Elkészítése: Töltelék: A darát a tejföllel elkeverjük, a tojássárgáját cukorral kikeverjük, a fehérjét habbá verjük, majd az összes hozzávalót óvatosan összekeverjük és végül a kinyújtott tésztán egyenletesen eloszlatjuk. Tészta: Az élesztőt langyos tej egy részében felfuttatjuk, a liszt közepébe tesszük a megkelt élesztőt. A maradék langyos tejbe keverjük a cukrot, a sót, 1 csapott evőkanál zsírt és a felvert tojásokat, majd összeverjük. A megmaradt langyos tejjel, tejföllel simára dagasztjuk, gyengébbre, mint más kelttésztákat. Mikor már szép hólyagos a tészta, lisztezett deszkára öntjük, 2 cipót formázunk, tetejüket langyos zsírral megkenjük és 35-40 percig pihentetjük meleg helyen, egy műanyag tállal letakarva. Egy abroszt liszttel megszórunk és a tésztát olvasztott zsírral lespriccelve, alányúlva és amilyen vékonyra tudjuk kinyújtjuk. Darás, meggyes rétes recept Mesyke konyhájából - Receptneked.hu. Tejföllel elszórtan meglocsoljuk, ezután rátesszük a tölteléket, megszórjuk a lecsepegtetett meggyel. A felcsavarása két oldalról, az abrosz segítségével történik.
Egy-egy rudat ketté vágunk és úgy tesszük a tepsibe. A végét összecsípjük, hogy ki ne folyjon a töltelék. Így lett 4 rúd darás rétesünk. Sütőpapírral bélelt tepsibe téve langyos zsírral megkenjük és minimum fél órát pihentetjük, végül 25-30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve fogyasztjuk.
DOSZPOD CSALÁDI CUKRÁSZAT ÉS PÉKSÉG MÉLYKÚT Frissítés miatt megtisztelő érdeklődésüket az alábbi telefonszámokon fogadjuk: Doszpod László cukrász mester:30/5590969 - Iroda: H-P:8-12-ig:30/9022156 A képanyag illusztráció, saját termékeinkről fotók hamarosan feltöltésre kerülnek. A kosár üres. Minimális rendelés 18 db rétes. Darás-meggyes rétes Kézzel gyúrt és nyújtott vékony tésztából készült 60 grammos darás rétes sok-sok friss meggyel.
Volt már korábban is túrógombóc recept a blogon egy ricottás meg egy klasszikus. De ez az eddigi legeslegfinomabb! Anyósom receptje. Náluk mindig olyan puha volt másnap is a gombóc és ennek a titka a felvert tojásfehérje és szerintem a kevesebb dara. Hozzávalók: 500 g zsíros túró 3 tojás 3 ek. (tönköly) dara csipet só (tönköly) morzsa és vaj (nagyjából 80 g morzsa és 2 ek. vaj) Egy nagy fazékban vizet forralok (lefedett fazékban, hogy energiát takarítsak meg:) majd ha már forr, akkor sózom a vizet, a sós víz ugyanis később forr fel). Előkészítem a morzsát egy serpenyőbe teszem a vajat és a morzsát, még nem hevítem, csak ha a gombócok elkészültek.. A túrót villával alaposan összetöröm majd hozzáadom a tojássárgákat és a darát. A fehérjét a sóval kemény habbá verem és spatulával óvatosan a túrós keverékhez forgatom. Túrógombóc, ami másnap is puha marad recept | Gasztrostúdió.hu. Én kisebb gombócokat formáltam majd a lobogó sós vízben közepes lángon főzni kezdtem. Ekkor már a morzsát is pirítani kezdem a vajon. A gombócok akkor vannak készen, ha a víz tetejére feljönnek (én olyankor is további 1 percet forralni szoktam).
A pirításnál mindig keverd a morzsát, ügyelj rá, hogy ne kapjon oda. A gombócot mindig melegen hempergesd meg a zsemlemorzsában, hogy szépen ráragadjon a bunda. Kihűlt gombóccal ne is próbálkozz, nem fog rátapadni a zsemlemorzsa. Msnap is puha túrógombóc 10. Prézli helyett mást is használhatsz, kókuszreszelékben is megforgathatod a gombócot. Ha pedig még izgalmasabban szeretnéd elkészíteni, a gombóc közepébe kerülhet gyümölcs, túró helyett pedig kölessel is kipróbálhatod a régi kedvencet. Fotók: Getty Images
A FÉLTVE ŐRZÖTT Túrógombóc receptem:-) ami még 2 nap múlva is vaj puha marad:-) - YouTube