Sajnos a legtöbb sajt nehezen tűri a hőkezelést, mert vagy nagyon hamar megolvad, vagy sütés közben megkeményedik, rágóssá válik. A közismert fajták közül leginkább a parmezán sajt alkalmas sütésre. Tökéletes sajtot szeretnél, itt a recept: 40 dkg friss sajtot vágjunk kb. 1 cm vastag és kétujjnyi széles szeletekre, majd öntsünk rá annyi tejet, hogy ellepje. Amíg a sajt ázik, verjünk fel 3 tojást, és a lecsepegtetett szeleteket forgassuk előbb lisztbe, majd tojásba, azután megint lisztbe, és újból tojásba, végül zsemlemorzsába. A tojásba mártogatást ne kézzel, hanem villával végezzük. A panírozott sajt mindkét oldalát bő, forró olajban süssük aranysárgára. Behelyezés előtt csípjünk le egy kis darabot a panírból, és dobjuk az olajba. Tökéletes rántott sajt gpkk gubernskie apteki. Csak akkor tegyük a sajtot a serpenyőbe, amikor a morzsa elkezd pirulni. Ezt a módszert egyébként minden kirántott ételnél célszerű alkalmazni, mert a nem eléggé forró olajban leázik a sajt illetve a zöldség bundája. Arra is ügyeljünk, hogy a serpenyőbe öntött olaj nem lepheti el teljesen a sajtszeleteket vagy a vékonyra vágott zöldséget, mivel ebben az esetben is leázik a bundájuk.
Csak akkor tegyük a sajtot a serpenyőbe, amikor a morzsa elkezd pirulni. Ezt a módszert egyébként minden kirántott ételnél célszerű alkalmazni, mert a nem eléggé forró olajban leázik a sajt illetve a zöldség bundája. Arra is ügyeljünk, hogy a serpenyőbe öntött olaj nem lepheti el teljesen a sajtszeleteket vagy a vékonyra vágott zöldséget, mivel ebben az esetben is leázik a bundájuk. Túl kevés se legyen az olaj alattuk, mert akkor meg leégnek. Teljes lángon, gyorsan süssük, hogy a megolvadt sajt ne folyjon ki a panírból. Vigyázzunk rá, hogy ne égjen meg. Amennyiben lágy sajtot (pl. A tökéletes rántott sajt. camembert) kívánunk kirántani, előtte fagyasszuk meg. Dermedt állapotban könnyebb szeletelni, és panírozni. A lágy sajtot természetesen nem kell tejben puhítani, de a felületét kissé vizezzük meg, hogy könnyebben tapadjon rá a liszt. Az ínyencek a camembert sajt bundázásánál darált diót kevernek a zsemlemorzsába 1:1 arányban. Még felengedés előtt rakjuk forró olajba, és fokozott figyelemmel süssük. Az átforgatásához sütő lapátot használjunk, hogy ne sérüljön meg a panír.
4 perces olvasási idő A rántott sajt tökéletes alternatíva akár a gyors hétköznapi vacsorákról, akár a hétvégi családi ebédekről van szó. A kérdés már csak az, hogyan lehet kihozni még többet ebből a finom ételből. Erről lesz most szó, sőt egy ínycsiklandó meglepetésről is olvashatsz! Minden a megfelelő alapanyag kiválasztásával kezdődik. Aki még új a rántott sajt műfajában, azoknak mindenképpen azt javasoljuk, hogy a keményebb fajtákkal kezdjen. Ilyen például a trappista sajt. Ha pedig a hagyományostól eltérő ízekre vágysz, kísérletezz goudával, camembert-rel, vagy ementálival. Trükkök, melyekkel a sajt a bundában marad A panírozás sarkalatos pont, hiszen ezen múlik, hogy kifolyik-e sütés közben a sajt a bundájából. A tökéletes rántott sajt titka - Így panírozd, hogy ne folyjon ki! - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. A konyhában otthonosan mozgó szakácsoknak különböző praktikáik vannak ezek kiküszöbölésére: Van, aki a lisztbe forgatás előtt vízbe vagy tejbe mártja egy pillanatra a szeleteket, mert így jobban tapad rá a liszt. Nagyon sokan hisznek a dupla panírozásban, aminek sorrendje lehet a liszt, tojás, liszt, tojás, zsemlemorzsa vagy a liszt, tojás, zsemlemorzsa, tojás, zsemlemorzsa.
