A Nagykunságban például a töltelékhez, nem kevernek tojást, ha számítanak rá, hogy hosszabb ideig kell tárolni. Töltött káposzta készítésekor béleld ki az edényt hajszálvékonyra szelt szalonnadarabokkal! Így nem ragad le az étel az edény aljára, és még az íze is finomabbá válik!
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek A töltött káposzta [ szerkesztés] A töltött káposzta egyike azoknak az ételeknek, melyeket talán Magyarország szinte minden táján azonos gyakorisággal készítenek és egyformán kedvelnek. Töltött káposzta recent article. Általában ünnepi fogásnak számít és sok helyen - így a Nagykunságban is - a disznótorok elmaradhatatlan része, még akkor is, ha káposztás húst is készítenek. Leírása majdnem minden szakácskönyvben megtalálható, egy tájegységen belül az is előfordul, hogy több változatát is főzik. A töltött káposztából nem gond, ha nagyobb mennyiséget főzünk meg egyszerre, mert sokáig eláll hűvös helyen - sőt, minél többször melegítjük, annál érettebb és finomabb lesz az íze.
Elkészítése: Én tojás nélkül készítem a töltött káposztát, akár a töltött paprikát 🙂 Egy nagyobb tálba teszem a húst, hozzáadom a rizst ( nincs előfőzve), ízlés szerint só, bors, vegeta, és egy púpos kanál fűszerpaprika. A vörös és fokhagymát apróra vágom és egy kis zsíron lepirítom, így kerül hozzá a húshoz. Ha minden benne van akkor összedolgozom és savanyított levelekbe töltöm. A római edény aljára savanyú káposztát teszek, majd jönnek a gombócok és rá pedig füstölt kolbászt vagy sonkát teszek, újra savanyú káposzta jön amivel teljesen lelepem Ide kerülnek még füstölt szalonna szeletek, felöntöm vízzel, hogy teljesen elbukjon minden. 200 fokon előmelegített sütőbe teszem a római edényt. 1 óra elteltével felöntöm újból vízzel, mivel a rizs is nyersen került bele elszívta a folyadékot, és nem szeretjük a száraz töltött káposztát. Visszateszem a sütőbe másfél órára és kész is. Töltött káposzta recept kezdőknek. Én nem sütök rá rántást, nagymamám szokott. Ez ízlés kérdése. Ja és tálaláskor nem hiányozhat a tejföl. Köszönöm a lehetőséget🙂 Jó étvágyat kívánok!
Aztán befedjük vágottal és levéllel, ha maradt. A végén felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Töltött káposzta recept. Először felforraljuk, utána tovább főzzük takaréklángon 2 órán át, és közben többször megrázzuk a fazekat (úgy, mintha egy kormánykereket akarnánk mozgatni), hogy ne égjen oda. Kavarni nem szabad mert a töltelékek összetörhetnek. Ha a vágott káposztát az ujjunkkal szét tudjuk nyomni, akkor késznek lehet nevezni. Hasonló receptek
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Közepesen bonyolult ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: 1 nagy fej káposzta 700 g darált sertéshús 100 g árpagyöngy 100 g füstölt kenyérszalonna 2 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 csomó petrezselyem 4 evőkanál sertészsír 200 g húsos szalonna 1 dl száraz fehérbor 1, 5 dl balzsamecet 1 púpozott evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál cukor 1 púpozott evőkanál liszt Elkészítés: Egy nagy fazékban vizet forralunk, amíg felforr, elkészítjük a tölteléket. Így készül a hagyományos töltött káposzta - Receptek | Sóbors. A darált húshoz hozzáadjuk az árpagyöngyét, az apróra vágott vagy ledarált kenyérszalonnát, 1 fej apróra vágott hagymát, 2 gerezd fokhagymát, petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és jól összedolgozzuk, majd félretesszük. Közben, ha felforrt a vizünk, a káposzta torzsáját kivágjuk, a káposztát a vízbe helyezzük. Ahogy a káposzta levelei megpuhulnak, egyesével lebontjuk, és kiszedjük őket a vízből, lecsöpögtetjük. Ezt addig folytatjuk, amíg a nagy leveleket leszedtük, amibe majd a tölteléket töltjük.
