A 2 liternyi csontlét, amit leszűrtünk dúsítjuk a fűszerekkel és zöldséggel, hússal, vöröshagymával - minden szépen sorjában megy bele fűszerekkel kiegészítve. Míg fő a leves szépen nyugodtan, addig 2-3 emberre számolva kisütünk 30 deka májas hurkát, és 30 deka véres hurkát ropogósra a külsejét. Mikor ez megvan, akkor lehúzzuk a "bőrét", majd szépen kisebb ujjnyira felkarikázzuk. Most, hogy a leves megfőtt - kivesszük az átfőtt hagymát, ki is dobhatjuk, de van aki tisztítás után szereti. Belerakjuk a lényegében kész levesbe a felkarikázott hurkát, és épp csak visszaforraljuk vele, utána már "késznek is nyilvánítjuk". A böllérleves nagyon-nagyon laktatós leves - az esti vacsoráig biztos kibírja a hentes vele.... Itt a ress és harsogós ZÖLDBAB, a nyár egyik favorit alapanyaga | Nosalty. (no meg persze a háziak, és az összes vendég is... ) Fotó: Fortepan/Heinz Bachmann
A zöldbab nemcsak vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban gazdag zöldség, hanem nagyon alacsony a kalória- és szénhidráttartalma is, épp ezért a fogyókúrázók, cukorbetegek is bátran fogyaszthatják. Remek, laktató ételek készülhetnek belőle. A fagyasztó alapdarabja Bár, mint az összes zöldségfajta, természetesen a zöldbab is frissen a legfinomabb, de remekül fagyasztható is – mint az összes fagyasztott zöldségfélét, ezt is rögtön szedés után teszik jégre, így elég sok megmarad a frissességéből. Ha magunk fagyasztunk belőle, akkor erre feltétlenül figyeljünk, valamint hogy megtisztítva, darabolva tegyük el a fagyasztóba. A zöldbab egyébként nem igényel nagy tisztítást, végeit szokás csak levágni, valamint szárával együtt húzzuk le a növény közepén futó szálat is, amely minél idősebb a zöldség, annál vastagabb. Vannak, akik nem fagyasztva, hanem üvegben elrakva, vagy épp fermentálva, azaz kovászolva tartósítják, egyes vidékeken kedvelt savanyúságféle ez a változata. Klasszikus magyar finomságok alapja A zöldbab a magyar konyha tényleg egyik legalapvetőbb zöldségféléje, készül belőle leves hússal vagy anélkül, savanykásan, tejfölösen vagy éppen paprikás fűszerezéssel, általában a többi idényzöldséggel szokás párosítani, intenzív íze miatt egyedül a húsleves az, amelybe nem tesszük bele, az összes többi zöldséglevesben nyugodtan helyet kaphat.
Böllérleves igazi disznótoros, sertést vágóknak készülő étel A böllérleves az a fajta leves, amit kifejezetten a böllérek tiszteletére készítettek - ott van benne minden finomság, ami hirtelen rendelkezésre áll egy disznóvágáskor. Az adagot persze lehet duplázni, ha többen eszünk belőle. Szokás manapság hurka helyett gombócokkal készíteni, de az igazi azért ez a variáció. Kell a böllérleveshez fél kiló lapocka jó másfél kiló húsos csont 30 dkg májas hurka 30 dkg véres hurka 40 dkg leveszöldség (sárgarépa, petrezselyem, karalábé, zeller, mehet bele egy-két levél kelkáposzta levél is 2 szép fej vöröshagyma 4 gerizdnyi fokhagyma 1/2 evőkanálnyi majoránna 2-3 szégfűbors törött bors nagyjából egy jó késhegynyi és só ízlés szerint A csontokat mosás után előfőzzük nagyjából 2 liternyi vízben a lapockával, a húst utána leszedjük róla, és felkockázzuk az egészet - csonttal tovább nem foglalkozunk. Amiben főtt a hús és a csont azt szépen átszűrjük. Megtisztítjuk a zöldségeket és felvágjuk őket, a fokhagymát is megtisztítjuk és összenyomjuk, a szégfűborsot széttörjük, a vöröshagymának az alját óvatosan levágjuk hogy ne legyen gyökeres, alaposan megmossuk, és úgy egy az egyben rakjuk a levesbe.
