Jennifer Vámossy @jenni Ez a hússal töltött tészta az orosz konyha egyik különlegessége. Egyszerű de nagyszerű étel. A tejfölös kapros vagy vajas ecetes mártás nagyon ízletessé teszi. Hozzávalók 3 adag A tésztához 50 dkg liszt 1 db tojás csipet só 1-1, 5 dl víz A töltelékhez 50 dkg darált sertéshús 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma ízlés szerint só ízlés szerint bors
1. 30 dkg lisztet egy tálba szitálunk, egy csipet sóval együtt. Hozzáadunk 1 db tojás t és 1, 3 dl vizet. Alaposan összekeverjük, majd egyenletes állagú tésztává dolgozzuk. Folpackba csomagoljuk, és 30 percig pihentetjük. 2. 20-20 dkg darált sertés- és marhahúst összevegyítünk, és addig keverjük, amíg ragadós nem lesz. 1 db tojás t, 4-6 ek hideg vízzel kikeverünk, majd apránként a húsmasszához adjuk. 1/2 csokor petrezselyemzöldet felaprítunk, a felét a húsmasszába dolgozzuk, 1 fej finomra aprított hagymával és 2 ek zsemlemorzsával együtt. Sózzuk, borsozzuk. 3. Kinyújtjuk a tésztát, 5 cm-es köröket szúrunk ki belőle, elosztjuk rajtuk a húsos tölteléket, felverünk 1db tojás t, és megkenjük vele a tésztaszéleket. Félbe hajtjuk a töltött tésztákat, és összenyomkodjuk a széleiket, majd a két végét egymáshoz csípjük. 4. A derelyéket forrásban levő, sós vízbe dobjuk, 10 percre. Óvatosan kiemeljük, és csepegtessük le. Orosz pelmenyi recept na. Felaprítunk 2 ek sertéstöpörtyűt. A pelmenyit tányérokra adagoljuk, és rászórjuk a töpörtyűt és a megmaradt petrezselymet.
Tejfölt kínálunk hozzá.
1 g Összesen 67. 3 g Telített zsírsav 21 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g Koleszterin 675 mg Összesen 5863. 1 g Cink 13 mg Szelén 298 mg Kálcium 222 mg Vas 11 mg Magnézium 234 mg Foszfor 1835 mg Nátrium 3245 mg Réz 1 mg Mangán 4 mg Összesen 389. 9 g Cukor 5 mg Élelmi rost 15 mg Összesen 949. 19 egyszerű és finom pelmenyi recept - Cookpad receptek. 1 g A vitamin (RAE): 180 micro B6 vitamin: 3 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 6 mg D vitamin: 169 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 35 mg Folsav - B9-vitamin: 191 micro Kolin: 689 mg Retinol - A vitamin: 180 micro β-karotin 1 micro β-crypt 9 micro Lut-zea 580 micro Összesen 10. 3 g Összesen 4. 2 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 42 mg Összesen 364. 8 g Cink 1 mg Szelén 19 mg Kálcium 14 mg Vas 1 mg Magnézium 15 mg Foszfor 114 mg Nátrium 202 mg Mangán 0 mg Összesen 24. 3 g Cukor 0 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 59.
S persze azon sem kell meglepődni, hogy könnyen találhatunk magyar vonatkozást is. A kárpátaljai magyarok szívesen készítik, meglehetős gyakorisággal szerepel házi étrendjükben. Ráadásul egy kis Munkács melletti zsákfaluban, Várkulcsán (Kljucsarki) vertuncsiki néven félkilós csomagolásban, házias ízzel, forgalmazásra is készítik. Recept Szibériai pelnyany Hozzávalók négy személyre A tésztához: két vizes pohárnál éppen csak egy kicsivel több liszt, 1-2 darab tojás, háromnegyed pohár víz, só ízlés szerint. A töltelékhez: 20 dkg marhahús (színhús), 23 dkg zsírosabb sertéshús, 1 fej vöröshagyma, fél pohár víz vagy tej; só, cukor, bors, ízlés szerint. Az átszitált lisztből kis halmot formázunk a gyúródeszkán, a közepén tölcsérszerű mélyedéssel. Beletesszük a felütött tojást, vizet és a sót. Orosz pelmenyi receptions. A tésztát levestészta keménységűre gyúrjuk, majd kis vájdlingba (mély tálba) helyezve szalvétával lefedjük, s 20-30 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a húsokat a hagymával együtt ledaráljuk, vizet vagy tejet öntünk hozzá, majd megsózzuk, borsozzuk.
