Ha mindezzel megvagy, akkor a fokhagymát és a paradicsomsűrítményt tedd szintén a lábasba, öntsd bele az alaplét és annyi bort, ami épp ellepi a csirkerészeket. Tedd bele a fűszereket, és közepes lángon, lefedve nagyjából másfél órán át főzd így együtt az egészet. Ha a húsok szépen megpuhultak, akkor szedd ki őket a szalonnával egyetemben egy alkalmas tálra, a lábasban maradt levet pedig turmixold simára egy botmixerrel, aztán forralással sűrítsd be egy kicsit. Egy evőkanál vajat dolgozz össze két kanálnyi liszttel, majd apránként keverd - csomómentesen! - a mártásba, ha közelíti a krémes állagot, akkor már jó, kóstolgasd közben és sózd, borsozd, ha ízlésed úgy kívánja. A kész mártás egy részét öntsd a húsra, a többit pedig tálald külön. A coq au vin mellé egy pohár merlot vagy kékfrankos bort kínálj. Coq au vin rezept. A desszert: csokihab 20 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé 6 tojás 5 dl tejszín 5 dkg vaj 30 perc. Nem lesz bonyolult dolgod: a tojásokat válaszd ketté, a csokit a vajjal olvaszd fel vízgőz felett, majd keverd hozzá a sárgájákat.
A brezírozott raguk hosszú évszázadok óta a parasztias konyhák tápláló alapkövét képezték, lényegében bármiféle gumós zöldséggel és hússal készítve több napra elegendő remek étel készíthető ezzel a technikával. A hosszú főzési, párolási időnek köszönhetően még a rágósabb hússzeletek is omlósakká válnak: nem véletlenül beszélünk coq-ról poulet helyett – azaz kakasról csirke helyett. Erre nyújt alternatívát a marinálás, de a hús előre borban történő pácolása nagyban függ attól, hogy valóban kakast, vagy csak egy sima tyúkot választunk a coq au vin-hez, mivel az utóbbi húsa eleve sokkal lágyabb. Sok recept javasol órákon át tartó rotyogtatást, viszont ez a hosszabb időtartam esetenként kiszáríthatja a még amúgy rágósabb kakas szeleteket is. Coq au vin, a vörösboros csirke | delina.hu. A megoldás a különféle részek eltérő időtartamú főzése, azaz a combhoz és szárnyhoz csak később társítsuk a finom fehér húsos részeket - amennyiben ezt is szeretnénk felhasználni hozzá. Csinálhatunk kizárólag egyfajta csirkerészből is boros ragut, de azzal a fogás alapvetően egyszerű, teljes állatot felhasználó jellege ellen lázadunk fel.
Öntsük hozzá a konyakot, amit óvatosan – ügyelve saját és a konyhában lévők testi épségére – gyújtsunk meg! A flambírozás alatt rázogassuk finoman a serpenyőnket, ameddig a lángok alábbhagynak: adjuk hozzá a bort, és kellő mennyiségű alaplevet, paradicsompürét, fokhagymát és fűszereket. Forraljuk fel, majd fél óráig lefedve gyöngyöztessük a ragut. Akkor kész, ha a húsunk lágy és omlós. Távolítsuk el a csirkerészeket egy külön tányérra, majd forraljuk a szószt pár percig. Távolítsuk el belőle a zsírt. Forraljuk tovább ameddig a szósz az eredeti mennyiség felére redukálódik. Vegyük le a tűzről, és távolítsuk el belőle a babérlevelet. Keverjük el egymással a vajat és a lisztet, amit egy habverővel dolgozzunk a szószba. Forraljuk fel újra, majd gyöngyöztessük még pár percig, amíg be nem sűrűsödik. Tálaljuk a csirkerészekre kanalazott szósszal, az elkészített gombával és hagymával, és egy kis friss petrezselyemmel. Források: 1, 2, 3, 4 A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2022-ben.
NAPI HOROSZKÓP MÁJUS 10. KOS (március 21-április 20) Nem szereted a konfliktus helyzeteket, kifejezetten konfliktus kerülő embernek tartod magad, ha bármi olyasmi történik, ahol elveszíted a biztonságérzeted, azonnal kihátrálsz és elmenekülsz a helyzetből. Heti wellness horoszkóp 2020.május 10-től 16-ig - merleg. Időnként vannak azonban olyan szituációk, amelyekben ki kell állnod magadért és az igazadért annak érdekében, hogy megvédhesd a becsületed. Kevés olyan ember van, aki kifejezetten keresi a konfliktusokat, de amennyiben provokatív helyzetben találod magad, nem kell lehajtott fejjel állnod, ha úgy érzed, jogtalanul bántanak. Erős vagy, bátor vagy, ha nincs vaj a füled mögött, miért hagynád magad?! BIKA (április 21-május 20) Valaki a környezetedből olyan ajánlattal keres meg, ami igen elgondolkodtató, ugyanakkor elég kockázatos, rengeteg a hepe-hupa első hallásra benne, illetve mivel semmilyen tapasztalattal nem rendelkezel a témában, így fogalmad sincs, igent mondhatsz-e rá. Kishitűséged azonban feleslegesnek tűnik, amennyiben ugyanis adsz egy esélyt a dolognak, az első bizonytalan lépések után rá is jöhetsz arra, hogy abszolút érdekes és izgalmas a feladat, nem volt érdemes tehát elzárkóznod előle.
