Alföldi töltött káposzta Hozzávalók: 1, 4 kg nem nagyon sovány sertéshús (lehet lapocka, vagy kicsontozott tarja), 1 csülök, 1 láb, 1 nagyobb darab szalonnabőrke. 1 fül, 2 kg savanyú káposzta (közte 16-20 db káposztalevél), 15 dkg rizs, 2 tojás, 1 evőkanál pirospaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 10 dkg zsír. 1 evőkanál szárított kapor, 5 dl tejföl, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors. Elkészítés: A húsokat alaposan letisztítjuk és megmossuk. A csülköt, a lábat, a szalonnabőrkét és a fület kuktába tesszük annyi sós vízben, amennyi ellepi. Töltött káposzta recept Anikó konyhájából - Receptneked.hu. Puhára főzzük. Közben a maradék húst ledaráljuk, nyersen hozzáadjuk a többször váltott vízben megmosott és lecsepegtetett rizst, a habosra felvert tojásokat, 1 teáskanál pirospaprikát, sót, borsot. Jól összedolgozzuk. A káposztalevelek szélére halmozunk a darált húsos töltelékből, feltekerjük, és a levél két végét úgy nyomkodjuk bele a töltelékbe, hogy az, ki ne tudjon folyni. A maradék savanyú káposztát apróra vagdaljuk, és egy 7-8 literes lábas aljára terítjük.
A Nagykunságban például a töltelékhez, nem kevernek tojást, ha számítanak rá, hogy hosszabb ideig kell tárolni. Töltött káposzta készítésekor béleld ki az edényt hajszálvékonyra szelt szalonnadarabokkal! Így nem ragad le az étel az edény aljára, és még az íze is finomabbá válik!
Ha megfőtt, a töltött káposztákat kiszedjük, az aprított káposztát besűrítjük a rántással, a töltött leveleket visszahelyezzük, és még egyszer felforrósítjuk együtt. (Friss kaprot is adhatunk hozzá a végén. ) Hasonló receptek
Félrehúzzuk a lángról, megszórjuk egy evőkanál pirospaprikával, 2-3 dl hideg vízzel felengedjük. Folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. A káposzta levéből átszedünk bele egy keveset, elkeverjük, majd visszaöntjük a káposztára, felforraljuk, lezárjuk, és tálalhatjuk is tejföllel és puha belű kenyérrel.
Elkészült a magyar rövid pályás gyorskorcsolyázók futambeosztása a pekingi olimpia szombati versenynapjára. Délben kezdenek a magyar rövid pályás gyorskorcsolyázók (Fotó: Árvai Károly) Mindjárt az első napon éremosztásra is sor kerül a rövid pályás gyorskorcsolyázóknál, mégpedig az új számban, a vegyes váltóban. A világkupa-sorozat programjában a 2018–2019-es szezonban kapott helyet először, a magyar rövid pályás gyorskorcsolya-válogatott pedig ezeken a versenyeken két aranyat, két ezüstöt és egy bronzot szerzett.
Hosszú Katinka koronavírusos 2021. 11. 19. Úszás olimpia 2021 2. | Kerényi Ervin Hosszú Katinka megfertőződött a Covid-19 koronavírussal – erről az olimpiai bajnok úszó adott hírt hivatalos Facebook-oldalán. "Sajnos covidos lettem, így nem tudok versenyezni a hétvégén Eindhovenben, meg egy ideig nem…Nagyon vigyázzatok magatokra és egymásra is, most ez a legfontosabb! " – írta és üzente a versenyzéshez a tokiói olimpia után a múlt heti rövidpályás országos bajnokságon visszatérő Hosszú Katinka a közösségi oldalon. Az előttünk álló hétvégén az International Swimming League rájátszásának harmadik fordulóját rendezik Eindhovenben. Az utóbbi hetekben több magyar úszó is elkapta a koronavírust, Milák Kristóf másodszor fertőződött meg, a novemberi rövidpályás Eb-n pedig Burián Katalin tesztje lett pozitív. Borítókép: fotók: Hosszú Katinka