Ha 16 cm helyett 18 cm-es torta készül, akkor elég az aljára tenni a babapiskótát, nem gond ha nem lesz oldalfala. Hűtőbe teszem picit dermedni, addig elkészítem a túróhabot. A krémtúrót a görögjoghurttal, porcukorral, vaníliakivonattal egy botmixer segítségével összekeverem, pépesítem. Hozzáadom a zselatin fixet, majd egy spatula segítségével óvatosan beledolgozom a kemény tejszínhabot. A babapiskóta alapra kanalazom. Megy vissza a hűtőbe. Ledarálok 50 g babapiskótát aprítógépben, rászórom a túróhabra, kissé odanyomkodom, de csak óvatosan, mert a túróhab még nem dermedt meg. Rákanalazom a citromkrém nagyjából 2/3-át (ha 18as torta készül, akkor kicsit többet is), de hagyok a mascarpones citromkrémből díszíteni is. Visszateszem a tortát a hűtőbe. Néhány órát dermesztem. 15 nagyon citromos édesség - Dívány. A pisztáciakrémet tálaláskor készítettem. Fontos, hogy a pisztáciakrémhez szobahőmérsékletű vajat használjunk, tehát azt érdemes előbb kivenni. Ne vessük be a mikrót, az nagyon megolvasztja és akkor időt kell szánni a dermesztésre.
Íme a recept, ahogyan én csináltam ( nem sokat változtattam az eredetin, de egy picit azért mégis) Ja, a tortaformám azt hiszem 22 centis, vagy talán 24. Hozzávalók: Az alaphoz: 20 dkg gyömbéres keksz 12, 5-15 dkg margarin A krémhez: 2 db citrom leve és reszelt héja 15 dkg porcukor 2, 5 dl tejszín 40 dkg túró 4 levél zselatin A díszítéshez: 2 db citrom Elkészítés: 1. A kekszet apróra, morzsásra összetörjük. Le lehet darálni, daráló híján én a szokásos Jamie Oliver-es módszert alkalmaztam: bele a kekszet egy zacskóba és nyújtófával ütögettem amíg szét nem porladt. 2. A szétporladt kekszet kikeverjük az olvasztott margarinnal és eloszlatjuk egy kapcsos tortaforma alapján. Jó alaposan lenyomkodjuk a masszát. 1 órára hűtőbe tesszük. 4. A zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztatjuk. 5. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a porcukor felét, a citrom reszelt héját és alaposan elkeverjük. Piskótatekercses túrótorta recept. 6. A tejszínt habbá verjük. 7. Kicsavarjuk a zselatinlapokat és kislángon felolvasztjuk a citrom kifacsart levében.
Nem tévedés, bazsalikomos. Ha valaki kóstolta már, tudja, hogy jó páros, ha még nem, akkor itt az ideje kipróbálni. Óvatos duhajok első nekifutásra felezhetik a bazsalikom-mennyiséget, hogy csak halványan érződjön, aztán majd legközelebb lehet duplázni, vagy még tovább vadulni. 7. Citromkrémes pavlova A kívül ropogós, belül vattacukorszerű pavlova egyadagos méretben az egyik legegyszerűbben elkészíthető és leglátványosabb desszert. Citromos túrótorta | Szofika a konyhában. Az élénkszínű, tojásoktól napsárga krém erős citromos íze ellensúlyozza a habcsók édességét. 8. Citromkrémes piskótatekercs A klasszikus angol főzött citromkrém, a lemon curd nagyon sokféleképpen használható fel: tortákba, pohárdesszertekbe, kekszek töltelékeként. Mi most egy egyszerű piskótatekercsbe töltöttük: a savanykás citromkrém a puha piskótával verhetetlen párost alkot! A másik nagy előnye ennek a desszertnek, hogy fél óra alatt össze lehet dobni. 9. Almás-citromos fonat Ennek az igazi uzsonnasütinek a titka a tésztában lévő mascarpone (de natúr krémsajttal is ugyanolyan tökéletes): a tésztája szaftos, nem szárad ki egykönnyen, ezért egy délutáni sütésből – ha marad – másnapra is szuper reggeli lesz.
