Korai, 85-95 nap közötti a tenyészideje, a Red Scarlet, Cleopátrával azonos éréscsoporthoz tartozik. Gumója ovális, rózsaszín héjú, sárga húsú. A szemek sekélyen helyezkednek el, terméshozama jó. Levelei sötétzöld színűek, levélkéinek mérete közepes-nagy. Virágja pirosas ibolya színű, pártalevelei kicsi-közepes méretűek. Szárazanyag tartalma: alacsony, nagyon jó étkezési minőségű, főzés után nem színeződik el. Előhajtatva nagyon szép, piacos primőrburgonya állítható elő belőle. Red Scarlet - Vetőburgonya - Kzpcvetőburgonya.hu. Betegségei: Lombfitoftóra iránt fogékony, gumó fitoftórának jól ellenáll. Nematoda rezisztens, a Globodera rostochiensis 1-es pato típusával szemben ellenálló. Burgonyarák rezisztens. Rezisztenciák: PLRV iránt közepesen fogékony, PVY- és komplexeire fogékony. Lombfitoftóra iránt fogékony. Gumója a közönséges varasodással és a gumórothadásokkal szemben mérsékelten rezisztens. Élettani elváltozásokra (ikernövés, fiasodás, repedés, vasfoltosság, edénynyaláb-fásodás, üvegesedés) közepesen hajlamos. Burgonya-fonálféreggel szemben rezisztens (Ro1).
Most már tudod, mi is az a burgonya ABC, ha nem tudod, hogy még mire fogod használni, akkor talán B típusút érdemes venni, mert közepes keményítő tartalmával, mindegyik ételfajta elkészítésére alkalmas lesz.
A burgonyafajtákat konyhai felhasználás alapján 3 kategóriába soroljuk be, és ezeket a felhasználási módokat a burgonya ABC betűkkel is ellátja a következő módon. Ezeket a betűjeleket nagyon sok hálós vagy zacskós burgonya csomagolásán meg is találjuk. A mai napi konyhai praktikám a következő: Válassz, az étel típusának megfelelő burgonyát! A típusú burgonyafajták, a saláta burgonyák: Hidegkonyhai készítményekhez és salátákhoz ajánlják. Kemény húsúak, nem főnek szét, keményítő tartalmúak pedig alacsony (9- 12%). Ki emlékszik arra, amikor feladat volt az iskolában, hogy burgonya keményítőt készítsünk, házi körülmények között, ez a típusú burgonya lenne a legkevésbé alkalmas rá. Legismertebb magyar burgonya típusa: Somogyi sárga kifli Legismertebb nemzetközi típusai: Cherie, Agata Ára: kb. Red scarlet vetőburgonya x. 260 Ft/kg (Agata típus) B típusú burgonyafajták, a főzni való burgonyák: Elsősorban főtt és rakott típusú burgonyás ételek, levesek, főzelékek készítésére alkalmasak. Szintén nem főnek szét, de a keményítő tartalmuk már magasabb (13-17%) Talán e legelterjedtebb burgonya típus.
Íze a szarvasgombára... Perui vad fajtákból, feketés szürkés, néhol lilás héjú apró... Vetőburgonya Marabel 50szem Korai, bő termésű, minőségi étkezési burgonya, nagyon jó ízű, színét főzés után megőrzi, kiváló... Korai, bő termésű, minőségi étkezési burgonya, nagyon jó...
Hófehér, pedig csokis, selymes, könnyű krém ás puha piskóta kombója, bármilyen ünnepen megállja a helyét, pedig egyáltalán nem ördöngösség elkészíteni. Kókuszkedvelőknek nagyon ajánljuk! Fehér csokival gazdagított piskóta, vaníliás-kókuszos tejszínhab és egy kis rum - ennyi kell csupán ehhez az ellenállhatatlanul finom, elegáns tortához. A tésztába a csoki reszelve - és nem olvasztva - kerül, így nem nehezíti el, viszont illatossá és puhává, szaftosabbá teszi a klasszikus piskótánál. Vaníliás fehércsokis torta de frango. Könnyű vele dolgozni, nem esik össze, isteni finom az illata, és a legnagyobb kihívás megvárni, míg kihűl a tészta. A töltelék nagyon selymes és könnyű, nem kell főzni, hiszen csak egy kis mascarponével gazdagított tejszínhab, természetesen kókusszal és vaníliával ízesítve. A krém készítésekor arra mindenképpen érdemes figyelni, hogy jó hideg legyen a tejszín és a mascarpone is, akár a keverőtálat is behűthetjük, és akkor biztosan nagyon szépen felverődik. A torta összeállításánál a lapokra egy kis fehér rum is került, de ha gyerekek is esznek belőle, akkor ezt elhagyhatjuk, vagy megkenhetjük a lapokat egy kis málnadzsemmel - vagy eper-, áfonyalekvárral... Kókuszos-fehércsokis torta Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 15 dkg cukor 6 tojás 1 dl tej 1 csomag sütőpor 10 dkg fehér csokoládé A töltelékhez: 5 dl tejszín 2 evőkanál mascarpone 3 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló 10 dkg kókuszreszelék 1/2 dl fehér rum Elkészítés: A csokis piskótához a tojásokat szétválasztjuk.