Igaz, hogy te mindig barátságos és igazságos vagy másokkal, de az még messze van a szeretettől. Nyisd meg a szíved, hallgass meg másokat. Érezd át az örömüket és a bánatukat is. Néha a másik ember csak arra vár, hogy valakivel beszélgessen. Legyél most ez te. A horoszkópod szerint most minden égitest az emberi kapcsolataid építését támogatja. Halak 02. 19 - 03. 20 A kommunikációért felelős Merkúr most nagyon szorosan kapcsolódik uralkodó bolygódhoz, a Neptunuszhoz. Támogat mindent, ami a fantáziával áll összefüggésben. Heti horoszkóp május 4-től 10-ig: a Kos új utak után néz, a Halak fontos ügyén segítenek - Ezotéria | Femina. Ma kitűnő dolgokat hozhatsz létre, ha kreatív vénád van. Sok esetben pedig nagyon jót tesz, ha naplót kezdesz írni. Ne várj magadtól irodalmi fogalmazást, az első lépések mindig nehezek. Tedd bele azt, amit a szíved diktál. Forrás: -FrissMédia-
Uralkodó bolygód, a Merkúr szoros kapcsolatba kerül a fantáziavilágot megtestesítő Neptunusszal. Ketten együtt néha kibillentenek az egyensúlyból, de fantasztikus, szinte mesébe illő tulajdonságokkal is felruháznak. Rák 06. 22 - 07. 22 Fontos számodra a munkád. A mai nap elsősorban a taktikai, diplomáciai érzéket követelheti meg, ha a szűkebb családodról van szó. Hivatásod gyakorlásában elsőrendű szempont, hogy ne csak fizikálisan, hanem szellemileg is a topon legyél. Erre minden esély adott. A hétfő a munkádban hoz sikereket. Az előmenetel a hivatásodban garantálja a párkapcsolati harmóniát is. Oroszlán 07. 23 - 08. 22 Ma a párkapcsolatodon lehet a hangsúly. Népszerűség, vonzerő, páratlan stílus jellemez. Mindig is imádtad, ha a középpontban lehetsz, de most nemcsak vágysz a rivaldafényre, hanem meg is érdemled a figyelmet. Május 10 horoszkóp skorpió. Kedvesed a kedvedben jár, elhalmoz bókokkal és talán randevúzni is elvisz. Találékonyság és hatékonyság is jellemez, ugyanakkor keresed mások társaságát. Kell ennél több?
HALAK (február 20-március 20) Szilárd meggyőződéssel álltál ki a véleményed mellett egészen idáig, még akkor is, ha a környezetedben élőkkel abszolút mértékben szembe kellett menned. Most azonban olyan váratlan fordulatok bizonytalanítanak el, amelyek erőteljesen befolyásolhatják az események alakulását. Most még van időd visszafordulni, ha nem vagy biztos a dolgodban, kérd ki mások véleményét, de vaktában semmiképp ne kezdj bele semmibe! Győződj meg róla, hogy jól látod a helyzetet, és csak akkor indulj el, ha eltántoríthatatlanul magabiztos vagy! Hogy tetszett a cikk? Egynek jó. Nice job! Május 10 horoszkóp nlc. Imádom!
Pozitív életfelfogásoddal másokra is nagy hatással vagy, ennek köszönhetően pedig igen magasan van a népszerűségi indexed is. Mindezek ellenére óvatosnak kell lenned, hisz akadnak majd olyanok is, akik a segítőkészségedet megpróbálják kihasználni és olyasmike akarnak belevinni, ami egyáltalán nem lesz jó neked. Napi horoszkóp május 10.: a Bikáknak több önbizalomra van szükségük, a Skorpiók különös. Vigyázz magadra, mert felesleges dolgok miatt bajba sodorhatnak és könnyen sérülhetsz! OROSZLÁN (július 23-augusztus 23) Ha a megfelelő tempóban haladsz a mai napon, akkor olyan programokra is jut majd időd, amelyeken hosszú ideje nem tudtál részt venni. Rendszerezd a tennivalóid és aszerint végezd a feladataid, így semmiféle hiba nem csúszhat a számításaidba. Arra azonban soha nem tudsz eléggé felkészülni, hogy mikor bíznak meg egy újabb feladattal, ám ez esetben sem érdemes kétségbe esned, maradj higgadt, igyekezz beilleszteni a puzzle-ba és nyugodtan haladj a megkezdett utadon. Ha elég hatékony vagy, délután már szabad emberként élvezheted az Életet egy nagy adag fagyi és a barátaid társaságában!