Akkor még bevett szokás volt a diákok bevetése a munka frontján. A bazsalikom és a paradicsom régi jó cimborák Forrás: Halmos Mónika A belvárosi aszfalton nevelkedett osztálytársaimnak élményszámba ment az ilyen, sose látott munka, élvezték a hatalmas léparadicsomokban rejlő, a közösséget kovácsoló lehetőséget. Az őszi paradicsomszedés illatára ma is elém libben a kép: a száradt szárak közt pirosló, hatalmas paradicsomok, a hátunkon és a hajunkon csurgó piros lé, a föld és a szottyadt paradicsom meleg szeptemberi emlékével. Későbbi élményeim zöldek, amikor egy esős nyárelő után hihetetlen mennyiséget neveltek a bokraim. Csak nőttek, nőttek, ontották a paradicsomot, és szeptember vége felé már érezhető volt, hogy ennyi zöld gyümölcs nem érik már be. Kár lett volna érte! Csont nélkül...csak egyszerűen: Zöldparadicsom chutney (csatni). Lett belőle savanyúság, került legyalulva a csalamádéba. Aztán előhalásztam a régi gazdaasszony-irodalmat, mit is tettek a zöld paradicsommal eleink. Így lett aztán a zöld paradicsomból kandírozott "egzotikus" gyümölcs, sok-sok üveg "citruslekvár", zöld csatni, és még így is maradt a zöld paradicsomból barátoknak, ismerősöknek és ismeretleneknek.
Paradicsom leves (friss paradicsomból) recept konyhájából - Zöldparadicsom csatni | Csatni, Ételreceptek, Főzési receptek SZEZÁMOS JÉRCESALÁTA EPERCSATNIVAL Óvatosan a szolaninnal. A zöld paradicsom mérgező, mégis sokan ételként tekintenek rá, egyes régiókban lekvár, savanyúság vagy chutney készül belőle. Talán még emlékezünk a Sült zöld paradicsom című filmre, ahol csemegeként fogyasztották – pedig már nem túl nagy mennyiség is mérgezési tüneteket okozhat! Paradicsom csatni | Nosalty. Védekezés a kártevők ellen Ha a növényvilágban körbenézünk, akkor azt láthatjuk, hogy a növények, főként a gyümölcstermők, illetve a zöldségfélék próbálnak valamiféle védelmet kifejleszteni a rágcsálókkal, kártevőkkel szemben. A paradicsom esetében ez az álcázás, illetve egy "vegyi koktél". Az éretlen paradicsom zöld, így nehezebb felismerni a növény levelei között. Csak akkor színeződik sárgára vagy pirosra, amikor a gyümölcs és a benne lévő magok éretté válnak. Az érés folyamán a paradicsom belsejében is történik számos változás.
Nálatok maradt olyan paradicsom, aminek már nem volt ideje szép pirosra beérni? Ha igen és egyelőre nincs tervetek arra, hogy mit kezdjetek vele, a közismert savanyúság és a tőlem elvárható csatni recept mellett van egy szokatlan ötletnünk is. Néha végigsöpör az internetem, hogy a zöld paradicsom halálos méreg, a belőle készült savanyúsággal pedig kiirtjuk a családunk. Ami igaz, hogy az éretlen paradicsom szolanint tartalmaz, a nyers burgonyához hasonlóan, de ahhoz, hogy bármi bajunk legyen tőle, kilószám kéne fogyasztani belőle. Erre pedig senki nem készül, hiszen a zöld paradicsomból készült savanyúságokból és egyebekből műfajuknak köszönhetően kevés is elég. These are some green cherry tomatoes from the garden. A savanyúság Klasszikus feldolgozás, pikáns, savanyú, ecetes, friss. Katalin konyhája: Zöldparadicsom csatni és zöldpaprikakrém. A tiszta, egész zöld paradicsomokat fokhagymagerezdekkel együtt óvatosan üvegekbe dugdossuk és felöntjük a savanyítást elvégző lével: ecet, só, bors, fűszerek felforralt keverékével, majd dunsztolva hagyjuk kihűlni.
