A zeller a megosztóbb zöldségek közé tartozik, sokan még a húslevesben is kikerülik, de szerintünk rántva még nekik is ízleni fog: egészen különleges, puhára és krémesre sül, a bunda pedig ropogós, és még sütőben is elkészíthető. A piacokon most hatalmas, gyönyörű, zsenge zellert találunk, aminek ára is barátságos. Kevesen fogyasztják zöldségként, legfeljebb levesekbe ízesítő gyanánt, pedig nagyon egészséges, és gyógynövény lévén sok jótékony hatással bír. A szorgos nő: Szikkadt kenyérből. Fertőtlenítő, immunerősítő, vérnyomást csökkentő és görcsoldó, sőt idegnyugtató, Indiában pedig afrodiziákumként és vágyfokozóként is számon tartják. Kimondottan alakbarát is, hiszen 100 g zellergumó 20 kcal-t tartalmaz. Rántva és sütőben megsütve a jellegzetes, karakteres íze sokkal lágyabbá válik, vannak, akik előfőzik, akkor az íze még semlegesebb lesz, és a főzővíz felhasználható egy krémleveshez például, de elég az is, ha besózzuk és kicsit állni hagyjuk, majd bundázás előtt kis citrommal megcsepegtetjük, megsülve így is istenien finom lesz.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Hozzáadtam a karikára vágott kolbászt, a felcsíkozott sonkát és a reszelt sajtot, Az egész keveréket egy tűzálló tálba borítottam, kicsit elrázogattam benne, de hagytam, hogy mai divatos szóval rusztikus formája legyen, tehát nem kell elegyengetni, hagyni kell, hogy kiálló kifli darabkák legyenek, mert azok pirulnak jó ropogósra 🙂 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöttem. Fentieken kívül bármilyen hűtőben "talált" egy-két szelet felvágott, fél paprika, kicsike ez + az felhasználására remek lehet egy nem szokványos reggeli gyanánt 🙂
A tészta hozzávalóit egy tálban elkeverjük és simára dagasztjuk. Lefedve 30 percig kelesztjük, majd téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a kihűlt pudinggal. Kis kockákra vágjuk az epret, megszórjuk vele a tésztát és szorosan feltekerjük. Éles késsel kétujjnyi szélesre vágjuk és sütőpapírral bélelt kerek tortaformába egymás mellé rakosgatjuk a csigákat. Olvasztott vajjal megkenjük és előmelegített sütőben, 170 °C-on kb. 35 percig sütjük. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral, fahéjjal, kakaóporral, de akár vanília sodóval is tálalhatjuk. A friss eperrel azonban ez a vaníliás csiga magában is mennyei! Ha kíváncsi vagy további receptekre, gasztro-érdekességekre, kövesd a Zabosfai Ízőrzők Facebook-oldalát! Kakaós-vaníliás csiga - Receptkereső.com. A legfrissebb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!
A kakaós csiga közkedvelt reggeli a magyarok körében. Megkóstolnál valami újat, de az édes finomságról sem akarsz lemondani? Ez a Te recepted! A vaníliás csiga hasonlóan édes, mint a kakaós változat, azonban ez a sütemény pudingkrémmel készül, így sokkal krémesebb. A friss eperrel garantáltan jól fog indulni a napod! Természetesen az epres-vaníliás csiga nem csak reggelire jó választás, frissen sütve mennyei, de hidegen is finom desszert a nap bármely szakában. Vaníliás csiga recept teljes. Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 8 dkg porcukor 4 dkg élesztő 2 db tojás 5 dkg puha vaj 2 dl tej 1 csipet só 1 citrom héja A töltelékhez: 4 dl tej 40 g vaníliás pudingpor 10 g vanillincukor 5 dkg cukor 10 dkg földieper Elkészítés: Az epres vaníliás csiga elkészítését a pudinggal érdemes kezdeni. Kevés tejjel elkeverjük a pudingport és a cukrot, majd a forró tejbe öntjük és felfőzzük. Hagyjuk kihűlni. Amíg a puding hűl, elkészíthetjük a tésztát. A tésztához a tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
Ezeket a részeket egy kicsit még kinyújtjuk, és még egyszer feltekerjük. A tekercseket kivajazott tepsibe tesszük, és hagyjuk még egy kicsit kelni. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt pirosra sütjük őket. A sütési idő felénél cukros tejjel meglocsoljuk a csigákat. (Összesen 12 csiga lesz ebből az adagból. ) A receptet Körtvélyessy Andrea küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek