6. Ha puhára főttek a gombócok, szedjük ki mindegyiket egy tálra, a paradicsomléből szedjük ki a hagymát és a zellert is, majd kevés vízzel elkevert kukoricaliszttel, illetve ízlés szerint a lisztből készített rántás sal sűrítsük be a paradicsomszószt. Adhatunk a szószhoz egy kevés cukrot is, ha túl savanyú a paradicsomlé, illetve egy kevés pirospaprikát, hogy élénkebb színe legyen a szósznak. 7. A gombócokra merjük a szószt, de külön is tálalhatjuk. Töltött paprika, avagy paradicsomos húsgombóc - Olcsó ételreceptek. Friss kenyérrel vagy sós vízben főtt burgonyával kínáljuk. Maradékmentés Előző napról megmaradt rizskörettel is készülhetnek a gombócok. Jó étvágyat!
Paradicsomlében szoktam eltenni a kicsumázott paprikákat, így télen már csak elő kell venni a kamrapolcról, és készülhet is a nyárias töltött paprika. A paradicsomszósz készülhet házi vagy bolti paradicsomléből, paradicsompüréből is, ez nem lehet akadálya, hogy ez a finom étel az asztalra kerüljön. Paradicsomos húsgombóc újra gondolva | SzilvaMag & Plum Handmade. Friss puha kenyérrel vagy főtt burgonyával is tálalhatjuk. Egyéb köretről még nem hallottam, de ahány ház, annyi szokás. Töltött paprika hozzávalói 1 liter házi vagy bolti paradicsomlé (vagy paradicsompüréből és vízből otthon kevert lé) 6-8 paprika (mérettől függően) ¾ bögre rizs fél kg darált hús (disznó, csirke vagy pulyka is lehet, ízlés szerint) 1 tojás kevés olaj vagy egyéb zsiradék 2 fej vöröshagyma (egy kisebb és egy nagyobb) só kevés őrölt kömény (elhagyható) bors (elhagyható) kevés zellerzöld (elhagyható) pirospaprika 2-3 evőkanál liszt (vagy kukoricaliszt) cukor (elhagyható) Töltött paprika elkészítése 1. A rizst kevés olajon forgassuk át, amíg üveges lesz, majd öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, és főzzük, amíg felszívja a vizet, ekkorra meg is puhul.
A vöröshagymát egy pici lábasban, három evőkanál felhevített olajon üvegesre pirítjuk. 2. Ekkor hozzáadjuk a zacskó gyorsrizs tartalmát, majd további 1-2 percig pirítjuk. 3. Egy kisebb tálban a megpirított hagymás rizst összegyúrjuk a többi hozzávalóval: a darált hússal, a a tojással, a sóval, a borssal, a fokhagymával és a pirospaprikával. 4. Ekkor elkészítjük a paradicsommártást: egy nagyobb fazékban, három evőkanál olajon, takarékon aranybarnára pirítjuk a lisztet. Félrehúzzuk az így elkészült rántásunkat a tűzhelyről, majd folyamatos kevergetés mellet hozzáöntünk egy bögre hideg vizet. Menzás paradicsomos husgomboc. Csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a négy bögre paradicsomlevet, és visszatesszük főni. Közben hozzákeverjük a cukrot és a felszeletelt tévépaprikát. Kevergetjük, közben hagyjuk felforrni. Ezután további két-három percig forraljuk, majd elzárjuk a tűzhelyet, és ezennel a mártásunkat késszé nyilvánítjuk. 5. Egy nagyobb fazékban 4 bögrényi vizet felforralunk egy csipet sóval. 6. Vizes kézzel tojásnyi gombócokat készítünk, melyeket a kezünkből azonnal a főzővízbe engedünk.
