A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések Szabógallér [ szerkesztés] Olyan kockatészta, amelyet ferdén, és/vagy rombusz alakra vágtak. Szadziki [ szerkesztés] görög túrós uborkakrém Szaggatás [ szerkesztés] a tészták formázását jelenti, pl. galuskaszaggatás, pogácsaszaggatás Szagoslevél [ szerkesztés] babérlevél Szalamander sütő [ szerkesztés] Grill-típusú szendvicssütő készülék. Több féle fajtája létezik, amelyek méretben és árban is különböznek. A 10 legjobb nyári diétás recept, amivel ledobhatod a felesleges kilókat - Diétás receptek fogyáshoz, egyszerű diétás ételek finoman - Rita Fitnesz Receptjei. Szalmagomba [ szerkesztés] Nevét onnan kapta, hogy szalmán termesztik. Csiperkegombával helyettesíthetjük. Szapáry módon [ szerkesztés] - ha máj vesével és velővel Száraz pác [ szerkesztés] húsok különböző fűszerekkel való bedörzsölése Szardella [ szerkesztés] apró szardíniaféle hal, pürésítve kerül forgalomba (szardellapaszta) Szarvacska [ szerkesztés] szarvacska kifli, vagy levesbetét tészta.
Recept: Mindent üsszekeverünk és 10-15 percig állni hagyjuk. Sütőpapírra kb 1 cm vékonyra kenjük. 180 fokos előmelegített sütőben addig kell sütni míg meg nem szilárdul. Utána jöhet rá a feltét és azzal addig kell sütni amíg sajt megolvad. Lenmagos pizza 1 csésze őrölt lenmag 2 tojás Szósz és feltét mint az előző receptben. Recept Őröld a lenmagot (vagy vásárolj őröltet), majd keverd össze a tojással. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezd át a tésztát és formázz belőle kör alakot. Giuditta nyami-nyami: Fitt pizza variációk. Ekkora mennyiségű hozzávalóból kb. 25 cm átmérőjű pizzát kell kapj, szóval a tészta nem lesz túl vékony. Süsd a tésztát 175 Celsius-fokon (345 °F). Körülbelül 8 perc után vedd ki a sütőből, tedd rá a kívánt feltétet. Süsd tovább még 15 percig.
A legegyszerűbb és legfinomabb fitt kókuszgolyó recept, amit biztosan gyakran el fogsz készíteni az egész családnak! Gyerkőcök, felnőttek egyaránt oda lesznek érte! Hozzávalók: Cukormentes és Teljes Kiőrlésű szabadon választott keksz Banán Cukrozatlan kakaópor Kókuszreszelék Elkészítés: A kekszet tedd apírtóba és daráld porrá, majd dolgozd össze annyi villával összetört banánnal, hogy formázható legyen. A masszába keverhetsz kakaóport is, de el is hagyhatod, illetve használhatsz kakaós kekszet is. A mennyiségeket az alapján határozd meg, hogy mekkora adagot szeretnél készíteni. A kész masszából formázz golyókat és hempergesd kókuszreszelékbe. Egészségedre! 🙂
Az illatos szezámolaj sűrített, fűszeres szezámolaj, szezámmag erősebb pörkölése után sajtolják. Gyakran használjuk tésztafélék ízesítésére. Szezámpaszta [ szerkesztés] A pörkölt szezámmagot megőrölve kapjuk a szezámpasztát. Az őrlés következtében jól kiadja az olaját, és így igen ízletes, sűrű pasztát nyerünk. Készítésével otthon is megpróbálkozhatunk. Híg gombamártással elegyítve finom mártás lesz belőle. Szilvareszt [ szerkesztés] párolt szilva Színezék [ szerkesztés] Színezékek béta-karotin (E160a), szintetikusan vagy mikroorganizmusok segítségével is elő lehet állítani. A mikrobiológiai eljárás során genetikailag módosított anyagok alkalmazása is lehetséges. A karotin kis mennyiségben veszélytelennek számít. Magas karotinbevitel esetén bizonyos körülmények közt a bőrben, a májban és a testzsiradékban felhalmozódhat. annatto (E160b) Az annattót különféle eljárásokkal a Bixia orellana nevű trópusi fa gyümölcse magjának a héjából nyerik: kémiai extrakcióval először a bixint vonják ki, amely egy következő kémiai reakcióban norbixinná alakul.
by Eszti A harcsa elkészítésének receptjét a találtam. Első tanácsom, hogy a pácolási időt tartsuk be mert én nem így tettem és nem lett olyan intenzív az íze. De így is finom lett azért no:) Hozzávalók 2 személyre: Félbevágott afrikai harcsa törzs 3 gerezd fokhagyma petrezselyem 1 citrom reszelt héja só bors olaj A harcsát felvágom kb. 10*10 cm-es kockákra. De kinek hogy szimpatikus. Sózom, borsozom minkét felén. Egy tálba öntök kb. 1 dl olajat (inkább legyen olíva), belereszelem a citrom héját (előtte megmosni! ), belepasszírozom a fokhagymákat. A halakat ebbe forgatom bele, hogy minden oldalát bőven érje a pác. Legalább 3 órát a hűtőben hagyom állni a pácban. Majd a pác idő leteltével a pác olajat beleöntöm egy serpenyőbe és ebben sütöm pirosra a halakat. Fokhagymás, mustáros harcsa tócsnival. Vigyázzunk ne szárítjuk ki! Köretnek bazsalikomos krumplit készítettem, melynek receptje megtalálható a hús nélküli receptek között. Aki nem érzi eléggé a citromot a kész halra csepegtethet még, hiszen a citrom a hal legjobb barátja!
Elkészítés: Tálba öntöm azt az olajmennyiséget, amennyiben a halat sütöm, és belereszelem az 1 citrom héját. Lereszelem a fokhagymát is, beleteszem a sóval és borssal együtt. A petrezselymet apróra vágom, és ezt is beleszórom. Ebben pihentetem a halat 3 órát. Tepsibe teszem, mellérakok 2-3 krumplit karikára vágra. Közepes lángonsütöm, Kb. 1 óra alatt kész.