Süssünk-Főzzünk együtt az ünnepek alatt is! 2017. december 20. - 2018. Erdélyi karácsonyi sütemények nosalty. január 6. Az adventi időszak egyik legnagyobb eseménye faluhelyen még most is a disznóvágás. Bár ünnepi jellegéből már sokat veszített, hiszen régebb az egész rokonság összegyűlt ilyenkor, és szabályosan megünnepelték a röfögő elmúlását-feldolgozását, ma már nagyon felgyorsult a munkavégzés, és a szűk család is képes megbirkózni a feladattal. Általában minden vidéknek, illetve minden családnak megvannak a maga szokásai, hogy miből mit készítenek, mit hogyan fűszereznek, melyik "alkatrészt" hogyan tartósítják. Kolbászok, májas és véres hurkák, disznófősajtok, kocsonyák és egyéb "disznóságok" kavalkádja készül ilyenkor, és mindenki a saját receptjére, fűszerezésére szokott esküdni. Az alábbiakban néhány jellegzetes marosmenti receptet mutatunk be Önöknek, hátha valamelyiket nem ismerik, de elnyeri tetszésüket, és elkészítik. (Sütő Edith Magdolna) Ajánlataink » Ha kiegyensúlyozottan táplálkozunk, akkor érdemes minél több levest fogyasztanunk.
Az alábbi töltött húsok közül a rolád esetén jól jöhet egy kis konyhai tapasztalat, ám ha nincs, az se vegye el a kedvünket: valahol el kell kezdeni. Az egyetlen, ami kissé macerásabb, az a rolád formázása és sonkával való betekerése, de az ügyesebb kezűeknek (ajánlott, hogy olajos legyen az a kéz, akkor nem ragad úgy) elsőre is menni fog! A másik két finomságot pedig mind elkészíteni, mind elfogyasztani se túl sok idő... Jó hangulatú óévi bulit és boldog új évet kívánunk! (Fagyal Hajnalka) A románok az év utolsó estéjén bőségesen megterített asztal köré ülve köszöntik az új évet. Felkerülnek a hagyományos, disznóvágáskor készült ételek: a kolbász, májas, disznófősajt, hústekercsek, ezek mellett pedig elmaradhatatlanok az általuk salátáknak nevezett, de valójában kenyérre kenhető krémek: a padlizsánkrém, ikrakrém, gombakrém, velőkrém. Erdélyi diós sütemény Karácsonyra recept. Sültek többnyire disznóhúsból és halból készülnek, reggelfelé pedig a savanyú levesek kerülnek sorra: pacalcsorba vagy húsgombócos csorba. A diplomata krémmel készült rolád vagy torta az egyik leggyakrabban készült desszert.
A karácsonyi italokkal szemben elég magas az elvárás: melegítse át a hidegben érkező vendég szervezetét, vagy derítsen jókedvre, legyen könnyen elkészíthető, de ugyanakkor ünnepi is. ízletes fűszeres kedvcsinálók következnek a reggelihez, az ünnepi ebédhez vagy a vacsorához, Önök válasszanak. Az év vége összehozza a baráti társaságokat, ilyenkor (is) szeretünk jókat enni. Erdélyi Konyha - Téli ünnepek. Jellemzően minden társaságnak megvannak a saját gasztro-hagyományai, de legtöbben vágyunk új, izgalmas ízkombinációkra is. Olyan ételeket ajánlunk ezúttal, amelyek hamar elkészülnek, főleg, ha többen készítjük. Közben beszélgetünk, és a konyha néhány négyzetméterén a világot is megváltjuk, ha hagyja magát. (Dimén-Varga Tünde) Nem is kérdés, hogy ha az év utolsó éjszakája, akkor buli, ha buli, akkor hidegtál, s ha pedig hidegtál, akkor sültek, roládok... A gyerekek által soha meg nem unt szendvics mellé a felnőttek számára készítsünk látványos és ízletes töltött húsokat, azok mindig tuti befutók. Ráadásul akár előző nap is elkészíthetőek, így nem járunk úgy, hogy mire megvagyunk az étellel, majd' leszakad a lábunk, és már el is megy a kedvünk az éjszakai bulizástól.
Briósokat fonunk belőle... Page load link
Hozzávalók: -4 db virsli -2 szelet császárszalona -1 fej hagyma -1 paprika -1 evőkanál liszt (rántáshoz) -olaj -ételízesítő -só -bors -konzerv vörös bab vagy fehér bab -fűszerek ízlés és kedv szerint Elkészítés: A hagymát, megdinsztelem az olajon, belevágom a császárszalonnát, virsliket karikákra és készre főzöm. Beleteszem a konzerv babot fűszerezem ízlés szerint. Szárazbab főzelék recept | Tutirecept. Legvégén a lisztből rántást készítek és azzal is összefőzöm. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Főzelékek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 1 óra ÖSSZESEN: 75 perc A szárazbab főzeléket feltéttel tálaljuk, ami lehet pörkölt, fasírt, virsli vagy amit éppen kívánunk. Én most fasírttal tálaltam. Hozzávalók 35 dkg szárazbab 1 közepes hagyma megpucolva 2 gerezd fokhagyma 3 nagy babérlevél 1 ek ecet (lehet kicsit több vagy kevesebb, ízlés szerint) 1 tk cukor 4 mk ételízesítő 5 dkg sertészsír 3 ek liszt 1, 5 mk pirospaprika 2 dl tejföl Lépések Egy nagyobb lábasba beleöntök 1, 5 liter vizet és a megmosott szárazbabot. Felforraljuk, leszűrjük róla a vizet, majd felöntjük ismét másfél liter vízzel, és ismét felforraljuk. Hozzáadjuk a babérlevelet, az ételízesítőt, a hagymát és az apró kockákra vágott fokhagymát, és addig főzzük, amíg a bab megpuhul. Ekkor hozzáadjuk az ecetet és a cukrot. A bab folyamatosan dagad, ezért időnként bele kell önteni 1-2 dl vizet, és tovább kell főzni, amíg a bab meg nem puhul. A rántáshoz egy kisebb lábasban a zsiradékot felhevítjük, rászórjuk a lisztet, és sűrű kavargatás mellett zsemleszínűre pirítjuk.