A lisztet összekeverjük a sóval, az apró lyukú reszelővel lereszelt sajttal, majd összemorzsoljuk a vajjal és a zsírral. Beleöntjük a felfutott élesztőt és a tejföllel együtt összeállítjuk a tésztát. Hűtőbe tesszük 30 percre. Enyhén lisztezett deszkán 0, 7 cm vékonyra nyújtjuk, felületét lekenjük villával kicsit felvert egész tojással, majd bőven megszórjuk az apróra reszelt sajttal. Pizza vagy derelyevágóval csíkokra vágjuk, majd hosszában is felszeleteljük őket. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk és 190 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) 15-17 perc alatt megsütjük. Hipp-hopp elfogy! Eszméletlenül kapós ropogtatnivaló! Családi recept, amit anya nagymamától, én pedig anyától tanultam. Nálunk minden ünnepen az asztalra kerül. Süssétek meg, imádni fogjátok! A nagybetűs sajtos rúd, ami kb 123 éves derelyevágóval készült! Hihetetlen milyen kincsek rejtőznek nagyszüleinknél, csak szét kell picit nézni és elénk tárul egy még felfedezetlen világ! Olmos sajtos rud zsirral de. Ma kiderült, hogy az alábbi képen látható derelyevágó a magymamám nagymamájáé (1874-1958) azaz ükmamámé volt!
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 20 perc ÖSSZESEN: 80 perc Egy nagyon finom leveles, tepertős pogácsa receptjét hoztam el ma nektek. A képen láthattok pár fázisképet. Hozzávalók A tésztához: 50 dkg finomliszt 2-2, 5 dl tejföl 3 dkg friss élesztő 1 evőkanálnyi só 1 egész tojás 15 dkg tepertő aprítva 1 csipetnyi őrölt fehérbors 1 evőkanál puha zsír 1 evőkanál tej A kenéshez: 1 evőkanálnyi olvasztott zsír A szóráshoz: 20 dkg reszelt sajt A teteje lekenéséhez: 1 egész tojás Lépések A lisztbe belemorzsoltam a friss élesztőt, hozzáadtam a tejfölt, a sót, az egy egész tojást, a 15 deka aprított tepertőt, az őrölt fehér borsot, a puha zsírt és a tejet. Majd kézzel jól kidolgoztam. A sajtos rúd ideális útitárs a hosszú hétvégi kalandozásokhoz : glutenmentes. Puha, nem kemény tésztává dagasztottam. Meleg helyen duplájára kelesztettem. Miután megkelt, lisztezett deszkán vékonyra sodortam, megkentem olvasztott zsírral vékonyan, majd a fele reszelt sajttal átszórtam és meghajtottam (az alsó felét a közepéig, a felső részt szintén a közepéig, majd balról és a jobb oldali részt ráhajtottam. )
Nyam-nyam. Lassan alakul.... Mindenesetre a sajtos rúd akkora sikert aratott, hogy azóta franciául és angolul is leírtam a receptet, és a rádlit (derelyevágót) is kivittem szemléltetőeszköznek. Ezt a receptet itt találtam és az egyik legfinomabb sajtos stangli, amit valaha ettünk. Sokszor megcsináltam már, általában gouda sajttal, mert itt azt a legegyszerűbb beszerezni. A zsír azért kell bele, mert így lesz igazán omlós. Egyébként ki lehet hagyni, akkor zsír helyett több vajat tegyünk bele. Sajtos Rúd Zsírral — Sajtos Rúd Zsirral Margarinnal. (de zsírral finomabb.. ) Én vajat használok margarin helyett, ezért kevesebb zsírt teszek bele (2 evőkanállal). Hozzávalók: 750 gramm liszt 150 gramm reszelt sajt 250 gramm vaj vagy margarin 10 deka zsír 2 tojássárgája 1 dl tej 30 gramm élesztő 1 kávéskanál cukor 1 pohár tejföl 2 teáskanál só (ízlés kérdése) A stanglik megkenéséhez 1 tojássárgája vagy köménymag Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk langyos tejben. Közben a lisztet összemorzsoljuk a vajjal és a zsírral, megsózzuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd a közepébe öntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgájákat és a tejfölt.
