Egész egyszerűen el kell vonatkoztatni a kakaóhoz társuló képektől, és másképp kell értelmezni. Édesség helyett fűszerként. (Nagyon fontos, hogy nem cukrozott instant kakaót, hanem keserű, jó minőségű kakaóport kell használni. ) A csipet keserű kakaó, valamint chili istenien rásül a zöldségre, és fantasztikus ízt ad. Egyáltalán nem lesz édes, és ha nem áruljuk el, mi van rajta, fel sem ismeri senki. Az ínyenc konyhában ez egyébként egyáltalán nem újdonság, hiszen igen elterjedt, hogy kávét, kakaót, csokoládét használnak sós ételek, főleg húsok, pl. Fűszeres, sült karfiolos-paradicsomos saláta | Street Kitchen. bárány, vagy kacsa, ill. szószok fűszerezéséhez. Vagy gondoljunk a híres mexikói mole -ra, amely fűszeres mártás egyik kulcseleme a csokoládé. A karfiol így készül: megmossuk, megszárítjuk, rózsáira szedjük. A sütőt előmelegítjük 200C-ra. A karfiolrózsákat összeforgatjuk olívaolajjal, sóval, borssal, hogy egyenletesen mindenütt befedje. Kiterítjük egy alufóliával bélelt tepsire. Megszórjuk egy nagy csipet őrölt cayenne borssal, vagy chilivel, végül egy teaszűrő segítségével annyi keserű kakaóporral, hogy minden rózsára vékony rétegben jusson.
Na, ennyire autentikus nem voltam, de a hőfokot valóban változtatgatni kell menetközben. A recept keresés során egyébként többek között az is kiderült, hogy ennek az ételnek a népszerűségén igencsak sokat dobott a Csavard be mint Beckham (Bend it like Beckham) című 2002-es angol film. A film nem egy komoly dolog, de a maga kategóriájában rendkívül szórakoztató, emlékeim szerint többször hangos kacagásban törtem ki, a téma: indiai kultúra Londonban. Fűszeres sült karfiol réceptions. Szóval, állítólag van benne egy fantasztikus jelenet, amikor a család, három generációt képviselő nőtagjai aloo gobi-t készítenek (és a DVD-n ez állítólag külön műsorként szerepel az extrák között és lépésről lépésre bemutatja, hogy hogy készül ez az étel). Hamar kész van, egyszerű, nagyon finom, a kurkumától gyönyörű sárga színű, fűszeres, csípős és egyébként bármilyen zöldséggel készíthető, pl. zöldborsóval (ebben az esetben az igazán remekül hangzó aloo mutter nevet viseli). Basmati rizs, vagy naan kenyér illik hozzá köretnek. Recept: Hozzávalók (4 személyre): 1 nagy fej karfiol 4-6 közepes méretű krumpli 1 nagy fej hagyma, kockázva 4 gerezd fokhagyma, aprítva egy kb.
Az aloo gobi (aloo=krumpli, gobi=karfiol) egy indiai, fűszeres, sárga színű zöldség curry (A curry definíciójába nem mennék bele nagyon részletesen, mert igencsak vitatható, állítólag az angolok neveztek el gyakorlatilag minden fűszeres ételt curry-nek, amit Indiában ettek:), pedig maga a szó tulajdonképpen csak annyit jelent, hogy "szósz"). Elsőre talán a karfiol és a krumpli kombinációja nekünk furcsának tűnik, de tényleg nagyon finom. Múltkor amikor otthon voltam, akkor Zs. barátnőmmel Budapest egyik, jelenleg legjobb indiai éttermében, a Taj Mahal -ban vacsoráztunk (Szondi u. /Rózsa u. sarok), ahol kipróbálás céljából ezt rendeltük egyik főételnek. Ha nem szereted a karfiolt, süsd meg! | Lila füge. Annyira finom volt, hogy tudtam, hogy az elkészítési módjának mindenképpen utána fogok járni (Zs., és akkor is ez volt a csípősebb:)!! ). Úgyhogy némi kutatást és több recept felülvizsgálatát követően többé-kevésbé ezt a receptet követtem. Az elkészítési mód kapcsán több recept is említi az ún. bhoona technikát, ami állítólag elengedhetetlen az autentikus indiai főzéshez és annyit jelent, hogy az ételt erős lángon állandó kevergetés mellett pirítjuk, úgy, hogy minden folyadék elpárologjon és a fűszerek krémesen bevonják a hozzávalókat.