A masszából kis gombócokat gömbölyítünk. Egy vastag falú (lehetőleg sütőbe rakható) serpenyőben olívaolajat hevítünk, és megsütögetjük benne a húsgombócokat. Épp csak kérget sütünk rá, nem itt készítjük el. Közben elkészítem a mártást. Ehhez egy, az előzőtől nagyobb lábasban felmelegítem az olajat. Rászórom a lisztet és kézi habverő segítségével, gyors mozdulatokkal keverve, 1-2 percig pirítom a rántást, majd a paradicsomlevet kisebb részletekben hozzáadva, továbbra is folyamatosan kevergetve, csomómentes mártást készítek. A vizet érdemes először a paradicsomleves palackba önteni, jól összerázni, ezután adni a mártáshoz, így minden csepp zöldséglevet fel tudunk használni. Sóval, cukorral ízesítem az öntetet. Miután egyet forr leveszem a tűzről. A készre főtt gombócokat a szószba szedem és alaposan megforgatom. A krumplikat megtisztítom, megmosom, tetszőleges kockákra vágom, majd bő, sós vízben puhára főzöm. Hogy készül a menzás paradicsomos húsgombóc?. A gombócokat a főtt burgonyával vagy puha kenyérrel tálalom. Ha érdekel a recept, látogassatok el a Cookta oldalára!
De ne is húzzuk tovább az időt, mutatom is a klasszikus, magyar paradicsomos húsgombóc receptjét!
Töltött paprika A töltött paprika napközis, menzás változata a paradicsomos húsgombóc, amit annak idején csak PHG-ként emlegettünk. A kettő közötti különbséget a paprika adja. A töltött paprikát nagyon nyári ételként tartjuk számon, mivel a legfinomabb változat az igazi paradicsomból házilag előállított paradicsomlével és persze a friss, zamatos, illatos, hazai TV paprikával készül. (És megint egy rövidítés, aminek semmi köze a televízióhoz, tölteni valót jelent. ) A napköziben, menzákon nyilván pont a paprika hiánya miatt készítik csupasz húsgombócokkal, illetve talán azért is, mert a gyerekek (és néhány felnőtt) kevésbé rajonganak a főtt paprikáért. Persze akárhogy készüljön, nagyon kellemes étel, télen is, nyáron is, én is gyakran készítem. Aki nem kedveli a főtt paprikát, készítse nyugodtan húsgombócokkal, úgy is nagyon finom lesz, bár a paprika íze ad egy plusz kellemes felhangot a végeredménynek. A paprika hiányát télen egyszerűen kiküszöbölhetjük, ha már nyáron gondolunk a téli töltött paprikákra.
Hogy életeket változtathatunk meg egy-egy enter-lenyomással. Csodállak, mert megmutattad azt is, hogy nem fontos a külső, nem számítanak a testi adottságok sem, nem kell felesleges és fárasztó társadalmi tiszteletköröket futnunk. Hogy a hátsó ajtón át is lehet érvényesülni. Te tulajdonképpen azt mutattad meg, Lisbeth, hogy pokolba az összes ostoba sztereotípiával, a végén úgyis csak az akaraterő számít. Nem tudnám megmondani, melyik kötet volt a kedvencem. Ellamara: Leiner Laura: Ég veled (Iskolák versenye 1.). Talán az első, de az is lehet, hogy az első kettő, így egyben. Néha egyenesen úgy éreztem, nem bírom olvasni azt, amit neked a saját bőrödön kellett elviselned – hát, ebből is látszik, mennyivel erősebb vagy egy átlagembernél. Miközben egy csomó szempontból átlag alattinak kiáltottak ki. Nem tudom, hogy legyen most. Ott áll a hat könyv a polcon katonás rendben – biztos imádnád, szereted a rendszert –, és elképzelni sem tudom, hogy nem lesz több. Olvastam akkor is, ha utáltam minden egyes fájdalommal teli sort, és most egy kicsit elbizonytalanodtam: ha nem látom a te erődet, miből lehet ezután meríteni?
A Maradj velem az Iskolák versenye-trilógia második része.