» Vadas őzgerinc » Tarka hús őzgerincben » Csirkemell őzgerincben » Csokis őzgerinc » Gyümölcsös őzgerinc » Kemencében sült hagyma » Őzgerinc sütés nélkül » Almás őzgerinc » Almás őzgerinc sütemény » Kekszes őzgerinc » őzgerinces hidegtál » Mogyorós-mandulás őzgerinc » Kemencében sült csülök. » Csokoládés őzgerinc
Elkészítése: Az őzgerincet egészben meg kell mosni, papírszalvétával leszárítani, majd vékony füstölt szalonna csíkokkal a húsos részt megtűzdelni, sóval, borssal, durvára tört borókabogyóval, aprított kakukkfűvel, zúzott fokhagymával, mustárral ízesíteni, meglocsolni 1 deci olajjal és lefóliázva, hűtőben 1-2 napot pácolni. A csontos húst egy nap többször forgassuk át. Elkészítéskor fektessük a pácolt őzgerincet, egy nagyobb tepsibe, öntsünk alá 1 deci vizet, 1 deci száraz vörösbort és alufóliával lefedve, 180 C-fokos sütőben, pároljuk félpuhára. Sült őzgerinc receptek. Végül vegyük le róla a fóliát és a forró sütőben süsük pirosra. kb 3 óra kell neki, mire elkészül. A zöldbabot pároljuk puhára, sózzuk, borsozzuk, és folyékony margarinnal locsoljuk meg. A húst lefejtem a csontról, szeletelem és a zöldbabos körettel kínálom. Adhatunk még párolt rizst is mellé, hogy laktatóbb legyen.
Kategória: Hozzávalók: Vegyél egy darab őzgerincet-a miénk úgy 1, 5kg-os lehetett és anno egy gidáé volt, amíg ki nem szereltem-, majd alaposan tűzdelt be füstölt szalonnával. Ezután kend be 1dl fehérbor, két evőkanál méz, egy kevés gyömbér, egy kávéskanál majoránna és fél kávéskanál fehérbors keverékével, majd szórd meg finoman sóval. Ezután hagyd egy estét állni, majd másnap tedd bele egy kizsírozott tepsibe, önts alá két dl édes fehérbort, takard le alaposan és közepes lángon, néha meg-meglocsolva süsd készre. Elkészítés: A mártáshoz: Vegyél egy üveg meggyet, (azt hiszem olyan 0, 5l-es üvegben volt), tedd fel a levével együtt főni egy kisebb lábasban, adj hozzá 1 szem szegfűszeget, egy kevés őrölt fahéjat, két evőkanál mézet és forrald fel az egészet egyszer. Hercegnő burgonya és sült őzgerinc karácsonyi gyümölcsös szósszal. Ezután turmixgéppel pépesítsd-tálaláskor ebből kell a húsra önteni. Krumplipürével tálalva nagyon finom! Tanácsok: A meggy savanyúságát ellensúlyozandó, egy pohárka desszertbor illik hozzá. A receptet beküldte: almeno Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Őzgerinc ll.
Vasárnap jelent meg az itthon alkalmazott koronavírus elleni vakcinák utáni megbetegedéseket és halálozásokat összesítő táblázat. A szakértők szerint azonban az abban található adatok erősen félrevezetőek, ezért nem lehet érdemi következtetéseket levonni belőle. Vasárnap jelent meg Magyarország Kormánya Facebook -oldalon az az összefoglaló táblázat, amely a Magyarországon jelenleg alkalmazott koronavírus elleni védőoltások második adagja után fellépő megbetegedések és halálozások adatait összesíti. E szerint t avaly december 26. és idén április 20. között összesen 5714-en betegedtek meg a második adag vakcina beadatása után, és 273-an vesztették életüket az immunizációt követően. A táblázat részletesen taglalja mind az 5, jelenleg itthon is alkalmazott koronavírus elleni vakcina esetében is a számokat, ez azonban a szakértők szerint félrevezető lehet. Engedélyezte a vakcinák keverését az országos tisztifőorvos. Itt a táblázat, melyik oltás után mi adható - Blikk Rúzs. A Telex Ferenci Tamás biostatisztikus, az Óbudai Egyetem docense segítségével járt utána, miért problémás a jelenlegi körülmények között összehasonlítani az oltások hatékonyságát.
A szakértő szerint a legnagyobb probléma, hogy nem tudni, milyen módszertannal végezték a vizsgálatokat, az összesítés pedig számos kulcsfontosságú tényezőt figyelmen kívül hagy. Többek között nem derül ki belőle például a beoltottak életkori különbsége, az esetleges alapbetegségeik, a beoltásuk óta eltelt pontos időtáv vagy a megbetegedésükkor fennálló járványhelyzet súlyossága. Emellett nem szerepelnek az adatok mellett az oltatlan lakosok megbetegedései sem, vagyis nincs mihez viszonyítani, mennyire hatékonyak az egyes vakcinák. Ahogy az oltóanyagok klinikai hatásosságainak vizsgálatánál, úgy az életbeli hatékonyság elemzésekor is több különbség jelenik meg az oltottak és az oltatlanok között, ezeket különféle statisztikai módszerekkel kell kezelni, hogy ne kapjunk torz eredményt. A kormányzati táblázatban feltüntetett információk alapján azonban nem zárható ki egyértelműen az adattorzulás. Index - Gazdaság - Használhatatlan a kormány vakcinás táblázata. Az orosz fejlesztésű Szputnyik V koronavírus elleni vakcina második adagjának üres ampullái a győri Petz Aladár Megyei Oktató Kórház oltópontján.