Kapcsolódó programok Őszi Könyves Ajándéknapok (archiválva 2021. 10. 21. ) A felnőtt- és gyermekirodalomból bárki díjmentesen választhat magának, és vissza sem kell hoznia a könyveket! Kellemes, izgalmas, lélekmelengető őszi olvasmányok kicsiknek és nagyoknak. Bővebben Versbarátok klubja - Zene az irodalomban Az est témája a zene: kinek mit jelent a zene, hogyan kapcsolódik a zene az irodalomhoz. Várunk minden irodalomkedvelőt a témához kapcsolódó versekkel és saját költeményekkel! 2021. évi október havi programok a Wekerlei Könyvtárban (archiválva 2021. 11. 27. ) Érdekes októberi programjaink: Országos Könyvtári Napok a Wekerlei Könyvtárban - díjmentes beiratkozás; Könyves Ajándéknapok; Versbarátok klubja - Zene az irodalomban; Péntek esti mesék - Papírszínházas mesék és őszi bütykölde gyerekeknek; Wekerlei világjárók - Fotós séta a romantikus Gyulán és a viharsarki Békéscsabán; Kapcsolódó cikkek
2021. október 4 - 9. Az Országos Könyvtári Napok keretében 2021. október 4. és 9. között számos rendezvénnyel és beiratkozási kedvezménnyel várjuk kedves látogatóinkat. Békéscsabaiak, Békés megyei lakosok! 2021. október 4–9. között, az Országos Könyvtári Napokon kedvezményesen iratkozhatnak be a Békés Megyei Könyvtárba! Békés Megyei Könyvtár 2021. október 4–9. CD- és DVD-vásár 200 Ft/db egységáron a készlet erejéig. Videójáték: játssz Xbox 360 Kinect és PlayStation 4 Pro VR konzolunkkal a könyvtár moziszobájában! 2021. (hétfő) 17:00 Berényi Anna békéscsabai szerző Richter Gedeon regényes életrajza című könyvének bemutatója. 2021. október 5. (kedd) 15:00–18:30 Társasjáték-délután a Digilaborban. 16:30–17:30 Készíts papírhengercicát! – foglalkozás gyerekeknek. A foglalkozást Laurinyeczné Révész Mariann vezeti. 17:00 Az izgalmas latin világ – Varga Koritár Pál nyugalmazott (csabai) nagykövet élménybeszámolója. 2021. október 6. (szerda) 17:00–18:00 Világítóképeslap készítése. 17:00–18:00 Máday Norbert író Pengén csillanó arcok című könyvének bemutatója.
Egészségház: 2465 Ráckeresztúr, Petőfi S. u. 7. Tel. : 06-25/455-804 Tel. : +36208520350 I. háziorvosi körzet Dr. Mihalicza Ingrid Helyettesíti: Dr. Kasziba Lilla A szakápoló, asszisztens: Németh Éva Hétfő: 9. 00–12. 00 Kedd: 13. 00–15. 00 Szerda: 8. 00 Csütörtök: 13. 00 Péntek: 9. 00–13. 00 Prevenciós rendelés: (előjegyzés szükséges) Kedd és csütörtök: 15. 00-17. 00 Csütörtök: 8. 00-10. 00 Csecsemő és várandós tanácsadás: Szerda: 12:00-13:00 II. Kasziba Lilla A szakápoló, asszisztens: Lőke Krisztina Andrea Hétfő: 13. 00 Kedd: 9. 00 Szerda: 13. 00 Csütörtök: 9. 00-13. 00 Prevenciós rendelés: (előjegyzés szükséges) Hétfő és szerda: 15. 00 Csecsemő és várandós tanácsadás: Kedd és csütörtök: 08:00-09:00 Vérvétel (bejárat az udvar felől): Kedd, csütörtök: 6. 30–8. 30 Fogorvos: dr. Szabó Gergely Tel. : 06-20/389-0278 Rendelési idő: Hétfő, szerda: 14. 00–19. 30; Kedd, csütörtök, péntek: 8. 00 Gyermekfogászat: Kedd: 8. 30–12. 30 Védőnői szolgálat elérhetőségei: Védőnői szolgálat elérhetőségei: 1. számú védőnői körzet: Peszter Zsuzsannát, Farkasné Vancsura Ildikó helyettesíti: Tel.
