pirospaprika, 1 kis doboz paradicsompüré, kb. 4 dl száraz vörösbor, 10 ek. kökénylekvár - vagy áfonya, ha van, só, bors (és ha van otthon, vadfűszer és borókabogyó - hozzáteszem, nem hiányzott belőle egyik sem) Dödölléhez: burgonya, liszt, víz, só, hagyma, zsír - nálam olaj Elkészítés: A hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a húst, és sózzuk, borsozzuk. Mehet rá a paradicsompüré, majd annyi bor, hogy ellepje a húst, és kb. 4 ek. lekvár. Az igazi hazai finomság: Dödölle (recept). Kb. két órán keresztül lassú tűzön pároljuk fedő alatt, hogy finom omlós legyen a hús a pörköltben. A bort és a lekvárt közben folyamatosan pótoljuk, hogy elég erőteljes, édeskés íze legyen. Amíg fő nekiállunk a dödöllének. Én két főre kb. 6 szem nagy burgonyából készítettem, de itt pontos adatokat nem fogok tudni megadni, mert ezt csak érzéssel lehet... :) A burgonyát megmossuk, lehámozzuk, majd felkockázzuk, és feltesszük sós vízben főni. Amikor megpuhul, akkor leöntünk róla annyi vizet, hogy annyi maradjon rajta, hogy kb.
A dödölle vagy egyes tájegységeken ganca vagy gánica; egy nagyon olcsó, zalai eredetű krumplis étel. Bár ugyan olcsó és a nagyon régi magyar receptek közé tartozik, elkészíteni nem olyan egyszerű. Sok idő kell hozzá, erő és energia. Nem utolsó sorban, pedig valószínűleg a konyhában káoszt fogsz csinálni. Viszont: Megéri! A dödölle története A dödöllét már a 18. századi szakácskönyvekben is megemlítik. Az eredeti recept szerint valamilyen kásából készítették, legtöbbször köleskásából. A kását kihűtötték majd ezt szeletelték fel metélté és újra felmelegítették. Tehát eredetileg ez egy maradékmentő recept volt. A dödöllét köretként is fogyasztják, általában valamilyen szaftos ételhez, mint a pörkölt. Megfőzlek...: Vörösboros vadpörkölt dödöllével. A hagyományos zalai megközelítés szerint, viszont tejföllel, szalonnával és hagymával ették, ahogyan a sztrapacskát is. A dödölle tésztája A dödölle, bár sokan azt hiszik, hogy hasonló a nudli vagy a szilvás gombóc tésztájához, ez nem igaz. Ugyan krumplival készül, de a lényeges különbség, hogy a krumplinak és a lisztnek is meg kell főnie a tésztában ahhoz, hogy valódi dödöllét készíthessünk.
2006-ban a Guinness rekord kísérlet sikerrel járt, miszerint 2331 adag dödölle készült el. A Fesztiválra minden év szeptember elején kerül sor. A dödölléről gyermekdal is szól: Éliás, Tóbiás, egy tál dödölle, Ettél belőle. Kertbe mentek a tyúkok, Mind megették a magot. Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál Vinkó József: Haluska, görhöny, dödölle (magyar nyelven). Magyar Konyha Magazin, 2015. október 19. (Hozzáférés: 2018. március 9. ) Jakab-Köves Gyopárka: Dödölle., 2017. április 24. )
A dödölle az egyik legfinomabb köret vadhúsok mellé, de sok hagymával, tejföllel leöntve önmagában is laktató. Az Őrségben ma is gyakran kerül az asztalra. Ez az egyik legjobb recept. A krumplit hámozd meg, mosd meg, kockázd fel. Önts rá annyi vizet, amennyi ellepi, majd fedd le. Ha felforr, tégy hozzá egy kevés sót. Amikor megpuhul, a levével együtt törd össze, és szórd meg borssal. Még forrón adj hozzá annyi lisztet, hogy finom masszává álljon össze. Fakanállal jól dolgozd meg. Ne legyen se túl kemény, se túl ragacsos. A vöröshagymát hámozd meg, vágd apró kockákra, és forró olajban pirítsd aranybarnára. Öntsd a hagymás olaj felét egy tepsibe, majd fakanállal szaggasd bele a krumplis masszát, és mehet a tetejére a maradék zsiradék. Tedd 190 fokra előmelegített sütőbe, és 40-45 perc alatt süsd meg. Ha szép piros, jó ropogós, keverd össze az egészet, és tejföllel meglocsolva kínáld.
