Egy külön tálban keményre verjük a tojásfehérjét, a sót és a maradék cukrot. Keverje hozzá a tojásfehérjét a tojássárgája keverékhez. Keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a kakaót és a sütőport egy másik tálban. A lisztkeveréket szitáljuk át a tojáshabra, és ezzel egy kanállal gondosan hajtsuk be. Fedje le a rugóforma serpenyő (24 vagy 26 cm) alját sütőpapírral, és tegye rá a rugógyűrűt. Ne kenje be a szélét. Öntsük a kekszkeveréket a formába, simítsuk el és süssük az előmelegített sütő középső állványán kb. Fekete fehér torta 8. 40 percig 170 fokos keringő levegőn vagy 190 fokos felső/alsó hőfokon. A piskóta kiszáradásának megakadályozása érdekében nem szabad túl sokáig sütni. Ezért a sütési idő vége felé szúrjon egy fapálcát vagy kést a torta közepére. Ha nem húz ki tésztát, amikor kihúzza, akkor a piskóta megsül. Cseresznye töltelék: 250 ml meggylé 1 csipet fahéj 1 púpozott evőkanál étkezési keményítő 5 evőkanál Vagy több Kirsch A meggyet szitán lecsepegtetjük, miközben összegyűjtjük a meggylevet.
Ha még mindig túl kemény lenne, 2-3 mp-re mikróba teszem, azután gyúrom, nyújtom. A csokigyurmát akkorára nyújtom, mint 2-szer a torta magassága + az átmérője + még 4-5 cm (a fölösleget levágom, de ennyi kell, hogy a kinyújtott platszik csokit szépen a tortára tudjam simítani). A kakaós vajkrémmel bekent tortát előveszem a hidegről, éppencsak nedves kézzel átsimítom a vajkrémet, majd beburkolom a kinyújtott csokigyurmával. A csokoládé díszeket a korábban félretett vajkrémmel ragasztom a tortára, a cukorfátyolt ehető ragasztóval rögzítem. Utolsó mozzanatként kihúzogatom a sütőpapír csíkokat a torta alól. Fekete fehér torta 18. Voilá, kész is:-) Jó étvágyat!
Bátran merem állítani, hogy jó kis csapatot alkotunk együtt, amiből természetesen következik, hogy már egyből jött egy újabb ötlet! :-) De ez még egyelőre titok. Ahogy Andi is írta, remélem ez még csak a kezdet! Fekete fehér torta z. Úgy gondoltam, hogy itt a 3 tortát ölelgetős képet teszem közzé: Nem utolsó sorban nagyon sok boldogságot kívánok az Ifjú párnak! Amit igazán éreztem a készítés közben és utána, szinte egy álom beteljesülése, bármilyen furcsán is hangzik. "Az életet nem a lélegzetvételek száma határozza meg, hanem azok a pillanatok, amikor eláll a lélegzeted. " (Randiguru)
A vaníliamártást készíthetjük pudingporból is az ismert módon, szintén 1 l tej felhasználásával. - Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek
Állandóan kevergetve besűrítjük. Levesszük a tűzről és belekeverjük az 1 ek. Rama margarint. Hagyjuk majdnem teljesen kihűlni. 4 Az öntethez a csokit a tejszínbe tördeljük, beleszórjuk a cukrot és lassú tűzön felforraljuk. Kevergetve kihűtjük, majd pár csepp rumaromát belekeverünk. Ezt is hagyjuk kihűlni. 5 Az összeállításhoz a 3 dl tejbe belekeverünk pár csepp rumaromát és ezzel fogjuk meglocsolni a piskótakockákat. Az összeállítás: az edény aljára teszünk egy kevés vaníliás krémet és arra tesszük az első sor piskótát. Próbáljuk meg minél vegyesebben kirakni a piskótasorokat. Ha megvan, akkor a tejjel meglocsoljuk, nem kell, hogy nagyon eláztassuk, éppen hogy csak ne száradjon ki. Én egy evőkanálnyi tejet 3 piskótakockára locsoltam. Egyszerű somlói galuska recept idag. Meglocsoljuk a vaníliás krémmel alaposan, kb. úgy mint a képen, majd a csokoládéöntetből is csorgatunk rá. És így folytatjuk, addig rétegezzük a süteményünket, amíg el nem fogynak a hozzávalók. 6 A tetejére rumos-tej és csokoládéöntet kerülhet. Díszítésnek 2 dl habtejszínt elkezdünk felverni, majd hozzáadjuk a habfixálót és kemény habot verünk belőle.
Befejezésként tehetünk rá tejszínhabot vagy akár mazsolát is. Ezt is ajánljuk: Joghurtos desszert fekete áfonyás-szedres szósszal - Katt ide! Fotó, Leadké