Ha 10 pelmeni-t készítettél, dobd a forrásba. Amikor a felszínre emelkednek, forraljunk további 1-2 percet (próbáljuk meg a gombócot az almássághoz). Távolítsa el a vízből egy hornyolt kanállal. Ismételje meg a maradék tésztát és töltse meg. Tálaljuk főtt gombócokat olvasztott vajjal, vörösboros ecettel, fekete borssal és tejföllel, ha szükséges. Orosz pelmenyi recept idag. Forralás után a pelmenyeket vajban sütjük, amíg enyhén barna színű. Alternatív megoldásként a pelmeni a pierogihoz hasonlóan kinyomtatható és feltölthető, és később fagyasztható a későbbi főzéshez, ahogyan ezeket körvonalazza a pierogi lépések készítése. Egy gombóc egy nap A bosszúság azt jelenti, hogy egy napi almát fog tartani az orvos elől, de néhány ember azt mondja, hogy egy gombóc egy nap, amely megtartja a doki szájjal, vagy legalább tartsa meg a kényelem-élelmiszer ég. Íme 19 kelet-európai gombóc recept, amely majdnem három hetes "gyógyszert" ad neked a léleknek. Táplálkozási irányelvek (adagonként) Kalória 399 Összes zsír 21 g Telített zsír 7 g Telítetlen zsír 10 g koleszterin 261 mg Nátrium 1, 117 mg Szénhidrát 16 g Élelmi rost 2 g Fehérje 33 g (A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak. )
Jánosik Ivett @cook_26833290 #orosz Hozzávalók Tésztához 2 bögre finomliszt (2. 5 dl bögre) 1. 3 dl tej vagy víz 1 db tojás 1 kávéskanál só Töltelékhez 40 dkg darált sertéshús 1 nagy fej vöröshagyma ízlés szerint Só és bors ízlés szerint Tálaláshoz 50 g vaj vagy tejföl 2 teáskanál ecet (gyenge) Nézd meg, hogyan készítheted el ezt a receptet Közzétette: Közzétéve: 2021. június 30., szerda, 23:09 Kun Mihály és mások is reagáltak Cooksnapek Elkészítetted? Pelmenyi, az orosz húsos töltött tészta. Ossz meg róla egy Cooksnapet! Tölts fel Cooksnapet Tudj meg többet a Cooksnapről Szöveges kommentek Összes komment Kommentelj, jelölj meg másokat @-al További receptek tőle: Jánosik Ivett Extra csokis csiga 😍🍫 készítette: Jánosik Ivett Raffaello szelet sütés nélkül 😱😍😋🍰🍴 Túros bögrés szelet Retró süti 🍰🍴☕ készítette: Jánosik Ivett
Hozzávalók: 60 dkg liszt, plusz a nyújtáshoz, 2 db tojás, 10-15 dkg zsír, 2 púpozott evőkanál cukor, 2 evőkanál méz, 1 csomag sütőpor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 dl. tej, 1 csipet só Elkészítés: Minden hozzávalót összedolgozunk, és a közepes keménységű tésztát 4 felé véve, vékonyra nyújtjuk. Ezt a nagy méretű tepsi hátulján sütjük, akár sütőpapíron. Nagyon érdekesen sül, nekem a sütési idő 7-8 perc, de ezen belül sokáig fehér, majd hirtelen jó lesz. (200 fokon) kell figyelni. A krém: 1 liter tej, 20 dkg cukor, 3 púpozott evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaó, 2, 1 kocka margarin A lisztet, kakaót, és 2 csomag vaníliás cukrot fél liter tejjel simára keverünk. A cukorból egy lábasban karamellt készítünk, úgy hogy addig kevergetjük a cukrot, amíg teljesen el nem olvad, és szép világos barna lesz. Négy lapos sütemény-ahogy a Mama szokta: - Mit főzzek ma-kezdőknek is -:). Ekkor beletesszük a margarint, és tovább kevergetjük, amíg elolvad a margarin. Ezután csorgatjuk bele a kakaós keveréket, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A krémmel megtöltjük a kisült lapokat, és ráfordítva a tepsit lesúlyozzuk valamivel.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Szép világosbarna színe lesz. Fontos tudni, hogy a karamell hűlés alatt még tovább fog sűrűsödni, szóval tényleg ne főzzük túl sokáig mert betonkeménységű lesz. Amíg forró és kezelhető, addig gyorsan tegyük ki valammibe, például egy üvegbe amiben teljesen kihűlhet. A másik módszer, hogy a konzerves cukrozott tejet kinyitás nélkül forrásban levő vízbe tesszük és 3 órán keresztül főzzük, úgy, hogy folyamatosan ellepje a víz és a víz is folyamatosan forrásban legyen. Ha letelt az idő, kivesszük a vízből és megvárjuk amíg teljesen kihűl, ehhez kell 6-8 óra. Másnap vagy amikor teljesen kihűlt a karamellünk, szobahőmérsékletű vajjal habosítsuk ki és tegyük vissza a hűtőbe felhasználásig. A lapok összeállítása: A lisztet szitáljuk át a szódabikarbónával, és keressünk egy olyan tálat, amit fel tudunk tenni gőz fölé. 4 lapos sütemény 4. Készítsünk elő egy edényt amiben vizet forralunk. Amíg várunk, hogy a víz felforrjon addig keressünk egy olyan tárgyat amit körberajzolhatunk, amilyen alakúra szeretnénk az elkészült sütit.