Eperrel díszitjük, mellé tesszük a csatni maradékát. A szezámos jércesaláta epercsatnival glutén- és laktózmentes. Jó étvágyat kívánunk! TÖBBNYÁRI SLÁGER: A SALÁTÁK Tavasszal és nyáron egészségesebben étkezünk, vagy legalábbis sokan megpróbálják. Papp Róberttel, az Újbudai Trófea Grill séfjével, a saláták közé merülünk el, és hasznos tanácsokat is kapunk. ITT A TAVASZ, KÖZELEG A NYÁR, VAN OLYAN TREND A GASZTRONÓMIÁBAN, AMI ÉVSZAKOKHOZ KÖTŐDIK? Persze. A tél ugye a disznóvágás időszaka, jó nehéz ételekkel, de ahogy jön a kellemes idő, egyre inkább a könnyebb, frissebb ételek népszerűbbek. Ahogy melegszik az idő, egyre többen keresik, és egyre többen kínálják is a halételeket. Gondoljunk csak a hekkre például. Ugyancsak jellemző erre az időszakra a saláták, könnyű, friss, zöld ételek fogyasztása. Nyilvánvalóan azért, mert ilyenkor már friss, hazai alapanyagokból is elő lehet állítani ezeket, és azért is, mert amikor egyre kevesebb rajtunk a ruha, egyre fontosabb lesz, hogy milyen az alakunk.
Pikáns paradicsomos csatni Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 120 perc bonyolult költséges 20 adag Elkészítés A kereszt alakban bevágott, a szárrészüktől megszabadított paradicsomokat leforrázzuk, majd rövid pihentetés után hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk és negyedeljük. A kicsumázott, megmosott paprikákat csíkokra metéljük. A meghámozott gyömbért finomra aprítjuk, a hagymát vékony cikkekre daraboljuk. A mozsárban szétnyomkodott szegfűborsot, koriandert és köményt a lábosban felhevített olajon pirítjuk 30 másodpercig, amíg illatozni kezdenek. Rádobjuk a hagymát, és kevergetve pároljuk 2 percig, majd a paprikával együtt további 2 percig. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, lassú tűzön felforraljuk, végül időnként megkeverve besűrítjük kb. 30 perc alatt. (Nem kell lefedni. ) A csatnit az előkészített kb. 4, 5 dl-es csatos vagy csavaros befőttesüvegekbe töltjük, és fejre állítva hűlni hagyjuk 20 percig. Kb. 6 hónapig lehet eltartani. PARADICSOM TÉLIRE >>> 9 LAKTATÓ PARADICSOMOS FOGÁS, AMIT TE IS EL AKARSZ KÉSZÍTENI!
Jeges vízzel lejön a héja Forrás: Halmos Mónika A meghámozott paradicsomok húsát felkockázzuk, lábosba szórjuk és lassú tűzön, csöndesen forraljuk. Eközben felaprítjuk a letépkedett bazsalikom- és oregánóleveleket, lereszeljük a fokhagymát. Ha a paradicsom a kb. a 2/3 részére apadt – vagyis levének egy része elpárolgott, hozzáadjuk a bazsalikomot, az oregánót, a fokhagymát, egy kiskanálnyi sót. További 5-6 percig együtt főzzük, majd azon forrón kisebb üvegekbe töltjük, gondosan lezárjuk, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Felbontás után hűtőszekrényben tároljuk ezt a zamatos paradicsomszószt. Csatni piros paradicsomból 70 dkg érett paradicsom, 1 közepes vöröshagyma, 1 dl borecet, 1 kiskanál pirospaprika, 1 kiskanál feketebors, 2 kisebb chili, 30 dkg befőzőcukor Elkészítési idő: 60 perc Nem csak az ázsiai konyhához megfelelő a csatni Forrás: Halmos Mónika Az érett paradicsomok szárát kimetsszük, húsát kockára vágjuk. A megtisztított hagymát felaprítjuk. A bazsalikom leveleit apróra vágjuk, majd a többi hozzávalóval együtt folyamatosan kevergetve, lassú tűzön 10-15 percig főzzük.