Helyszín: Gyermekkönyvtár 15:00 Romsics Ignác Honmentők, honvesztők című könyvének bemutatója. Helyszín: Művészeti szalon 16:00 A Minerva Bábcsoport Mátyás király okos felesége című bábelőadás. Helyszín: Gyermekkönyvtár Könyves Vasárnap egész napos programok: Verseghy Ferenc Könyvtár Redkívüli nyitvatartás: 10:00-18:00 100 Ft-os kedvezményes beiratkozás 10:00-17:00 Középkori Hagyományőrző nap I. Besenyszögi Hagyományőrző Íjászegyesület Helyszín: Kossuth tér jurta állítás, íjászkodás, hétköznapi élet a jurtában Bencés szerzetes rend bemutatkozása. Helyszín: Ifjúsági terem be lehet lépni a rendbe (gyónás, kódex másoló műhely, iniciálé festés) – Szepesi Krisztina közreműködésével Sorsolás óránként (belépők, ajándékok, stb. ), kirakó, horgászat, szerencsekerék, arcfestés. Helyszín: Kossuth tér 14:00 – 18:00 Középkori Hagyományőrző nap II. Societatis Umbrarum Kora Középkori Kulturális Hagyományőrző Egyesüle t (Szolnok). Helyszín: Kossuth tér A kora középkori fegyverbemutató, lovagok élete, viselet, lovagi hétpróba A rendezvény ideje alatt könyvajánlók és kamarakiállítások: Hild Viktor Könyvtár: Szütyő Challange Kiállítás a Hajléktalan Szálló lakóinak kézimunkáiból Könyvekkel, olvasással a lelki egészségért Szandaszőlősi Fiókkönyvtár PAKK útja a Tigressel Tallinn Fiókkönyvtár Verseghy Ferenc Könyvtár (Szolnok, Kossuth tér 2. )
14:00–17:00 Rongyhorgolás: készítsen régi, megunt pamutruháiból szőnyeget vagy táskát! 15:00–17:00 Mesés állatok – Állati mesék! Mesét mond Fekete Gabriella mesemondó pedagógus. 2021. október 10. (vasárnap) 10. 00–13. 00 "Fuss neki" – túrázzunk együtt a székelyudvarhelyi városi könyvtár Bibliofil Alapítványáért a szabadkígyósi tanösvény 5 km-es útvonalán Boldog Gusztáv túravezetővel. Jaminai Könyvtár 2021. (csütörtök) 17:00 Nem mind arany, ami Férfi – kötetbemutató beszélgetés Majernyik Szimonetta szerzővel. Beszélgetőtársa: Kreisz Andrea középiskolai tanár. Lencsési Könyvtár 2021. (kedd) 14:00 Munkácsy Békés megyében. Gyarmati Gabriella, a Munkácsy Mihály Múzeum művészettörténésze előadása. 2021. (csütörtök) 14:00 Kreatív írás foglalkozás felnőtteknek. 2021. (péntek) 18:00 Nem mind arany, ami Férfi – kötetbemutató beszélgetés Majernyik Szimonetta szerzővel. Beszélgetőtársa: Kreisz Andrea középiskolai tanár. Széchenyi István Két Tanítási Nyelvű Közgazdasági Technikum és Kollégium 2021.