A Fidesz már így is nagy mértékben ellehetetlenítette a független kutatást és oktatást, elég ha csak arra gondolunk, hogyan kényszerítette a CEU-t képzéseinek Bécsbe költöztetésére, vagy arra, hogyan korlátozták az MTA tudományos autonómiáját. Most elnézik azt, ahogy a színvonalas és független tudomány maradékát bárki egyszerűen csak befalazhatja? Követeljük hogy az étterem azonnal állítsa le az építkezést és az önkormányzat vagy az épület tulajdonosa vonja vissza az engedélyt. Miért fontos? //// English //// Dear 5. District Local Government (permit granting authority) Magyar Vas- és Acélipari Egyesülést (owner of the building) La Fabbrica (restaurant building the patio) We receive with great alarm the news that the restaurant "La Fabbrica" is building an outdoor patio over the windows of the Central European University's Babylab on Zrinyi Utca (see article in Index:). After the construction is complete, the lab's windows will open to the inside of the restaurant instead of the street, with researchers and participants being greeted by the smell of food and the noise of the restaurant.
Újabb fordulatot vett a CEU babalaborjának ügye: péntek délelőtt a La Fabbrica étterem munkásai zsalugáteres fa táblákat szereltek fel egy belvárosi, Zrínyi utcai ház három ablakára, a Bazilika közvetlen közelében - írta meg a. A CEU-hoz tartozó, kognitív tudománnyal foglalkozó intézmény az Október 6. utca és a Zrínyi utca sarkán található ház földszintjén működik, az ablakai a Zrínyi felé nyílnak. A kutatók december 13-án meghökkenve vették észre, hogy két ablakuk elé valaki egy építményt kezdett felhúzni. Ezeket helyezték fel pénteken az ablakaikra: Egy zárt, fűthető éttermi terasz lesz az, az utca sarkán található La Fabbrica étterem része, amit úgy helyeztek el a ház falához, hogy a laboratórium két ablaka a ketrec belsejébe került. Ha szellőztetni akarnak, akkor az ablakaik egy asztalokkal, székekkel és vendégekkel teli térbe nyílnak pár centire a vendégektől. Az egyik ablak ráadásul egy önálló helyiség - az EEG-előkészítő szoba - egyetlen kijárata a fény és a külvilág felé, a másik egy folyosóra nyílik.
Budapest ismét egy új étteremnek adhat otthont. Olaszország és a Mediterráneum ízeit felvonultató La Fabbrica Kitchen&Bar nagyszabású partival nyitotta meg kapuit. Avilághírű séf, Gianni Annoni és testvére, Geppo Annoni által alapított La Fabbrica Kitchen&Bar a városközpontban, a Bazilikára néző teraszával és egyedülálló atmoszférával várja vendégeit. A nagyszabású nyitópartit rendező La Fabbrica étterem belsőépítészetére a két testvér legalább akkora hangsúlyt fektetett, mint az étlap összeállítására. A partin résztvevők már az est folyamán felszolgált koktélokkal is ízelítőt kaphattak a hely ízvilágából. Az est házigazdái Gianni és Gergő mellett feleségeik is a vendégekkel együtt, késő éjszakába nyúlóan ünnepelték az étterek megszületését. Avilághírű séf, Gianni Annoni és testvére, Geppo Annoni által alapított La Fabbrica Kitchen&Bar a városközpontban, a Bazilikára néző teraszával és egyedülálló atmoszférával várja vendégeit. Az est házigazdái Gianni és Gergő mellett feleségeik is a vendégekkel együtt, késő éjszakába nyúlóan ünnepelték az étterek megszületését.
