminek a szárát, legtöbben kidobják. Én soha! A maradékot napon szárítom, és így télen is alapanyag, pogácsába, levesbe, bolognai raguba, és még sok minden másba.
lejárt 827 Ft 1 777 - 2022-02-09 22:30:00 Kongó-i Köztársaság 100 frank 1963. 07. 06. VF "RR" /nagyon ritka/ lejárt 9 810 Ft 9 960 - 2022-02-13 18:26:23 Magyarország /Osztrák-Magyar Monarchia/ 10000 korona 02. 11. MAGYARORSZÁG ERDŐGAZDASÁGI TÁJAI TÉRKÉP 1963 - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu. 1918 (1919) adás DÖ pecsét UNC lejárt 10 505 Ft 10 655 - 2022-03-13 20:00:22 Magyarország /Osztrák-Magyar Monarchia/ Milleneumi 1 korona 1896 aUNC/EF lejárt 13 250 Ft 13 400 - 2022-03-06 19:07:03 GRIMM - Bátyácska és Húgocska - 1963! antik régi mesekönyv - PAZAR KIADÁS! - RITKA! lejárt 1 490 Ft 2 280 - 2022-04-01 06:35:49 100 db 2-5-10 fillér 1948-1966 lejárt 2 026 Ft 2 676 - 2022-02-05 19:38:00 Jelzett régi olajfestmény - (Kőrösi Balogh.. ) - "Téli táj" lejárt 901 Ft 6 500 Ft 1 901 7 500 - 2022-01-23 19:50:00 Magyarország II.
A városok képe teljesen ellentétes ezzel, az emberek döntően lakóházakban, lakótelepekben laknak. Az emberek a szolgáltató iparban, vagy gyárakban dolgoznak. A vidék nyugodt csöndes, míg a városok zajosak, és nyüzsgőbb az élet. A Dunakanyar (videó)
A nagyobb méretben történő megjelenítés érdekében kérjük kattintson a link re! Create Map Jelmagyarázat, térképszelvények beosztási vázlata Ha a fejlesztés alatt álló vektoros állományokról információt szeretne kapni, kérem jelezze: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. Ennek az oldalnak a tartalma szabadon letölthető és bármilyen célra felhasználható, de a szerzői jogok érvényesítése érdekében az itt megadott módon hivatkozni kell: Benő András, Sisák István (2012): Mattyasovszky J., Görög L., Stefanovits P. 1953-as 1:200. 000 méretarányú mezőgazdasági talajtérképének digitális publikációja. Verzió 1. 0 (2012. 12. 15. ) Georgikon Térképszerver Sisák István, Benő András (2012) Az 1:200. 000 méretarányú mezőgazdasági talajtérkép digitális publikációja a Georgikon Térképszerveren. LIV. MAGYARORSZÁG TÁJAI | Pannon Enciklopédia | Kézikönyvtár. Georgikon Napok, Keszthely, 2012. október 11-12. 2012-es előadások (ISBN 978-963-9639-48-5) p. 431-436. A térképhez kiegészítő információkat adó hivatkozás: Sisák István, Benő András (2012) Az AGROTOPO talaj-adatbázis problémái és egy részletesebb talajtérkép előállításának célja, lehetőségei és lépései In: Herdon Miklós, Szilágyi Róbert (Szerk. )
MPL házhoz utánvéttel 1 900 Ft További információk a termék szállításával kapcsolatban: SZEMÉLYES ÁTVÉTEL MAKÓN. SZÁLLÍTÁSI DÍJ AZ ÖN VÁLASZTÁSA SZERINT AZ AKTUÁLIS DÍJSZABÁS SZERINT. TÖBB TERMÉK RENDELÉSE ESETÉN A POSTAKÖLTSÉGEK NEM ADÓDNAK ÖSSZE. -SIMA LEVÉLKÉNT (A MEGRENDELŐ SAJÁT FELELŐSSÉGRE, CSAK 2, 4 CM VASTAGSÁGIG) -AJÁNLOTTAN (REGISZTRÁLT KÜLDEMÉNY) csak 2, 4 cm vastagságig adható fel ilyen módon. UTÁNVÉTTEL CSAK 2000. - FT FELETTI MEGRENDELÉST POSTÁZUNK! GARANCIA: FELLELT (TERMÉKLEÍRÁSBAN NEM KÖZÖLT)ELŐRE NEM LÁTHATÓ HIBA, LAPHIÁNY ESETÉN VISSZAVÁSÁRLÁSI GARANCI Az eladóhoz intézett kérdések Még nem érkezett kérdés. Kérdezni a vásárlás előtt a legjobb. TERMÉKEK, MELYEK ÉRDEKELHETNEK Kapcsolódó top 10 keresés és márka