És kész is van. Ha nem elég édes/savanyú, igény szerint még tehetünk bele ezt-azt. Tésztába töltés tipp: Mielőtt a krémet betöltjük a tésztába, én meg szoktam kenni a lapokat vékonyan baracklekvárral. Egyrészt, mert minden recept ezt írja, külön indoklás nélkül is, másrészt, ahogy a kedvesem mondja, "Min nem javít a házi baracklekvár? " Egyébként úgy tapasztaltam, hogy kevésbé ázik át a krémtől a piskóta, ha megkenjük lekvárral, és csak arra tesszük rá a krémet. Az eredeti recept 3 lap 4 tojásos piskótát ír, de én játszani szoktam a mennyiségekkel. Fontos, hogy nyilván (értelemszerűen), ha a tészta mennyiségét és a süti méretét változtatjuk, akkor a krémből sem ugyanannyi kell. Példaként jönnek a képek. 1-2. kép: marcipános minitorták Mire tegyem a marcipánt? Hát olyan citromosra, amit szeretek. ) Ezek elkészítéséhez összesen 1 db 10 tojásos piskótát sütöttem meg gáztepsiben. Miután a tészta kihűlt, 4 db lapot vágtam ki a piskótából egy ételhordó segítségével. (Kicsit belenyomtam az ételhordót a tésztába, hogy látszódjon a körvonala, aztán egy éles késsel óvatosan körbevágtam a kerek lapokat. )
ELKÉSZÍTÉS A piskótához a puha vajat a cukorral és a lime héjával együtt 5-6 perc alatt habosra keverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat és simára keverjük. A lisztet összeforgatjuk a darált mandulával, a sütőporral és a sóval, majd a tojásos-vajas keverékhez dolgozzuk és addig keverjük, amíg egy sima, homogén tésztát nem kapunk. Egy 22 centis tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát vékonyan kivajazzuk, majd beleöntjük a tésztát. 175 fokon nagyjából 50 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz, elválik a forma oldalától és egy fogpiszkálót a közepébe szúrva tisztán jön ki belőle, azaz átsült a tészta. Ha kész félretesszük és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a cseresznyét kimagozzuk, majd összeforgatjuk a cukorra, a lime levével és hozzáadunk pár csepp mandulakivonatot is és állni hagyjuk 10 percet. Ezután egy kisebb lábosba tesszük, majd elkezdjük melegíteni és egészen addig főzzük, amíg a gyümölcs kissé össze nem esik, de még marad tartása, azaz a lényeg, hogy ne főzzük szét!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hogy ez a sütemény mennyire egyszerű, és mennyire finom volt! Ha van olyan sütemény, amelyért érdemes megfeledkezni a bevitt kalóriák számáról, akkor ez az! 🙂 Egy mennyei citromos torta csokis piskótával, ami a kép alapján garantáltan arra késztet, hogy rögtön induljunk is a konyhába elkészíteni e nyalánkságot! Hozzávalók: 1 csomag tortapor 20 dkg margarin 1 doboz tej cukor a tej édesítéséhez 3 citrom leve 1/2 doboz tejszín 1/2 csomag ízesítetlen zselatin por Kezdjük a tészta elkészítésével: keverjük össze turmixgép segítségével a torta alapot, amíg egyenletesen el nem keveredik. Fogjunk egy tortasütő formát, amin rajta van az alja is! Az ábra szerint csorgassuk a forma oldalára a keveréket, hogy az oldalát és az alját is egyenletesen befedje! Majd süssük előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig. Tegyük félre kihülni. Készítsük el a citromkrémet: egy turmixgépbe öntsük bele az előzőleg ízlés szerint megcukrozott tejsűrítményt és a citromlevet. Keverjük amíg picit krémes lesz. Adjuk hozzá a tejszínt és a zselatint!