AUTENTIKUS TÖRÖK ÉTELEK GYROSOK A gyrosok tartalma: saláta, lilakáposzta, hagyma, paradicsom, joghurt. PRÉMIUM BURGEREK Minden burger 100% prémium marhahúsból készül, házi bucival. SZENDVICSEK Ropogós bagettben. TÖRÖK TEKERCSEK Minden tekercs rántva készül, joghurt szószt adunk hozzá köretnek. PIZZÁK 32 CM SALÁTÁK
Istanbul Premium Grill Varázslatos török ételek Az étterem főszakácsa hosszú éveken át gyűjtötte tapasztalatait a török konyha ismerőinek legnagyobbjaitól. Kreativitása és kiváló ízérzéke segítségével alakította ki saját konyhájának egyéni receptjeit, ételkülönlegességeit, melyek a vendégek számára közkedveltté váltak. Természetesen a hagyományos török ételek is az étlapon vannak, mint a kihagyhatatlan gyros formációk, padlizsános borjú, kebabok, joghurtos padlizsán vagy joghurtos tészta, desszertként a sült rizs, baklava. Fő specialitásunk a frissen készített grill ételek, melyeket látványkonyhában Önök előtt készítünk el. Westend || Istanbul Török Étterem. Ételeink borjú, bárány és csirke húsból készülnek, illetve hal különlegességek is megtalálhatóak az étlapunkon. Igyekszünk laktató, nagy adagokat kínálni.
Török étterem - Budapest Taverna Dionysos 1056 Budapest, Belgrád rakpart 16 +36-1-3181222 Cukrászda, Steak house, Gyros, Levesező, Kávézó, Török étterem, Grill, Nemzetközi étterem, Görög étterem, Mediterrán étterem, Vegán Remek étterem. Tény, hogy nem tartozik a legolcsóbbak közé, de itt minőségi ételek vannak, és... Hummus Bar 1054 Budapest, Alkotmány utca 20. +36-1-3021385 Egy gyors ebedre ugrottunk be, a gyorsan es nagyon finoman, bosegesen elkeszitett hummus talon... Isztambul Étkezde 1077 Budapest, Király utca 53 +36-30-6628557 Török étterem Minden pizza 200 Ft, s különlegesebbnél különlegesebb ízekből lehet választani, minden nap más... 1051 Budapest, Október 6. utca 19. Istanbul török étterem és panzió. +36-1-3540108 Izrael tárta ki szívét a városban, a híres vendégszeretet még az éttermet is átszövi. Forró, menta... Marmara Kebab 1066 Budapest, Jókai tér 8 +36-20-4376525 Gyros és kebab étteremből rengeteg van a fővárosban, mégis nehéz olyat találni, ami minőségben és... Istanbul Kebab Október 6. utca 22 +36-1-3541756 Az egesz csapat hasmenest kapott a tegnapi cucctol (gyros).
Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2016. április 19., kollégákkal járt itt A szombat déli nyüzsgésben találtunk rá a helyre. Az ebéd menüjük 1190 Ft, ami tartalmaz egy főételt, egy salátát, 3 dl üdítőt és ajándékba kaptunk egy piskóta-jellegű sütit. A saláta helyett leves is kérhető. Az étterem önkiszolgáló. Az adagok óriásiak. Istanbul Premium Grill • Török étterem Budapesten. Egészben sült csirkemellet ettem és maga a csirkemell kb. 4 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 4 Hangulat 5 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Jó 2016. március 4., kollégákkal járt itt Hasonló mint a Szeráj, csak ez talán egy picivel még jobb is. A hely kisebb ugyan, de mindig pörög a kiszolgálás, hiába vannak sokan ebédidőben, kibírható a várakozási idő. 750Ft a kebab(gyros) pitában, aminél van olcsóbb is, de a minőség kiváló. Egyébként megtalálható minden földi jó ami az ilyen éttermekben elő szokott fordulni. Havi 1-2 alkalommal örömmel szoktam igénybe venni. 4 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 4 Hangulat 4 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést?