Kornél 2014-01-30 11:04:30 Nos olvasva a fenti kardozást, szeretnék egy rövid hozzászólást eszközölni a témában: Hogy nem vagyok laikus, tíz évig dolgoztam olaszokkal, és olasz élelmiszerekkel, számtalan házias ételüket kóstoltam vidéki Osteriákban, és megannyi recept elkészítését tanultam meg t? lük. Nekem is van fent egy húsos ragu receptem, szándékosan nem "bolognai" n+1-nek neveztem el, hiszen Olaszországban sem hívják így, mitöbb nem is létezik ilyen elnevezés? tésztaétel. A "bolognai", "milánói" és egyéb kitalált ráutaló elnevezések mindössze fantázia nevek, nem sok közük van az olasz konyhához. Az olaszok húsragu-nak (Ragú di Carne... ) nevezik a különböz? hússal készített tésztaszószokat, vagy ragukat, és utalnak az elnevezésben a felhasznált hús fajtájára is. Ezen kívül aki ismeri az olasz konyhát, az bizonyára tisztában van azzal is, hogy minden egyes tartományban másképpen készülnek az ételek, akár ugyanazzal az elnevezéssel is. Eredeti bolognai ragu slow cooker. Egy egyszer? példa: vadhúsokban gazdag tartomány pl.
Széles metélttel tálalom, reszelt pecorino romano sajttal a tetején. Forrás
A bolognainál mindig a hús dominál, a paradicsom csak kiegészítő, és a vörösbort sem érdemes kihagyni belőle. Bolognában leginkább tagliatellével, azaz szélesmetélttel tálalják, szerintük a spagetti túl vékony, nem tartja meg a gazdag húsos ragut, és szinte kötelező mellé egy pohár vörösbor. Eredeti bolognai ragu vs. Bolognai spagetti Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg spagetti tészta 15+15 dkg darált marha- és sertéshús 30 dkg passzírozott paradicsom 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 kisebb sárgarépa 1, 5 dl száraz vörösbor 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál aprított petrezselyemzöld só, frissen őrölt bors 3 evőkanál olívaolaj 5 dkg reszelt parmezán sajt Elkészítés: A finomra aprított hagymát és fokhagymát olívaolajban megdinszteljük. Az apróra felkockázott sárgarépát beleszórjuk, majd hozzáadjuk a darált húsokat is, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg a húsok már barnulnak és a répa el nem kezd puhulni. Ekkor hozzáadjuk a vörösbort, az oregánót és a bazsalikomot, felöntjük a passzírozott paradicsommal.
Van abban valami megnyugtató, ha az ember tudja, mindig ott lapul egy adag bologani ragu a fagyasztójában. Nem vagyok az a nagy bespájzoló, általában mindig azt veszem és főzöm, ami aktuálisan enni szoktunk. Nem halmozok fel semmiből nagy készletet és nincs tele "mindig jó ha van itthon" alapanyagokkal a fagyasztó sem. Kivétel ez alól a házi készítésű bolognai szószom. És hogy miért? Mert ezt szinte mindenki, kérdés nélkül szívesen eszi azokon a napokon, amikor semmi kedv, vagy ötlet főzni. Egyszerre adagnak állok neki, már csak azért is, mert szép lassan, sokáig rotyogtatom, ettől lesz szép mély, testes az íze. Az első adagot, sokszor házi, friss tésztával esszük. Semmi kétség, így a legjobb és nem egy nagy történt összehozni. Eredeti bolognai ragu spaghetti. Liszt, víz, só, tojás. A többit meg a gép csinálja: gyúr, nyújt, szaggat, ugyanis ehhez a robotgéphez számos kiegészítő elérhető, többek között tésztakészítők is. A maradék ragut pedig zárható zacskókba porciózom, kilapítom és fektetve teszem a fagyasztóba. Aztán ha megdermedt, szép sorba lehet őket állítani, így sok helyet nem is foglal.
Ezután add hozzá a darált húst, vedd nagyobbra a lángot és néhány perc alatt pirítsd le. Add hozzá a sűrített paradicsomot, reszeld hozzá a fokhagymát, pirítsd tovább egy-két percig, majd óvatosan öntsd fel a borral. Forrald fel, hagyd pár percet rotyogni, majd add hozzá az alaplevet és a passzírozott paradicsomot. Sózd, valamint borsozd meg, majd alacsony lángon hagyd főzni 1, 5-2 órát. Közben ha szükséges, a folyadékot pótold, de hagyj a ragunak időt, mert így lesz szép mély, testes íze. Az igazi bolognai ragu receptje – Tudtad, hogy nem spagettivel a legjobb?. Ha elkészült, tálalás előtt keverj bele egy csokor friss bazsalikomot. MEGJEGYZÉS A ragut tovább fűszerezheted oregánóval és kakukkfűvel is.