Erdélyit kiállítják - időt kérnek az olaszok. Figlioli szerel. Fel-le úsznak most a csapatok és mindkét oldalon jó a védekezés. Kontra Bodegas ellen centerben. Erdélyi fogta. Bodegas labdát szerez. Kapufát lőnek, jöhetünk. Jansik is kimegy. Mezei kiáll. Elveszítjük, nem volt jó a centerpassz. Jansik hozza el. NAGYSZÜNET Vámos lövését Figlioli blokkolja. Jansik fórt harcol ki. Figari kipontozódott. Figlioli - mellé. Angyal kiáll Aicardiról. 4:2 - Varga Dénes hátulról, ütemtelenül, két lóba után. Hárai fórt hoz. 48 a téfélcseréig. Közben ellőtték, mi jöhetünk. Magyarország-Olaszország - élő közvetítés. Megint kontra ellenünk, Hárai ellen. Két és fél perc a negyedből. Kivédekeztük! Most Jansik megy ki. Nincs lövés, Hárai ellen kontra. Figari kiáll Hárairól. Hátrány. KIvédekeztük, kétszer is lőhettek, először blokk volt, aztán felső kapufa és a bejövő Pásztoré lett a labda. Most sem kapunk centerben ítéletet. Kontra Bodegas ellen. Jansik volt rajta. 3:2 - Varga Dénes vízre pattint, a rövidnél megy be, akciógól. Nagy Viktor védi Luongo pattintott lövését.
Bajba került egy étterem Olaszországban az orosz-ukrán háború miatt. Az orosz ételekre specializálódott étterem tulajdonosa több fenyegetést is kapott, ezért kénytelen volt váltani. Spanyolországban sem jobb a helyzet, ott is egyre több oroszt zaklatnak a háború miatt. Olaszország spanyolország elo boost. Nemcsak az orosz közösség tagjait érik bántalmazások, hanem a megfélemlítés is napi rendszerességű – számolt be egy olasz fővárosi étterem tulajdonosa. Az orosz konyhára specializálódott vendéglátó egység vezetője névtelenül osztotta meg elrettentő tapasztalatait. A tizenhárom éven keresztül zavartalanul működő étterem nemcsak vendégkörét veszítette el, hanem sorozatos fenyegetések is érik - írja a Roma Corriere. Az éttermet működtető házaspár végül úgy döntött, nevet és menüsort változtat a fennmaradás érdekében, az ukrán–orosz háború ugyanis pár hét leforgása alatt tette tönkre többéves munkájukat. Az étterem korábban a fővárosban élő ukrán, orosz, örmény, azerbajdzsáni közösség legkedveltebb találkozóhelyének számított, a népek közötti békés együttélés szimbóluma volt.
A kép illusztráció Forrás: MTI/EPA/ANSA/Massimo Percossi A bejáratnál elhelyezett nemzeti zászlók most a zárt pincében végezték. A nemzetközi helyzet következtében kialakult ellenséges és feszült hangulat új klienskör kialakítására kényszerítette a tulajdonosokat. Nemcsak Olaszországban, hanem Spanyolországban is zaklatják az orosz közösséget Putyin háborúja miatt. Az egyik madridi étterem vezetője arról számolt be a sajtónak, hogy egyrészt negyedére csökkent a forgalma, másrészt pedig egyre többször zaklatják telefonon az orosz–ukrán háború miatt. Olaszország spanyolország el hotel. A vendéglátóhelyen először a hétvégi napokon vették észre a háború hatását, miután a korábbi 100 teríték helyett csak 30-at tudtak kipakolni, miközben a környező éttermek forgalma semmit sem változott - írja a 20 Minutos lap. A zaklató üzenetekben az erőszakkal fogunk fellépni ellened és a "megfizetsz mindenért, amit Ukrajnában teszel" mondatok szerepelnek leggyakrabban. Több madridi orosz étteremtulajdonos is arról számol be, hogy a Google-értékeléseik között is egyre sűrűbben jelennek meg fenyegető kommentek, melyek elsősorban arról szólnak, hogy nem hajlandók pénzt költeni egy olyan helyen, mely az oroszokhoz köthető, valamint többen arra utasítják őket, hogy menjenek haza Oroszországba.