Ismét sikerült odavernie a kormánynak az oltások felvétele ellen. Olyan tudományosan is igénytelen táblázatot közölt tegnap, amit eddig csak az egyik volt legnagyobb orvosbáró, az EMMI vezetőjének munkássága során láthattunk. Sok mindenre alkalmas ez a táblázat, a reggeli mosdó ügyek mellett sajnos leginkább arra, hogy elvegye a kedvet az oltások felvételétől. Eddig ugyanis az ígéret az az volt, hogy az oltások védenek a súlyos megbetegedésektől, meg a haláltól. Koronavírus: ősszel jöhet az újabb hullám - HáziPatika. Erre idevernek egy olyan táblázatot, amelyben azt sugallják, hogy azért ez nem így van, lám, a az oltások mellett is halnak meg emberek a járvány következtében, és nem is kevesen, de persze legjobban éppen a Pfizer vakcina után. Pedig ez szinte biztosan nem így van, csak valahogy a matek éppen csak akkor működik, amikor az einstandhoz szükséges. Nos a táblázat úgy indít, hogy a "A második oltás utáni fertőzések és halálozások adatai", amelyből mindössze az nem derül ki, hogy milyen fertőzöttek és halottak adatait tartalmazza és ezen adatok hogyan képződtek.
Az sem mellékes, mikor betegedtek meg a táblázatban jelöltek. Mert ha a második oltás utáni 14. napot követően, vagyis az ekkorra garantált maximális immunitás kialakulása után, akkor nem védte meg őket a vakcina, ez pedig probléma. Ha ezen az időponton belül, akkor viszont nem a vakcinával van gond, mert még nem alakult ki a kívánt mértékű védettség. A megbetegedettek minősítés helyett szerepelhetne inkább a »Covid-pozitív tesztje volt« jelölés, és a 2. oltást követő 14. nap utáni pozitív esetek kerülnének a táblázatba. Ez már elárulna valamit a vakcina használati értékéről" – mondta Tóth Sándor. A megbetegedetteknél szerinte specifikálni kellene, hogy mitől fertőződtek meg, és köze van-e a fertőzésnek a Covidhoz. Az elhunytaknál szintén fel kellene tüntetni, hogy mi a halál oka, mert lehet, hogy a táblázat alapjául szolgáló forrásban nem is a Covidot tüntették fel. Ha a táblázatban, az elhunytaknál látszódna, hogy a 2. napon túl fertőződött meg az illető, s a Covid miatt halt meg, akkor szintén érzékletesebb adatot kapnánk.
Egy februári webinárium végén, amelyen Kemenesi Gábor virológus, Duda Ernő immunológus, Rusvai Miklós virológus és Tóth Sándor virológus vett részt, Tóth Sándor azt mondta: "Szépen kérek mindenkit, hogy ne keverjük össze az egészségügyi szükségletet a politikával! Amikor a járványról beszélünk, felejtsük el végre a politikát! " Akkor egyetértettünk vele, most a táblázat hitelességéről kérdeztük. Ez egy összetákolt táblázat, ha egy szóban kellene elmondanom róla a véleményemet, ebben a formában teljesen használhatatlan. Egy biostatisztikus legalább egy tucat okot tudna elővenni, hogy miért nem lehet használni ezt a kimutatást – kezdte az értékelést az Indexnek a szegedi kutató biológus. Mint mondta, már az elején szembeötlik több dolog is, ami hamissá teszi a táblázat alapján kirajzolódó képet. Egyrészt a Pfizer vakcinája december 26-a óta van forgalomban, tehát időben ezt adjuk legrégebb óta, arányaiban ezért lehetett ennél a szérumnál a legtöbb oltás utáni megbetegedés. A Modernából adtuk be a legkevesebbet, a Sinopharmból pedig eleinte a krónikus betegeknek lehetett adni, aztán a 65 év felettiek közül mindenkinek.
A táblázatot is jó eséllyel ezért rakták össze. Elöljáróban annyit, hogy számtalan magyar biológus, immunológus és egyéb orvos kifejtette már a véleményét a Sinopharm vakcinájáról. Egységesen az volt az álláspontjuk, hogy a klinikai fázis 1-es és fázis 2-es vizsgálatok ígéretesek voltak, az oltóanyag hatékonysága megfelelő, ám a fázis 3-as, több tízezres minta részletes elemzését senki sem látta, s amíg ezt nem közlik a kínaiak, nem lehet betonbiztosan állítani, hogy mely korcsoportokban milyen hatékonyságot mutatott a szer. A KTK táblázatából az látszik, hogy az immunizáció után azok betegedtek meg legtöbben százezer oltottra vetítve, akik a Pfizer vagy az Astrazeneca oltóanyagát kapták, míg az immunizáció után elhunytak esetében szintén a Pfizer, valamint a Moderna vezet. A táblázat koronavírusos halálozási adatokat is tartalmaz, amelyek statisztikai, elemezhetőségi problémáiról Ferenci Tamás biostatisztikus közölt véleménycikket az Indexen a múlt héten. A szakember a fenti táblázatról most a Telexnek úgy nyilatkozott, "ez a táblázat egy szégyen, őszintén remélem, csak és kizárólag politikusok vettek részt az összeállításában, és nem itt tart a magyar gyógyszerügy, nem itt tart a hivatalos szervek tudományos felkészültsége, mert ez ilyen formában egy szegénységi bizonyítvány".