Küzdelmes éven van túl a hazai vendéglátás, de a szektorban talán a cukrászdák vészelték át a legkisebb kárral a tavalyi évet, és ezen belül is a vidéki helyek működtek a legjobban – árulta el a HelloVidéknek Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szakmai elnöke. Budai Polgár - Két család – egy cukrászda. Országosan szélsőséges különbségek voltak, a cukrász szakma tud olyan üzletről, ami a pandémia miatt zárt be, de ismernek olyan cukrászdákat is, akik a 2019-es forgalmukhoz képest 2020-ban még növekedni is tudtak. " Természetesen ebből volt kevesebb, a többség 30-40% közötti forgalomcsökkenéssel zárta a tavalyi évet, ami nem egy sikertörténet, de az ágazatban igazán jó eredménynek számít. Általában a vidéki, kisebb városokban üzemeltett cukrászdák tudtak nagyobb forgalmakat realizálni. A budapesti és a vidéki nagyvárosokban – főleg az egyetemi városokban – leginkább a túlélésért küzdöttek " - mondta Erdélyi Balázs. Kisebb településeken a jól bevezetett cukrászdáknál, ahol komoly törzsvásárlói vendégkörrel rendelkeztek a pandémia előtt is, a vendégek a nehézségek ellenére is kitartottak a kedvenc üzletük mellett.
15 juillet 2021 Megvan a győztes! Új magyar sütemény született, amelyet megkóstolhatsz a Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszuson. Olvass tovább és fény derül a legjobbnak ítélt cukrász személyére és hogy milyen ízkombinációval találkozhatsz majd a nyertes alkotásban! A magyar cukrászok, az 1938-as eucharisztikus világkongresszushoz hasonlóan, ismét bekapcsolódtak a Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus előkészületeibe, az ünnepségsorozat még emlékezetesebbé tételébe. Érseki közreműködés A katolikus világesemény tiszteletére a Magyar Cukrász Ipartestület Vojtek Éva ötletgazda kezdeményezésére pályázatot hirdetett a kongresszus süteményének megalkotására. Erdélyi balázs cukrász képzés. A verseny kiírását hosszas egyeztetések előzték meg, amelybe a szakmai testület bevonta Bábel Balázs kalocsa-kecskeméti érsek-metropolitát. Ő egyházi szempontok meghatározásával segítette a verseny előkészítését. Szigorú versenyfeltételek A pályázóknak számos kritérium szerint kellett a süteményüket megtervezni, összeállítani. Az egyik legfőbb ezek közül az volt, hogy a termék jellegzetes, meghatározó ízének kialakításában olyan alapanyagokat használjanak a cukrászok, amelyek a Bibliában is megjelennek.
Régi, baráti kapcsolaton alapul, és a hagyományokra nagy hangsúlyt fektet a pesthidegkúti Frer cukrászda. A tizenhat esztendeje működő üzlet mára a II. kerület szerves részévé vált. A cukrászda társtulajdonosa, Erdélyi Gábor hosszú távra tervez, és bízik benne, hogy egyszer az unokák veszik át a stafétabotot. A süteményes recepteken kívül még ma is sokan arról kérdezik Erdélyi Gábort, a Frer cukrászda egyik tulajdonosát: vajon mit takarhat Hidegkút kedvelt üzletének neve. – A cukrászdát a Frank és az Erdélyi család alapította 1996-ban. Az elnevezést a két családi név kezdőbetűiből formáltuk. Erdélyi balázs cukrász szakma. Jó barátommal, Frank Jánossal azt megelőzően harminc évig dolgoztunk együtt a szállodaiparban. Ő, sajnos, már nem lehet közöttünk, de felsége, Frank Jánosné és fia, Frank Tamás velünk dolgozik ma is. Hidegkútiak vagyunk, sőt a házunkat is úgy építettük, hogy az alsó szinten elférjen a cukrászda. Az alapító nem titkolja: a kor divatjától eltérően nem a gyors meggazdagodás híve, vallja, a legfontosabb a minőségi munkába vetett hit.
Egy falat mennyország - gastro érdekesség, 2021. 07. 21. A Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus sütije is megszületett. A magyar cukrászok, az 1938-as eucharisztikus világkongresszushoz hasonlóan, ismét bekapcsolódtak a Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus előkészületeibe, az ünnepségsorozat még emlékezetesebbé tételébe. Sütemény érseki közreműködéssel A katolikus világesemény tiszteletére a Magyar Cukrász Ipartestület Vojtek Éva ötletgazda kezdeményezésére pályázatot hirdetett a kongresszus süteményének megalkotására. A verseny kiírását hosszas egyeztetések előzték meg, amelybe a szakmai testület bevonta Bábel Balázs kalocsa-kecskeméti érsek-metropolitát. Ő egyházi szempontok meghatározásával segítette a verseny előkészítését. Weekend vendége Erdélyi Balázs a Cukrász Ipartestület szakmai elnöke – 90.9 Jazzy. Bibliai hagyomány és szigorú versenyfeltételek A pályázóknak számos kritérium szerint kellett a süteményüket megtervezni, összeállítani. Az egyik legfőbb ezek közül az volt, hogy a termék jellegzetes, meghatározó ízének kialakításában olyan alapanyagokat használjanak a cukrászok, amelyek a Bibliában is megjelennek.
A többéves ez irányú hazai tapasztalatok, igényes minőség garantálja garázskapujának kiváló működését, és nem utolsó sorban könnyebben és kedvezményesebben beszerezhető.
Torziós rugók 40-es sorozatú Hörmann szekcionált garázskapukhoz, de megfelel a 30-as sorozatú szekcionált kapuk (gyártása megszűnt) rugójának pótlására.
Eltörött garázskapu rugója? Forduljon Cégünkhöz, a szükséges adatok alapján akár másnapra elkészítjük az új torziós rugót! Milyen adatok kellenek mindehhez? Szükséges a garázskapu típusa. Ha nem ismert, akkor tudnunk kell kapujának súlyát. Torziós rugógyártás szekcionált kapuhoz, húzórugó gyártás. Ezeken kívül fontos a garázsajtó mérete, illetve vasalatának típusa ( egysínes, duplasínes,.. ) A megadott adatok alapján számítógépes programunkkal kiszámítjuk az Ön kapujához legideálisabb torziós rugót, amihez megadjuk annak árát és várható élettartamát is! Torziós rugóinkat lakossági kapukhoz horganyzott és porszórt kivitelben gyártjuk. Igény esetén szakképzett kollégáink a helyszínen elvégzik kapuja rugójának a cseréjét is! VISZONTELADÓK BELÉPÉS >>>