"Nem tartom se szenilisnek, se együgyűnek a feleség karakterét. Mindent megpróbál úgy irányítani, hogy a család épségben maradjon és a férje akaratát teljesítse, ugyanakkor marasztalja is a vendéget, kíváncsi és élvezi, hogy végre valaki vele is szóba áll" – mesélte egy interjúban Börcsök Enikő a Kvartettbeli szerepéről. A Kvartett megtekintéséből származó teljes bevételt a Transzplantációs Alapítvány a Megújított Életekért részére utalják át, melynek Börcsök Enikő kétszeres vesetranszplantáltként önkéntese és kurátora volt. Az Alapítvány célkitűzése, hogy szervhiány miatt ne haljon meg senki Magyarországon, és a szervátültetett emberek megfelelő rehabilitációban részesüljenek, a sikeres műtét után teljes életet tudjanak élni. További információ: YouTube – Kvartett:
A Kvartett megtekintéséből származó teljes bevételt a Transzplantációs Alapítvány a Megújított Életekért részére utalják át, melynek Börcsök Enikő kétszeres vesetranszplantáltként önkéntese és kurátora volt. (Borítókép: Börcsök Enikő. Fotó: Vígszínház) Ebben a cikkben a téma érzékenysége miatt nem tartjuk etikusnak reklámok elhelyezését. Részletes tájékoztatást az Indamedia Csoport márkabiztonsági nyilatkozatában talál.
Hámori Ildikó 75 éves Ma ünnepli 75. születésnapját Hámori Ildikó, Kossuth- és Jászai Mari-díjas színművésznő, érdemes és kiváló művész, a Halhatatlanok Társulatának örökös tagja. Hámori Ildikó 1947. január 26-án született Budapesten. Már kislánykorában is színésznő szeretett volna lenni, de számára a család volt az első. Egy iskolai válogatást követően 13 évesen… Börcsök Enikőnek állítanak emléktáblát a Rózsa utcában Börcsök Enikő Jászai Mari-díjas színésznő, érdemes és kiváló művész tiszteletére állít emléktáblát Budapest Főváros Önkormányzata Erzsébetvárosban. A tábla felavatására 2022. január 28-án, pénteken, 14. 00 órakor kerül sor a Rózsa utca 47/a- szám alatt - adta hírül az önkormányzat közöségi eseményen rész vesz:Karácsony Gergely…
Mindent megpróbál úgy irányítani, hogy a család épségben maradjon és a férje akaratát teljesítse, ugyanakkor marasztalja is a vendéget, kíváncsi és élvezi, hogy végre valaki vele is szóba áll" – mesélte egy interjúban Börcsök Enikő a Kvartettbeli szerepéről. A Kvartett megtekintéséből származó teljes bevételt a Transzplantációs Alapítvány a Megújított Életekért részére utalják át, melynek Börcsök Enikő kétszeres vesetranszplantáltként önkéntese és kurátora volt. Az Alapítvány célkitűzése, hogy szervhiány miatt ne haljon meg senki Magyarországon, és a szervátültetett emberek megfelelő rehabilitációban részesüljenek, a sikeres műtét után teljes életet tudjanak élni. Fejléckép: Gordon Eszter / Vígszínház Kapcsolódó Már nem tudott búcsút venni a közönségtől – Gajdó Tamás emlékezett Börcsök Enikőre "Felfoghatatlan, hogy a világjárvány legyőzése után a Vígszínház közönsége hiába várja Börcsök Enikő színpadra lépését" – írja Gajdó Tamás az OSZMI oldalán. Elhunyt Börcsök Enikő A Vígszínház művészét hosszan tartó betegség után, 53. születésnapján, január 28-án érte a halál.