Ács Borbála 2019. november 7. Fűszeres sült karfiol - Receptek | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra. Az indiai curryk olyanok, mint a főzelékek, csak sokkal összetettebbek és fűszeresebbek, így még azzal is megszerettetik ezt a műfajt, aki eddig utálta. Az aloo gobi a dahlok, azaz hüvelyesekből készült fűszeres főzelékféleségek, és a szaftos húsok után a legnépszerűbb, legismertebb indiai étel, amely ráadásul teljes véletlenségből még vegán is. Valamelyest kilóg a szaftos, hosszú lére eresztett curry sorából, mert gyakran készítik rövidebbre, szárazabbra, inkább egy fűszeres zöldséges egytálként kell elképzelni, amit főételként, rizzsel, salátával, savanyúságokkal vagy lepénykenyerekkel lehet fogyasztani. A krumpli az utóbbi években csúnyán lemaradt a versenyben a konyhámban, feleannyira sem népszerű, mint az állagában hasonló édeskrumpli vagy sütőtök, ha főzelékről vagy levesről van szó, ha pedig köret a kérdés, szinte fel sem merül. Se állagban, se tápértékben, sem ízben nem tud annyit, mint hozzá hasonló társai, és most már az ára sem annyira alacsony, hogy feltétlenül őt kéne választanunk.
Visszafordultam s harsány hangon kiáltottam: - Viki, Viki! Pá, pá, kis Viki! Az még mindig utánam nézett, s míg Biri a sírt ásta lehajolva, ő azalatt fölvette fehér köténykéjét, mellyel ideiglenesen a madár volt letakarva s hívólag lobogtatta. Habozva álltam meg. Milyen édesen hítt magához, ne forduljak-e vissza? Nem, nem! Meg kell találnom tündéremet. Lábnyomok a homokban poszter - Tengerpart faliképek - Posterstore.hu. Az erdő túlsó része felé a puhább agyagos föld már nem volt olyan titoktartó, az már nemcsak sejteni hagyott, de tudni is. Egész biztosan haladhattam. A borókaillat mámorossá tett, nem éreztem sem éhséget, sem fáradságot. Lihegve csörtettem keresztül bokron, bozóton, töviseken, tisztáson, sűrűségen, sokszor felbukva egy-egy szederindában. Hol egyenesen, hol cikcakkosan, már azt sem tudtam, merre megyek, egészen elvesztettem az irányt, csak a nyomokat nem. Azok vittek, vittek hűségesen, míg egyszer csak ott találtam magamat a jegenyefa alatt... egy pici sírnál, ahova a vörösbegyet temették. Legyek és apró bogarak gyász-zsongással körülröpködték a friss hantokat.
13:19 @ John-Bordas: @ 520616: Nagyon szépen köszönöm:)! Örülök, hogy tetszett! John-Bordas 2021. 12:03 Fantasztikusan jó " élni a pillanatban" vers, kitűnően megírt munka szívvel gratulálok hozzá ölel János szeretettel 520616 2021. 11:49 Szívből gratulálok versedhez. Csodás alkotás. Sándor
Ezen az alapon szilárd talajon állunk. Lehúz a magunk alkotta sivatag homokja "Menés" és "állás" jelképezi a haladás és állhatatosság szakaszait, amikor lábunk a földön jár, olyan nyomot hagyva, melyet az idő nem töröl el újra. Ez annak az embernek a története, aki az egyetemes Krisztus-erőben újra felfedezi igazi lényegét. Ezen az ösvényen felajánlja megújuló életerejét, amelyet mások számára is felszabadít. Ez az emberiség közös felelőssége mindazért, ami a földön, a földben és felette van. Az általunk megszokásból vagy tudatlanságból járt ösvény nem mindig ösztönzi szabályos fejlődésre a bolygót, amelyen laknunk szabad. Gyakorta belesüllyedünk a magunk alkotta sivatagba. Mégis, amikor kiráncigáljuk lábunkat a halálosan fárasztó homokból, és szilárd talajra lépünk, megtanulhatunk hallgatni arra, ami valóban igaz. Akkor megtanulunk "táncolva" járni a földön, és felemeljük azt igazi céljához. Fedetlen fővel, nyílt szívvel és mezítláb találkozhatunk a Nappal, és visszatérhetünk az isteni világba, mely feltárult nekünk.