Vizes helyiségek (mosdók és konyha) burkolása A vizes helyiségekben a már bemutatott termékmegoldással került az oldalfalakra a szintén 10x20 cm méretű csempe. Padlóra ide is nagyméretű lapokat fektettek, ugyancsak ULTRALITE S2 ragasztóanyaggal. A vizes helyiségek kent vízszigetelését MAPELASTIC -kal oldották meg. A MAPELASTIC kétkomponensű, cementes bevonatszigetelés, ami akár állandó nedvességnek kitett helyeken is kiváló megoldás. Megbízhatóságának és sokrétű felhasználásának köszönhetően az egyik leggyakrabban alkalmazott kent szigetelőanyag a magyar építési piacon. A vízszigetelés folytonosságának biztosítása érdekében a kivitelezők MAPEBAND hajlaterősítéssel látták el a fal-padló csatlakozásokat, sarkokat, éleket. A MAPEBAND erősítő szalag jó megoldást jelent minden olyan részletképzésnél vagy csomópontnál, ahol a későbbiekben mozgás várható, például a dilatációk fölött, függőleges és vízszintes vagy függőleges és függőleges szerkezetek csatlakozásánál. A különböző MAPEBAND kiegészítő elemekről egyébként jó tudni, hogy alkalmasak a csőáttörések, összefolyók és egyéb, a vízszigetelést áttörő, szerkezetek körüli folytonos szigetelés létrehozására.
Azt, hogy a bundában sütés hogyan és milyen módon került Milánóba, homály fedi. Egy biztos: ez a gasztronómiai eljárás végül Bécsből indult világhódító körútjára, és a legtöbben még ma is bécsi szeletként ismerik. Hogy szól az eredeti recept? A bécsi szeletet sokan összekeverik a rántott hússal, holott a kettő nem teljesen fedi egymást. Ikonikus ételek – a bécsi szelet - New York Café Budapest. Az első és legfontosabb, hogy az igazi bécsi szelet borjúhúsból készül. Ha esetleg sertés- vagy szárnyashús az alapanyag, az már csak "szelet bécsi módra". Szomszédaink ehhez a borjúdiót használják, amely az állat hátsó combjának a belső felén található meglehetősen puha és ízletes színhús. Mivel hazánkban nem túl elterjedt húsféle, ezért ha nem sikerül beszerezned, akkor megteszi a borjúcomb vagy karaj is. A húst a panírozás előtt óvatosan, de alaposan klopfold ki, ugyanis az igazi bécsi szelet jellegzetessége, hogy szinte papírvékony. Ezután következik a jól ismert panírozás, egy kis csavarral: a morzsa darált császárzsemléből készüljön, a tojáshoz pedig adj egy kiskanál tejszínt.
Jó étvágyat
Illik citrommal megcsepegtetve fogyasztani.
Egy osztrák szakácskönyvben jelent meg az a tipp, hogy a panír ropogósabb lesz, ha kevés olvasztott zsírt kevernek a felvert tojáshoz, amelybe újabban egy kevés tejszínhabot is belekevernek. Egy másik elmélet szerint Radetzky tábornagy által került 1857 -ben Lombardiából Bécsbe. Igazi bécsi szelet vendeglo budapest. Ez az elmélet elsőként egy olasz gasztronómiai kiadványban, az 1969 -ben kiadott Guida gastronomica d'Italia -ban, illetve annak 1971 -ben németül is kiadott változatában jelent meg, miszerint Radetzky tábornagy Ferenc Józsefnek küldött lombardiai helyzetjelentésében említést tett az ízletes borjúszeletről, a costoletta -ról is. "A milánói konyhának van egy igazi nagy különlegessége: borjúszelet tojásba forgatva, panírozva, vajban megsütve". Radetzky hazatérését követően pedig személyesen adta át annak receptjét a császárnak. Heinz Dieter Pohl osztrák nyelvész szerint azonban ez az elméletet sem helytálló, mivel csupán egy kitalált anekdotán alapszik, melyet más források nem támasztanak alá. Sőt még az anekdotában szereplő, a Radetzky-jelentést Bécsbe juttató bizonyos Attems gróf kiléte is teljesen megalapozatlan.