"Amikor megkérdezte a pincér, hogy négy vagy nyolc szeletre vágják a pizzámat, azt mondtam; Négy. Nem hiszem, hogy meg tudnék enni nyolcat. " - Yogi Berra
-FT +36 30 277 1200 +36 30 277 1300 +36 25 787 529 weboldal facebook Rendelek
A sós ropogtatnivalók között talán a sajtosak a legnépszerűbbek, főleg akkor, ha nemcsak a kekszek tetején, hanem a tésztába is kerül sajt. Most ráadásul sajtszeletnek formázva készültek, ami mókássá is teszi ezeket a ropogós falatkákat. Gyerekzsúrra, uzsonnára, baráti beszélgetés, borozáshoz, vendégvárónak és bármikorra jó ez a sajtos keksz, aminek már a látványa is mosolyt fakaszt, nem mellesleg nagyon finom. Füstölt sajtos keksz recept. Sok sajt van a tésztában, tojás nélkül készül, ráadásul egy késes robotgépben összeállítható, gyúrás nélkül. Érdemes hozzá félkemény sajtot használni, jó a trappista vagy a füstölt sajt is, de készülhet goudával, cheddarral, emmmentálival is, vagy akár keverve, vegyesen. A tésztába most egy egész kevés kurkuma és pirospaprika is került, egyrészt a szín, másrészt az illat miatt, de természetesen más fűszerekkel, morzsolt zöldfűszerekkel is kipróbálható. Nagyon sajtos keksz Hozzávalók: 15 dkg liszt 7 dkg hideg vaj 1 kávéskanál kurkuma 1 kávéskanál pirospaprika 1 teáskanál só 25 dkg reszelt sajt 2 evőkanál hideg víz Elkészítés: A lisztet, a sót, a kurkumát és a pirospaprikát késes robotgépbe tesszük, hozzáadjuk a felkockázott hideg vajat, és morzsásra összemixeljük.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Füstölt sajtos keksz kft. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Hozzávalók: 25 dkg sajt ( fele füstölt) 12 dkg liszt 6 dkg Rama csipet só Elkészítés: A lisztben elkeverjük a sót elmorzsoljuk benne a margarint, hozzá keverjük a lereszelt sajtot és egynemű tésztává gyúrjuk. Ha nem állna össze, akkor egy kevés hideg vizet adunk hozzá. Sajtos keksz Glaser konyhájából | Nosalty. Fóliával becsomagoljuk és fél órát hűtőben pihentetjük, majd 2-3 mm vékonyra nyújtjuk. Minél vékonyabbra nyújtjuk annál ropogósabb lesz a kekszünk. Tetszőleges formára felvagdossuk vagy kiszúrjuk. 180- fokos sütőben 10-15 perc alatt ropogósra sütjük.
(Kiszúró formák az alábbi linken találhatók kedvezményes áron:. ) A lemaradt tésztát újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk. 3. A kekszeket sütőpapíros tepsire helyezzük, tetejüket lekenjük tojásfehérjével, megszórjuk pici reszelt füstölt sajttal és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 9 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet - hagyományos sütőben 200 fokon süssük kb. 9 percig. ) Tipp: 1. Sajtos keksz magokkal Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A tetejére a reszelt füstölt sajtból ne tegyünk sokat, csak néhány szálat szórjuk rá, így nagyon finom ropogós lesz a teteje, belül pedig omlós. 2. Ha a tésztát az összegyúrás után azonnal nyújtjuk, szaggatjuk, sütjük, akkor is nagyon finom, omlós kekszeket kapunk, de nekem közbe jött valami, csak 1 tepsivel érkeztem kisütni az onnal. Így a tészta felét folpackba csomagolva betettem a hűtőbe, melyet másnap reggel kivettem, jó fél órát állni hagytam a konyhapulton, aztán kinyújtottam, szaggattam, megsütöttem és annyira finom leveles, omlós tésztát kaptam, hogy csak néztem... :) Egyszóval aznap sütve és másnap sütve is ajánlom.
Szilveszteri csemegeajánlatként kerül most a blogra ez az amúgy december elején vendégségbe vitt sós-omlós keksz. Nincs benne semmi rendkívüli: egyszerű alapanyagokból nagyon egyszerűen és meglehetősen gyorsan készül. Némi pikáns fűszerezés bolondítja meg - nagyon jót tett neki. És ha belegondolok, ez nagy valószínűséggel életem első sós keletlen sült tésztája - hiába, sosem késő elkezdeni. Hozzávalók 12, 5 dkg finomliszt 7, 5 dkg kukoricaliszt jó csipet sütőpor jó csipet füstölt paprika jó csipet őrölt csilipaprika 1 mokkáskanál só 5 dkg margarin 15 dkg reszelt sajt (kétharmada valami félcivilizált sajt, jelen esetben nálam olcsó, de valódi gouda; egyharmada gagyi) kb. Max konyhája: Füstölt sajtos keksz. 8 cl víz Elkészítés A tésztát turmixgépben készítettem el. Kivételesen pontosan meg is mértem (majdnem) mindent, hogy le tudjam írni vegykonyhaszerűen. Először beleöntöttem a liszteket és a szárazanyagokat, és pár pulzálással elkevertem. Hozzáadtam a hidegen vékony szeletekre vágott margarint, és további pár pulzálással - közben egyszer össze is rázva a gépet - ezt is eloszlattam a lisztben.