Gór Nagy Mária életrajza Gór Nagy Mária Gór Nagy László és Csuka Karolina gyermekeként született 1947 május 3-án, Cegléden. Miután leérettségizett, 1969-ben sikeresen végzett Színház és Filmművészeti Főiskolán. Ezt követően, 1969–1970 között a Nemzeti Színház, majd 1972 és 1992 között a Thália- és az Arizóna Színház társulatának volt a tagja. 1984-ben megalapította saját színitanodáját, ami Magyarország legelső magán színitanodája volt. A kezdetekben csupán egy Rákóczi úti lakásban zajlott az oktatás olyan tanárokkal, mint Mensáros László és Verebes István, akikhez később csatlakozott Schubert Éva, Pogány Judit, Koltai Róbert, Szurdi Miklós, Kálloy Molnár Péter és Zsurzs Katalin. A tanoda mára az ország egyik legnagyobbává nőtte ki magát, főleg mivel 1993-tól államilag elismert végzettséget ad. Legelső házasságát Szurdi Miklóssal kötötte, akitől két fia született, Szurdi Tamás 1975-ben, majd két évvel később Szurdi András, azonban a házasságuk néhány év elteltével felbomlott. 1981-ben ismerkedett meg jelenlegi férfjével, Gulyás Budával.
A koronavírus-járvány miatt átmenetileg bezárni kényszerült évtizedek óta működő színitanodáját Gór Nagy Mária. Végül úgy döntött, nem is nyitja újra – olvasható a Bors interjújában. "A tanoda olyan volt, mint egy szerelem, aminek ha egyszer vége van, vége van. Abba kellett hagyni, de nem volt egyszerű" – mondja a színésznő, aki 2019-ben már bejelentette, hogy csak a kifutó évfolyamokkal foglalkozik a tanodában, most viszont velük sem folytatja tovább a munkát. Korábban járt hozzá Liptai Claudia, Ábel Anita, Farkasházi Réka, Ullmann Mónika, Miller Zoltán és Janza Kata is. Gór Nagy színházi rendezéssel azért továbbra is szeretne foglalkozni, továbbá jóslással. Egy nap maximum három embernek tudok jósolni. Ez azért van, mert komolyan veszem az adott alany problémáját. Átélem, beleásom magam. Minden jóslat után időnek kell eltelnie, ki kell pihennem. Egy héten különben is csak maximum kétszer csinálom – mondja az interjúban a tarot-jóslásról. Nem új keletű ez az érdeklődése, korábban is jósolt már, de abbahagyta, mert valaki szólt neki, hogy a fél családja meghalt a jóslatai után.
Gór Nagy Mária egyik interjújában elmondta, legnagyobb unokája, Lina - jobbra - a szíve csücske. Nemcsak azért, mert a 14 éves leányzó megszólalásig hasonlít a színésznő fiatalkori énjére - balra -, hanem mert ő volt az első, akit a kezében tarhatott. Fotó: Facebook/Szurdi Lina
Gór Nagy Mária színésznőt meglopták és lelökték az egyik fővárosi villamosról. "Arra még emlékszem, hogy fél nyolc körül hazafelé tartottam a villamoson, utána viszont képszakadás. Nem tudom, mi történt addig, amíg a férjem, Buda szó szerint vérbe fagyva nem talált rám az otthonunkban, bár igazából erre sem emlékszem, csak az ő elmondásából rakjuk össze a képkockákat" – mondta Gór Nagy Mária a Story magazinnak. Gór Nagy Mária TV2 Férje azonnal kórházba vitte a színésznőt, ahol 12 öltéssel varrták össze a fejsebét, infúziót is kapott, továbbá számos vizsgálaton át kellett esnie. Máriának agyrázkódása lett és eltörött a csuklója. "Az tény, hogy kizsebeltek. A táskámból eltűntek az irataim, köztük a védettségi igazolványom, valamint a bankkártyám, ami nálam volt. A hátamhoz volt fordítva a táska, a rendőrök szerint ez felhívás a zsebeseknek" – tette hozzá.
A Bors által megkérdezett egykori növendékek mind életük legjobb három éveként írták le az ott töltött időt. Sőt, mindenki kiemelte, hogy az osztálytársak azóta is tartják a kapcsolatot. Kezdőlap - Uncategorized - Gór Nagy Mária bezárja színitanodáját, ahol Ábel Anita és Ullmann Mónika is tanult
Felmerült, hogy a tanoda a hetvenkét éves színésznő neve alatt, de más tulajdonban működne tovább. Gór Nagy több ajánlatot is kapott: [perfectpullquote align="left" bordertop="false" cite="" link="" color="" class="" size=""]A nevem már márkanév és nem eladó. Nyilván bennem is felmerült, mi lesz, ha én már nem leszek, de erre is van tervem. Az egyik fiam producer, a másik médiadesigner, biztosan nem veszik át az iskolámat, ugyanakkor érzem, hogy melyik egykori tanítványomra bíznám szívesen a tanodát. A nevét egyelőre nem szeretném elárulni. [/perfectpullquote] Ha új tehetségeket nem is fedezett fel, a régiekkel továbbra is együtt dolgozik majd: 2020 szeptemberétől elindítja a Mensáros László Alternatív Színház – Ugródeszká t. Shia LaBeouf rendhagyó színitanodát nyit / ContextUs Shia LaBeouf a Slauson Recreation Centre-nek nevezett intézmény hírét Twitterén jelentette be. A jelentkezés nem igényel semmilyen szakmai előéletet. – áll Shia LaBeouf toborzó szövegében. Elég, ha a jelentkezőnek van egy sztorija, amit meg akar osztani másokkal.