Pozsonyi tészta (alaprecept) Hozzávalók: 25 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 db egész tojás, 1 dkg porcukor, 1 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 teáskanál só. Elkészítése: Az élesztőt kevés tejben szétmorzsolom és simára keverem, majd az összes hozzávalót gyorsan összegyúrom és sima tésztává dolgozom. Lisztezett deszkára teszem, 20 percig pihentetem, majd tetszés szerinti töltelékkel megtöltve sütöm meg. Pozsonyi rakott tészta kel. Oldal ajánlása emailben X Ajánlott bejegyzések Kommentek Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:
favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Tésztafélék, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk. A kockák nagysága Rebeka tőlünk lévő távolságával egyenes arányban nő. És fordítva. Peer Gideon Kapcsolódó cikkünk: Epres rétes klasszikus zenével
Ha több levest főzünk, pl. húslevest, a betétet csak annyi leszűrt levesbe főzzük bele, amennyi egyszeri étkezésnél el is fogy, az üres levest ugyanis jobban eltarthatjuk. Azonkívül a tésztafélék állás közben sok levet felszívnak, így a következő étkezésre a leves túl sűrű lesz, a tészta pedig elázott. Főtt tészták Nokedli levesbetétek: metélt, csusza, lebbencs, galuska, csipetke, nokedli stb. A levesbetétekkel változatosabbá és táplálóbbá tesszük a leveseket. Ezeket az élelmiszeripar is előállítja, és száraztésztaként minden élelmiszer kereskedésben megvásárolhatók. Azonban minőségük nem minden igényt elégít ki, ezért az igényesebb háziasszonyok a házi készítésű tésztákat részesítik előnyben. A levesbetétként használt gyúrt tészták - finommetélt, kiskocka, eperlevél, csipetke stb. – készítéséhez mindig csak annyi lisztet használnak, amennyit a tojás felvesz, vizet nem adnak hozzá, hogy a tészta ne ázzon szét a levesben. Pozsonyi rakott tészta - Receptkereső.com. A galuska vagy más néven nokedli viszont vízzel készül. A készen vett levestészták közül a 8 tojásos megjelölésű az, amely csak tojással, víz nélkül készül.
Vmagdi receptje megerősített abban, hogy bolti tésztából is elkészíthető ez a finomság – legalábbis Magdi nem írja, hogy saját kezűleg gyúrta... :) Nagy jénaim nem lévén tepsit használtam a sütéshez, ami szükségessé tette az adagok módosítását (a mákét ettől függetlenül is megfejeltem volna), egyebekben Magdi receptjét követtem. Mi kell a kredencből? Pozsonyi kocka II. Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. - keverőtálak, kanalak - nagyfazék a tésztafőzéshez - tésztaszűrő - robotgép (habverő) - egy kb. 35x25 cm-es tepsi vagy hasonló méretű jénai Mi kell a kamrából? - 50 dkg négytojásos nagykockatészta (én fodros nagykockából csináltam, és gondolom, durumbúzatésztából is elkészíthető) - kiskanálnyi só - 1 evőkanál olaj - 10 dkg vaj vagy margarin - 5 tojás (szétválasztva) - kristálycukor - 2 csomag vaníliás cukor - 2, 5 dl 20%-os tejföl - 1 nagy citrom reszelt héja - 15-25 dkg darált mák - 2 evőkanál mazsola (kihagyható) - 35-50 dkg nem folyós baracklekvár A tepsi kenéséhez - vaj vagy margarin - 3-4 evőkanálnyi zsemlemorzsa A tálaláshoz - vaníliás porcukor Hogyan készítem?
Tésztagyártás Topits József András ( 1824 - 1876), gőztésztagyár-tulajdonos, pesti választott polgár, Budapest fővárosi képviselő-testületi tag; fia, Topits József gőztésztagyár alapítója, amely az első volt Magyarországon Spagetti készítő gép A sütő- és tésztaipar története Magyarországon a XIX. század közepéig biztosan visszavezethető: 1859-ben ugyanis már megkezdte működését Budapesten a Topits József (1824-1876) által alapított tésztagyár (" Topits József fia gőztésztagyár "). Fia, Topits Alajos József (1855-1926), [1] aki az Országos Iparegyesület igazgatóságának a tagja, illetve a Ferenc József-rend lovagja is volt, továbbvitte a " Topits József fia " nevű céget az 1920-as évekig. [2] Ez a szakasz egyelőre üres vagy erősen hiányos. Segíts te is a kibővítésében!
- Mondd, Adri! - szólaltam meg könnyeimmel küszködve- Jól látom, hogy ez disznó? - Miért, Cica, abból nem jó a hamburger??? Mit is mondhatnék??? Autóba be, és végül kínomban, mert már késő volt, elveimmel ellenkezve a Kaisers-ben vettem újabb 4 kg húst, ezúttal marhát. A disznót Adri átpasszolta az anyukájának és az a gyanúm, hogy a család hetekig fasírtot eszik most náluk... Megraktam a tüzet, én voltam a legjobban meglepődve, hogy sikerült, mert amúgy az mégis csak férfimunka, majd nekiálltam sütni. 3 király hamburgerszósz nyári grillezésekhez | Street Kitchen. Az ételből még hírmondó sem maradt, a buli pedig igazán kellemesre sikeredett a forró nyári estén. Hamburger szószomat kedvenc amerikai szaklapomból a Cooks Illustrated-ből tanultam. Rettentően egyszerű elkészíteni, és teljesen, de tényleg teljesen feldobja az amúgy visszafogott ízű húspogácsákat! Rengeteget csináltam belőle, de annyira finom, hogy már bőven a buli vége előtt elfogyott, miközben a ketchup- mustárhoz szinte nem nyúlt senki. Ajánlom, hogy próbáld ki te is. Amikor pedig elájulnak a haverok, hogy milyen jó és rákérdeznek a receptre csak állj ott és mosolyogj szerényen, hagy képzeljék, hogy ez valami rettentő komplikált dolog!
Tehetünk bele apróra vágott csemege uborkát vagy olivabogyót. Esetleg lilahagymát. Ezzel újabb színeket vihetünk az ételünkbe. A legjobb recepteket keresed? Nálunk megtalálod! Olvasd el kapcsolódó bejegyzéseinket! Sziasztok, vendég cikk megjelenésre is van lehetősége, kérlek írjatok a kapcsolati oldalon
Adrinak születésnapja volt és felajánlottam, hogy majd én sütögetek a vendégeknek. Hamburgert. Mert az mindig beválik. Adrit nem a konyha iránti odaadásáért szeretem, így csak az alapanyagok kevéssé komplikált részének a beszerzését bíztam rá. A hagyma, paradicsom, hamburger zsemle nem okozott neki gondot és meglepő módon a cheddar sajt sem. A hústól azonban féltem egy kicsit. Azt már előre láttam, hogy ő nem olyan, aki csak úgy bebumlizik a Csarnokba Gál Józsiékhoz, így annyit kötöttem ki csupán, ne hipermarketben vegye meg a szajrét, és ha egy mód van rá, nyakat, lapockát vegyesen, szép húst, ne nagyon soványat. Megérkeztem hozzá a Nagy Napon, hónom alatt díjnyertes hamburgerszószommal és egy üveg orosz, enyhén csípős sós uborkával, mert az íze remekül harmonizál a húspogácsáéval. - Csak lapockát kaptam! - mondta Adri, én pedig kinyitottam a frigót, hogy megnézzem, mégis mifélét. És ekkor meghűlt ereimben a vér! A hűtőszekrényben ugyanis ott figyelt. 4 kg halványrózsaszín darálthús.