Szóval az 1800-as évekből, vagyis annak a végéről maradt meg. Gyönyörű darab. Sajtos rúd Hozzávalók 30 darabhoz: (bár megsúgom, hogy lehet érdemes rögtön dupla/tripla adaggal indítani egy családi ebédhez! ) 200 g vaj 300 g liszt 1 dl sűrű tejföl (2 evőkanál) 150 g reszelt sajt, ami a tésztába megy (füstölt sajttal intenzívebb az íz) + ízlés szerinti mennyiségű sajt, amit a tetejére szórunk 1 tojássárgája + 1 tojás picit felverve a lekenéshez 2 teáskanál só mák, szezámmag, köménymag A vajat elmorzsolom a liszttel, majd a többi hozzávalóval gyorsan összedolgozom. Hűtőbe teszem kb 15 percre. Miután kivettem 1-1, 5 cm vastagra nyújtom, a tetejét megkenem a kicsit felvert egész tojással. Olmos sajtos rud zsirral a youtube. Megszórom sajttal, vagy szezámmaggal, vagy köménymaggal, vagy mákkal. Derelyevágóval, vagy pizzavágóval csíkokat vágok belőle, majd tetszőlegesen hosszú darabokra vágom. 200 fokon 17-18 perc alatt megsütöm. És hamarabb elfogy, mint a sütés ideje…. 🙂 Ugye milyen gyönyörű ez a derelyevágó? Hol lehet kapni már manapság ilyen szépet!?
Nemcsak a nagyobb mezőgazdasági vállalatok kínálnak munkát számukra, hanem a kisebb vállalkozások is. Többen pedig a családi gazdaságba térnek haza. – Mely idegen nyelveket oktatják az iskolában? – Angolul és németül tanulhatnak a diákjaink. Külföldi kapcsolataink is lehetőséget adnak a nyelvgyakorlásra Szlovéniában, Szlovákiában és Németországban. Vép mezőgazdasági isola java. Továbbá az Erasmus-ösztöndíjprogramban rövidebb mobilitási és hosszabb szakmai gyakorlaton vehetnek részt Ausztriában, Németországban és angol nyelvterületen, a jövőben akár Máltán is. – Hogyan tölthetik el a szabadidejüket a diákok, ha az iskolai programokat választják? – A kollégiumban sokféle szakkör működik, a sportpályákat folyamatosan használják, említettem már a lovardát, sőt saját lőterünk is van, így mindenki megtalálhatja az érdeklődésének megfelelő hasznos elfoglaltságot. A balatonakali ifjúsági táborunk is népszerű: különböző tematikájú projekthetek és osztálykirándulások helyszíne. Ökoiskolaként szem előtt tartjuk a környezetvédelmet, és ehhez kapcsolódóan rendszeresen szervezünk programokat.
Mindenkinek jut férőhely? – Igen, a hozzánk jelentkező fiatalok ráadásul festői környezetben tölthetik az idejüket, hiszen a kollégium – akárcsak a többi épületünk – egy csodás parkban helyezkedik el. Az intézmény területe közel ötven hektár, ide tartozik az iskolaépület, az ebédlő, a tanműhelyek, gyakorlati képzőhelyek, a tankonyha, a tornaterem, a sportpályák. Ez tangazdaság központja is, hiszen az oktatási tevékenység mellett termelünk is: közel háromszáz hektáron szántóföldi növénytermesztéssel foglalkozunk. Az iskola vagyonkezelésében van egy lovarda, amelyet a tanulóink gyakorlat keretében, valamint a szabadidejükben is felkereshetnek. – Mindez családias hangulatot feltételez. Mekkora a tanuló létszám? – Valóban, mondhatjuk, hogy többgenerációs intézmény vagyunk, hiszen számos olyan diákunk van, akinek a testvére vagy szülője is hozzánk járt. Kisalföldi ASzC Vépi Mg Technikum. Jelenleg 305 tanulónk van, őket felkészült pedagógusok oktatják mind a közismereti, mind a szakmai tárgyakra. – A vépi mezőgazdasági iskolában adott minden, hogy a vizsgák után a tanulók gyakorlattal felvértezve találjanak munkahelyet?
: Összes férőhely: 422 fő Cím: 9751 Vép, Szent Imre u. 36-38.
Vizsgáztatókat, jegyzőket, feladatkészítőket és vizsgahelyszíneket keresünk! Folyamatos jelentkezés!
A diákok igen változatos témakörökben adták közre saját kutatásaikkal is megalapozott összegzéseiket. Egyebek mellett terítékre került a birsalma jótékony, illetve negatív hatása, a képviselőfánk zsiradékjának részbeni helyettesítése tökmagolajjal, a szarvasmarhatartás néhány érdekessége, a méhek jelentősége, illetve az árpa viselkedése imitált marsi körülmények között is. A 35.