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Rossz időket élünk, megint búcsúzni kell. Kővári László szakértelmét a Pestvidéki Gépgyárban alapozta meg, de egész életében ugyanaz fűtötte, ami bennünket, akik a repülősajtóban vállaltunk szerepet: úgy írni a repülésről, hogy az szakmailag korrekt legyen, miközben az ismeretek elérik a laikus közönséget is. Ráadásul ő már akkor próbálkozott azzal, hogy valamiféle nyíltságot hozzon a mindennapi élettől távoli szférába, amikor ez még nagyon nem volt divat, épp a katonai repülés világában, amit annak egykori vezetői a leginkább próbáltak elszigetelni a nyilvánosságtól. Laci később ferihegyi műszakisként és a rendszerváltás után alakuló első igazi repülőmagazin, a Top Gun majd Aranysas munkatársaként élt a lehető legpozitívabb értelemben kétlaki életet. Doldozott a gépeken és közben rajta volt a szeme minden máson, ami összefüggött a hazai katonai repüléssel és történetével. Végeztek a városi utak idei helyreállításával. Minden alkalmat felhasznált, hogy ott lehessen a szerencsére megszaporodott hazai katonai és más repülőtalálkozókon.
Mivel a Gripen kicsi repülőgép, ezzel arányosan a főfutó kerék is "egy emberes", igaz, többen nem is férnek hozzá. A "line maintenance" tehát a "starton", vagy régebbi nevén a "piros vonalon" végzett munka a gépek közvetlen felkészítésén kívül csak a kisebb meghibásodások elhárítását tartalmazza, amihez nem szükséges a rendszerek nagyobb mértékű megbontása. Ahogy a kiterjedt elektronikával rendelkező gépek esetében előfordul, úgy néha egy rendszer-újraindítás, hálózati megszakítóval végzett "reset" elég a fals hibajelzések törléséhez, és a gép üzemképes. Természetesen komoly rutin kell ahhoz, hogy valaki megítélhesse: csak a "bájtok tréfájáról" vagy tényleges hibáról van szó. A magyar Gripenek és pilótáik eszköztárában a Litening célmegjelölőkön kívül ott vannak az NVG éjjellátók is, de ezúttal ezek nélkül hajtották végre az éjszakai repüléseket. Mesterséges fényben bekapcsolt rendszerekkel a gépek kissé különböznek a megszokottól, ugyanis ilyenkor használják az úgynevezett "alacsony fényszintű" kötelék "lámpákat", amelyek nem is lámpák, hanem kis téglalap alakú elektrolumineszcens világító eszközök.
A Lockheed-Martin ugyancsak tud róla, mindez arra utal, hogy nemcsak előzetes puhatolózó tárgyalások folynak a román és az izraeli fél között, hanem nagyon is konkrét az ügy. Aeronavale Vim Das és Kees Otten Európa egyik legsokoldalúbb haditengerészeti légiereje a francia Aeronavale, amely folyamatos erőfeszítéssel igyekszik a régóta meglévő magas színvonal fenntartására. Állományukban megtalálhatók a vadász-, vadászbombázó, tengeri járőr, tengeralattjáró-elhárító és egyéb speciális, pl. légtérellenőrző feladatra optimalizált típusok. A leszálló Sárkányok földje D. Nouwen és Koen Aerts 2005 végén lezárult egy újabb korszak a katonai repülés történetében, miután nyugdíjazták a világon utolsóként még aktív szolgálatot ellátó Saab Draken vadászgépeket. Ausztria légierejének hajózó- és müszaki állománya egyszerre szomorú és vidám, mivel a régi kedvelt típustól való kényszerü megválást követően végre a legmodernebbek közé tartozó harci gépeik lesznek. Mentőangyalváltás Trautmann Balázs A harci kutató-mentő helikopterek aránylag kis médiafigyelmet kapnak.