Laurocerasus officinalis Laurocerasus otinii vagy ottinii CarriŠre Laurocerasus vulgaris CarriŠre Padus laurocerasus (L. ) Mill. Prunus grandifolia Salisb. Hivatkozások A Wikifajok tartalmaz Balkáni babérmeggy témájú rendszertani információt. A Wikimédia Commons tartalmaz Balkáni babérmeggy témájú médiaállományokat és Balkáni babérmeggy témájú kategóriát. Tulajdonságai Szerkesztés Örökzöld cserje vagy kisebb fa. Nevének "babér-" előtagját azért kapta, mert fényes felületű, bőrszerű levelei a babéréhoz (Lauris nobilis) hasonlítanak. Kicsi fehér virágai tavasszal felálló fürtökben nyílnak. Termése fényes feketésbordó húsos csontár 1 maggal. Babérmeggy - Prunus laurocerasus - Örökzöld cserje. A növény minden része ciánsavat tartalmaz, erősen mérgező. Életmódja, élőhelye Szerkesztés A sok szerves anyagot tartalmazó talajt kedveli, félárnyékos, széltől védett fekvést igényel. A tűző nap árt neki, és csak mérsékelten fagytűrő; általánosságban elmondható, hogy a nagyobb termetű fajták érzékenyebbek, a kisebbek szívósabbak. Felhasználása Szerkesztés Díszfának vagy (a kisebb, gazdagon bokrosodó változatokat) sövénynek ültetik, főleg szubtrópusi éghajlaton és a mérsékelt égövben — a fagyot jobban tűrő változatokat annak hideg részén is.
(And–Bag). Főszerk. Élesztős László, Rostás Sándor. Budapest: Akadémiai. 1994. 769. o. ISBN 963-05-6800-4 Bényei Zoltánné: A babérmeggy A taxon a Tropicos adatbázisban. Tropicos. (Hozzáférés: 2014. március 22. ) Taxonazonosítók Wikidata: Q788048 Wikifajok: Prunus sect. Laurocerasus GRIN: 20154 Tropicos: 27805936
A fajok alapformáit többnyire magvetéssel szaporítják, a kertészeti változatokat pedig hajtásdugványról. Több magyar, pl. Józsa Miklós által szelektált fajtája télálló. Néhány ezek közül: 'Ani' — alacsonyabb sövényként alkalmazható 'Gabi' — szoliternek, edényes növénynek alkalmas, fagytűrő 'Hagar' — sövénynek, fal és kerítés takarására használható. Régebbi ismertebb fajták: 'Otto Luyken' — 1-1, 5 m magas, széles, lassú növekedésű, sokat virágzó, Németországból való kiválóan télálló cserje. Szoliternek, nyírott sövénynek ajánlható. 'Zabeliana' (syn. P. l. f. zabeliana) — 1-1, 5 m magas szétterülő cserje. Talajtakarónak telepíthető, kiválóan télálló fajta. 'Mount Vernon' — 30–40 cm magas, elterülő habitusú, lassú növekedésű fajta. Balkáni babérmeggy szaporítása vízben. Sziklakertbe, temetőbe talajtakarónak alkalmas. 'Magnoliifolia' — Angliából való fajta. Magyarországon edényes növénynek való, fagymentes helyen kell teleltetni. A legnagyobb levelű, a leggyorsabb növekedésű és legnagyobbra növő (3-5 méter) fajta, de egyben a legigényesebb és legfagyérzékenyebb.