Süsd körülbelül 40 percig, de az első 20 percben ne nyisd ki az ajtót. Amikor megsült, vágd ketté. Mindkét felét kend meg rumos baracklekvárral. A mázhoz a csokoládét gőz felett olvaszd meg, és keverd össze olajjal. Egy nagyon kevés vizet is tehetsz hozzá, ettől lágy marad. Végül vond be vele az egész tortát, ha pedig megszilárdult, már tálalhatod is. Fehércsokis torta Hozzávalók: 25 dkg fehércsokoládé 5 dl tejszín 2 tojás 1 piskótalap 1 csomag vaníliás cukor A tojásokat a vaníliás cukorral verd fel alaposan. A csokit törd kockákra. A tejszínt melegítsd fel, és folyamatos kevergetés mellett olvaszd fel benne a csokit. Ha már elolvadt, keverd bele a tojásos masszát, és folyamatosan kevergetve főzd sűrűre. A piskótát vágd ketté, és a langyos krémmel kend meg belül. Vaníliás fehércsokis torta al. Helyezd egymásra a lapokat, és kívül is kend meg alaposan a fehércsokis masszával. Hagyd, hogy a csoki megdermedjen, és már tálalhatod is. Vakondtúrás torta 7 tojás 7 evőkanál liszt 7 evőkanál cukor 5 dkg csokoládé 4 dl tejszín 3 banán 3 evőkanál kakaópor ½ csomag főzés nélküli, banános pudingpor vaj A tojássárgákat a cukorral verd fel.
Ha már szobahőmérsékletű a csoki, a kekszes rétegre öntjük, majd hűtőbe tesszük, míg meg nem dermed. (3-4 óra kell neki legalább) Az epret megmossuk, kimérünk 30 dkg-ot, amit lábasba teszünk a cukorral. A zselatint feloldjuk a hideg vízzel. Az epret addig melegítjük, míg a cukor el nem olvad ekkor félrevesszük és leturmixoljuk (nem baj az sem, ha maradnak benne darabok). A zselatinhoz 1-1 kanálnyit adunk az epres püréből, majd hozzáadjuk az eperpüréhez. Vaníliás fehércsokis tortas. Alacsony lángon addig melegítjük, míg minden zselatindarabka el nem tűnik (ez 3-4 perc). Ne forraljuk fel! A maradék 20 dkg epret felkockázzuk és a püréhez adjuk, amint szobahmérsékletűre hűlt. Óvatosan a fehércsokis rétegre simítjuk, majd visszatesszük a hűtőbe legalább 3 órára, hogy a zselatin megdermedjen teljesen. (Legjobb, ha egy éjszakát áll a hűtőben)
Fél deci befőttlevet keverj össze a rummal. A piskótát vágd 3 lapra, és locsold meg vele. A csokis tejszínt verd kemény habbá. Az első tortalapot kend meg a csokis hab egyharmadával, és nyomkodd bele a meggy felét. Garffyka: Tortakrém - főzött vaníliás krém. Tedd rá a következő tortalapot, és azt is kend meg, majd szórj rá meggyet. Végül a tetejét is tedd rá, és vond be a maradék krémmel. A maradék 2 dl tejszínt a vaníliás cukorral és a habfixálóval verd kemény habbá. Töltsd habzsákba, és díszítsd vele a tetejét. A kis halmok tetejére helyezd el a félretett meggyszemeket. Szórd meg pisztáciával, és tedd hűtőbe néhány órára.