050 Ft /db Kosárba M-Acryl Dupla színterápia Ára: 71. 250 Ft /db M-acryl FEJPÁRNA SOFT (kék) Különlegesen puha GÉL fejpárna A puha párna hátoldala nanotechnológiás tapadófelülettel ellátott, ezért a párnát bármikor leveheti és könnyedén lemoshatja, megtisztíthatja. Kék színben kínáljuk. Ára: 14. 155 Ft /db Minden területen törekszünk arra, hogy a legolcsóbbak legyünk. Ha Ön ezt a terméket kedvezőbb áron találta meg máshol, kérem jelezze felénk. Ha van rá módunk egy alacsonyabb árat kalkulálunk az Ön számára. Az termék neve: Kád, M-Acryl Praktika 170x70 jobbos Kérem másolja be a szövegmezőbe a másik oldal linkjét! Praktika aszimmetrikus kadi. 113. 500 Ft /db 107. 825 Ft /db Gyors és precíz szállítás Egyenesen a forgalmazótól Szakértő ügyfélszolgálat Oldal újratöltése...
Rövid leírás a termékről Megrendelhető!
Cégnév: Niagara System Kft. Adószám: 13156668-2-09 Bankszámlaszám: 10403428-50526956-71541002 Adatkezelés nyilvántartási száma: NAIH-82806/2015. +36 52 535 712 +36 70 940 2907 4030 Debrecen, Mikepércsi út 132.
A sütik tiltásához kérjük, hogy végezze el a szükséges beállításokat a számítógépe vagy mobil eszköze böngészőjének internet/böngésző beállítások menüjében (tiltás, visszavonás). Jelen weboldal Sütiket kizárólag a weboldal helyes működése érdekében, valamint statisztikai célokra használ, azokat harmadik félnek nem adja tovább. Kád, M-Acryl Praktika 170x70 jobbos | Mozaik kerámia. A tárolt Sütik alapján a felhasználó nem beazonosítható, anonim marad. A Sütikkel kapcsolatos további információkért kérjük látogassa meg a oldalt.
A SimplePay rendszerén keresztül bonyolított tranzakciók biztonságát az OTP Bank informatikai háttere szolgáltatja. További részletek>> PAYPAL A világ legnépszerűbb és legbiztonságosabb online fizetési módja, a PayPal webáruházunkban is elérhető. Amennyiben rendelkezik PayPal regisztrációval, bankkártya adatai megadása nélkül vásárolhat online áruházunkban. UTÁNVÉT Fizetés a termék átvételekor a futárszolgálat munkatársának készpénzzel. Az Utánvét díját a Pénztárban fogja látni a Fizetési mód kiválasztása után. TIPP: Amennyiben szeretné megspórolni az utánvét díját válassza a bankkártyás vagy PayPal fizetést, banki átutalást vagy készpénzfizetést (ez utóbbit a raktárunkban történő személyes átvételkor). Praktika aszimmetrikus kád 140. SZÁLLÍTÁSI MÓDOK ÉS SZÁLLÍTÁSI DÍJAK 1. SZEMÉLYES ÁTVÉTEL budapesti raktárunkban: INGYENES pontos cím: 1211-Budapest, Rézmű utca 10 (volt Csepel Művek területén) 2. SZEMÉLYES ÁTVÉTEL debreceni raktárunkban: INGYENES pontos cím: 4032-Debrecen, Fülehalmi út, Domokos Márton kert Hrsz. : 058/11.
Az állandó sütit - mely a weboldal újbóli meglátogatását támogatja - a böngésző egy meghatározott időpontig tárolja, mely nem törlődik annak bezárásakor. Az "állandó" sütik esetében az adatokat a Szolgáltató korlátozott ideig, vagy a Felhasználó hozzájárulásának visszavonásáig kezeli, ugyanakkor a Felhasználónak lehetősége van a sütik törlésére a böngésző beállításaiban. Az ideiglenes, munkamenet süti a böngésző bezárásával automatikusan törlődik. A sütiket elhelyező szolgáltatók szempontjából az ún. first party sütiket a meglátogatott oldal helyezi el a Felhasználó eszközén, azok olvasására is kizárólag ezen oldalak alkalmasak. A Third party sütiket a felkeresett oldaltól elkülönülő szolgáltató, szervezet stb, hozza létre illetve helyezi el, pl. Praktika aszimmetrikus kád 170x70 - Bepa - Csempe Fürdőszoba. az oldal látogatottságának elemzése, vagy az oldalba beágyazott tartalmak (videók, képek, flash tartalmak) megjelenítése, bizonyos esetekben pedig célzott reklám és marketing megkeresések küldésének céljából. Az internetes böngészők jelentős része az alapbeállításból adódóan elfogadja a sütiket, ugyanakkor lehetőség van ezek felhasználó általi letiltására, visszautasítására is.