Egy hasfájást mindenképpen megér. Érdemes kipróbálni a vigánpetendi langallót. Végezetül egy tuti recept: Hozzávalók: 1 kg liszt kb. 5-6 dl langyos víz 1 élesztő pici cukor az élesztő futtatásához 2 kávéskanál só olaj a sütéshez és a formázáshoz Elkészítés: A hozzávalókból tésztát dagasztunk (talán furcsa, de vízzel kell az élesztőt futtatni) de teljesen simára hogy egy pici gumó se legyen benne. Olyan lágynak kell lennie mint más kelesztett tésztának, például a pogácsa vagy talán egy picit keményebb de nem sokkal! Ezt megkelesztjük és ha megkelt olajos kézzel lángost formázunk és bő olajban kisütjük! Eredeti langalló recept na. Tehetünk bele egy főtt krumplit is teljesen péppé nyomva, így puha marad. Elkészítési idő: 30 perc *** Forrás:,
Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 közepes krumpli 1 nagy fej lilahagyma 2 dl víz 1 dl tej 3 dl tejföl 2, 5 dkg élesztő 15 dkg bacon 15 dkg kolbász 15 dkg reszelt sajt cukor só, bors, olaj Elkészítés menete: Elsőként pucold meg a krumplit, és tedd fel főni. Amíg fő, az élesztőt keverd el egy kis langyos cukros tejjel, és várd meg, amíg felfut. Langalló recept Napocska80 konyhájából - Magyar Őstermelői ... | Magyar Őstermelői Termékek. Ha már puha a krumpli és kezelhető hőmérsékletű, törd össze, majd egy alkalmas tálban gyúrd össze a liszttel, egy deci tejföllel, a már felfutott élesztővel, sózd meg, és ha túl sűrű a tészta, adj hozzá vizet. Akkor lesz jó, ha már könnyen nyújtható. Ha elérted ezt az állapotot, akkor tedd félre, hogy a tésztának legyen ideje megkelni. Amíg ezt várod, felkockázhatod a szalonnát, a kolbászt és a hagymát. Egy nagyobb tepsit kenj ki olajjal, és ha már megkelt a tészta, szépen simítsd el benne, süsd három percig előmelegített sütőben, majd kend meg a maradék tejföllel, és szórj rá ízlésed szerint a feltétekből, ezután mehet vissza, ahol 10-15 perc alatt készre sül.
Tedd bele a tálba a tésztát, és takard le egy konyharuhával, majd tedd meleg helyre (ha más nincs, én be szoktam gyújtani a sütőt pár másodpercre míg kellemes meleg nem lesz benn, és oda teszem). A tésztát most hagyni kell kelni, kb 1 órát. Ez idő alatt elkészítheted a feltétet. Ehhez bacont, vagy szalonnát kockázz fel apró darabokra, és serpenyőben süsd ki belőle a zsírt. Ezt a lépést sok recept kihagyja, de az én tapasztalatom az, hogy ha nyersen teszed a tésztára a szalonnát, az nagyon zsíros lesz. Töki pompos receptje | Mindmegette.hu. Egy nagy poharas tejfölbe nyomj bele 2-3 gerezd fokhagymát, egy kis sót és borsot ízlés szerint, valamint kockázz fel ízlés szerint vöröshagymát. Ha elkészült a tészta, és szép nagyra dagadt, még egyszer finoman gyúrd át, majd nyújtsd ki ujjnyi vékonyra, és tedd tepsibe. Kend meg a fűszerezett tejföllel, szórd rá a nyers hagymát és a kisütött szalonnát, majd a tetejére tegyél reszelt sajtot ízlés szerint, és már mehet is az előmelegített sütőbe (vagy kemencébe:)). Süsd addig, míg a tetején a sajt el nem kezd barnulni!
Állaga kívül ropogós, belseje puha. Források szerint első írásos emléke kb. 1700-ból való, de története egészen a XIV. századig nyúlik vissza, amikor a kenyérfogyasztás kezdett általánossá válni. Természetesen ez azokra a régiókra volt jellemző ahol jól keleszthető búzalisztből sütöttek kenyeret. A paraszti háztartásokban kísérleteztek a különféle sütési módokkal. Sütötték káposzta- és karalábélevélen. A zöld levelek különleges ízt kölcsönöztek neki. Mivel a kenyérsütés nem volt mindennapos tevékenység, így a maradékból sütött lángos kitartott egészen a következő sütésig. A XIX. századtól ez a rendszer megváltozott, amikor megjelent a sörélesztő, amely megrövidítette a kelesztés idejét. Kenyérlángos házilag – egyszerűbb, mint gondolnád!. század végétől a zárt helyen, zsírral, később olajjal való technika lehetővé tette kereskedelmi célú árusítását is. Készítése és egyszerűsége a gyorsétkeztetés feltételeihez kiválóan megfelel, főleg a Balaton-parti strandok büféiben. A lángost frissen, melegen jó fogyasztani, ha kihűl már nem olyan élvezetes.