Barna lencse Ez az, amit itthon általában lencseként ismernek. Szemei közepes méretűek, barnászöldes színűek. Mivel hosszan fő, és keménységét jól tartja, ideális salátának, de olyan levesekbe is, amiket többször újra szeretnénk melegíteni. Lencse | TermészetGyógyász Magazin. Nem árt vigyázni vele, mert ha túlfőzzük, egy pillanat alatt szétesik, és csak sűrítésre lesz alkalmas. Tizenöt percnél tovább nem kell főzni, áztatni felesleges. Zöld lencse (Puy-i lencse) A francia Le Puy régióban megtermő, AOC minősítéssel rendelkező eredetvédett lencse, mely kedvelt tulajdonságait a termőterület jellegzetességeinek, a vulkanikus talajnak köszönheti, (bár az utóbbi években sikerrel termesztettek Olaszországban, sőt Észak Amerikában ilyen lencsét, ezeket az eredetvédelem miatt nem árulhatják Puy-i lencseként). Gazdag földes íz jellemzi, és főzés után is megtartott, harapós állag. Fehérlencse (Elefántcsont lencse) Hántolt fekete lencse, Indiában urid dalként ismerik. Íze és állaga sokkal lágyabb hántolatlan társainál, átmérője nem éri el a fél centit.
A rántáshoz a hőkiegyenlítés miatt adjunk egy evőkanálnyit a lencséből, keverjük jól össze, majd az egészet öntsük vissza a főzelékbe. Keverjük el, forraljunk rajta párat, hígítsuk ízlés szerinti sűrűségűre és már kész is. Vegán tejfölt kínálhatunk mellé.
A zöldségekkel párolt lencse például kiváló körete lehet egy grillezett, füstös sertés fleckennek, vagy akár a bárányborda mellé is jól passzol. De bármilyen hússzelet, csülök, füstölt hús vagy újévi sültmalac, de még halételek méltó körete is lehet. Származási hely: Kanada Forgalmazó: Tündérkert Kiszerelés: 5 kg Feltöltés: bármilyen hozott göngyölegbe. Zöld lencse főzelék recept. Átlagos tápérték 100 g Energia: 333 kcal Zsír: 0, 8 g Szénhidrát: 60 g – ebből cukor: 2, 2 g Fehérje: 23, 6 g Só: 0, 02 g
Tehát tényleg nincs nyomós érvem egyik mellett vagy ellen sem, döntsünk és válasszunk egyet. Én általában azért választom a rántás nélküli verziót, mert sokszor nincs már kedvem vacakolni a rántással a végén… A krémesség kedvéért is szoktam beletenni vörös lencsét is, de ez elhagyható, enélkül is finom lesz és főzelék állagú lesz. 🙂 Mutatom is a változatokat. 🙂 Isteni finom, tápláló és könnyen elkészíthető 🙂 Lencsefőzelék. Zöld lencse főzelék street. Jó étvágyat kívánok! 🙂 Hozzávalók 4-6 főre: 500 g száraz lencse (zöldet használok, nem szoktam beáztatni, hamar megpuhul) 100-120 g vörös lencse (elhagyható) 1 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 1 zöldségleveskocka vagy ízlés szerint ételízesítő, vagy só 1 ek pirospaprika 1/2 tk őrölt kömény (vagy ízlés szerint) őrölt bors ízlés szerint olívaolaj Rántáshoz: 2 ek barna rizsliszt 2 ek olívaolaj 1 ek pirospaprika kb. 120 ml hideg víz Elkészítés rántás nélkül: A hagymát vágjuk kockára és kevés olívaolajon egy pici sóval pároljuk üvegesre. A zöld lencsét a vörös lencsével együtt adjuk a hagymához, tegyük rá a fűszereket: pirospaprikát, köményt, borsot, babérlevelet, a fokhagymákat és keverjük össze.
Hogyan készül a hagyományos házi kolbász? - YouTube
Minél keményebb fát választunk, annál kevesebb korom fog képződni a termékeken. Házi füstölt kolbász készítése. Az, hogy egészséges-e az így elkészült végtermék, megoszlanak a vélemények. Ha az általános előírásokat betartjuk, akkor a házilag készített füstölő használatával sem veszünk magunkhoz "mérgeket". Azonban meg kell említenünk, hogy a túl zsíros ételek nem egészségesek akár füstölve vannak akár nem. Iktatva: Kamra Címkék: füstölés, kolbász
Rögtön érzékeltem, hogy a bél keresztmetszete sokkal kisebb, mint amit először gondoltam, vagyis a töltőcső mérete, ami nekem van, az nem lesz jó. Egy magamfajta műszaki ember ilyenkor mit tesz? Körülnéz a házban, hátha valami jó ötlet születik. Nem húzom az időt, találtam egy kisebb méretű tölcsért, amit kis reszelgetés, csiszolgatás után fel is tudtam szerelni a húsdarálónkra - és a bél is illeszkedett a csőre. Túl voltam a technológiai nehézségeken, jöhetett a hús projekt. Kedvenc hentesemhez és feleségéhez mentem a Szvorényi utcába, ahol daráltattam három kilónyi sertéshúst, de olyat, amiben azért a zsírosabb részek is megtalálhatók. Tanácsot kértem Tőlük, hogy milyen legyen a hús és a zsír aránya, majd kétszer átküldték a darálón az összes alapanyagot. Hogyan készül a hagyományos házi kolbász? - YouTube. Itthon már csak a fűszerek összeállítása, a keverés és töltés várt rám - de úgy gondoltam, hogy elsőre nem kezdek saját fűszerkeveréket összeállítani, hanem a profikra hagyatkozom, vagyis a csomagban megkapott keveréket használom. A zacskón lévő utasításokat vettem alapul, vagyis egy kiló húshoz 3 dkg fűszerkeveréket öntöttem, majd 2 dkg só következett a keverékbe.