Nem kell ahhoz kemence, hogy igazi, ropogós házi kenyeret süss otthon. Most megmutatjuk hogyan készítheted el ezt a finomságot házilag, egy jénaiban a saját sütődben! Ha egy olyan kenyeret szeretnél sütni, mint amilyenek még régen voltak, akkor használd a lenti receptet! Ez a kenyér napokig friss, ropogós marad, igazi házi kenyér, ami visszaidézi gyerekkorom hangulatát. Sokkal egészségesebb, mint a bolti, nincsen benne semmilyen hozzáadott adalékanyag, és még különleges eszközre sincsen szükséged, hogy elkészítsd. Elég a konyhai sütőd és egy jénai! Ha ezt kipróbálod, többé nem akarsz majd boltit venni! Igazi házi kenyér recept magyarul. :) Ropogós kenyér házilag hozzávalók: 50 dkg liszt, 1/3 élesztő(50 g-os), 1 evőkanál olaj, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál cukor, 3 dl víz, pici margarin a jénai aljának kikenéséhez. Ropogós kenyér házilag, így készítsd: A liszt közepébe kis fészket készítek és beleöntök 1 dl langyos vizet, beleteszem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Meghintem liszttel és megvárom, amíg felfut. Ha felfutott hozzáadom az olajat, sót és 2dl langyos vizet (ha túl kemény lenne, lehet még pici vizet hozzá adni).
A liszt közepébe egy kis mélyedést teszek, ebbe szórom a porélesztőt, ráöntöm a langyos vizet, vagy a vízben felfuttatom a friss élesztőt és úgy teszem a liszthez. Majd hozzáadom az olajat és összegyúrom, kb 3-4 percig dagasztom – elég ragacsos ez a tészta, de ne ijedjünk meg, jó lesz ez így. A végén 1/2 evőkanálnyi olajat öntök a kezemre és bekenem a tésztát, így a ragacsos tészta is könnyebben elválik a kezemtől 🙂 Utána meleg helyen folpackkal vagy konyharuhával letakarva kelesztem kb 45 percet – 1 órát. Amikor megkelt a tészta, a tenyerembe öntve 1/2 evőkanálnyi olajjal átgyúrom a tálban a kenyértésztát, Utána lisztezett deszkára teszem és vagy cipót formálok belőle vagy hosszúkásan formázom a tésztát: mindkét irányól a kezemmel kicsit széthúzom, és ellentétes irányba elcsavarom párszor. – így gyökérkenyér formájú lesz, ketté is szakíthatom és 2 kisebb gyökérkenyeret készítek belőle. Az igazi házi kenyér készítésének praktikái | Sokszínű vidék. Sütőpapírral bélelt tepsibe kevés lisztet szórok, ráteszem a kenyereket. A kenyereket/kenyereket még kelesztem kb 15 percet Előmelegítem a sütőt kb 230°C-ra.
Elkészítése: A hozzávalókat összedagasztjuk, 20 percig pihentetjük, majd kinyújtjuk, cipót formálunk belőle és újra 20 percig pihentetjük. Kinyújtjuk, kb. 1 ujjnyi vastagra és feltekerjük, mint a kalácsot. Sütőpapírt teszünk a sütőlapra és ráhelyezzük a tésztát, úgy hogy alulra kerüljön a tekerés vége. 45 percig pihentetjük, a sütőt közben 200 fokra felmelegítjük, 45 percig sütjük. Kb. 75 dkg kenyér lesz belőle. Ha megsült vízzel megkenjük és hagyjuk kihűlni. Igazi házi kenyér réception. Én már évek óta nem veszek kenyeret, ez sokkal finomabb és főleg olcsóbb. Idáig, akik kipróbálták, csak jót tudtak róla mondani.
Tejes kalács alaptésztából (más kalács alapja is lehet): Hozzávalók: 7 dkg puha vaj, 7 dkg cukor, 2 egész tojás, egy csipet só, 2 dl langyos tejben egy pici cukorral megindított 2, 5 dkg élesztő. Valamint hozzá megy még 50 dkg liszt és egy citrom reszelt héja. Elkészítés: Az összeállított tésztát, legalább 10 percet dagasztjuk, majd meleg helyen a duplájára kelesztjük. Kinyújtjuk, kb 1/2 cm vastagra, majd egy lisztbe mártott bögre segítségével korongokat szaggatunk, melyeket olvasztott margarin pancsiba mártunk és egymást fedve egy 26 cm-es formába helyezek. A korongokat, amikor a formába tesszük, megszórhatjuk dióval és kristálycukorral de ez nem kötelező. Mikor kész a művelet, még hagyjuk ismét kelni, mielőtt megsütjük, újból megszórhatjuk darált dióval és vaníliás cukorral. Barbi konyhája bounty kalács torta. Majd aranybarnára sütjük. Lehet bele csokis vagy bármilyen más ízű tölteléket fecskendezni, ha kész. Illetve lehet sós változatban, kenyér, kifli tésztából kukorica darával, szezámmal vagy köménnyel megszórva is sütni.
Elég macerás, de egy gyakorlott háziasszonynak könnyen megy:-) A neten találtam, át kellett variálni, hogy ne legyen olyan macerás. Ági gluténmentes konyhája: Bounty. Finom, ilyen egyszerűen, próbáljátok ki, és ha van kis gyerkőc aki lelkes akkor már nem is olyan:-) Piskóta: 6 tojásból (30x35) tepsiben sütve Krém: 5 tojásfehérje 10 dkg kókuszreszelék 1 evk zselatin 5 evk víz 7 evk porcukor Csokiborításhoz: 3 evk kakaópor 2 evk cukor 15 dkg liga margarin 1 dl víz 1 kávéskanál vanília eszencia A piskótából pogácsa szaggató segítségével ki nyomkodjuk a korongokat. A tojásfehérjéből kemény habot verünk a porcukorral, közben elkészítjük a zselatint, 5 kanál vízhez adjuk az 1 kanálzselatint és felmelegítjük, de nem forraljuk, közben kavargatjuk. A kókusz reszeléket belekanalazzuk apránként a habba mi közben lassan forog a gép, majd a zselatint is hozzá kell meg ijedni, hogy ha hígabbá válik, bekell tenni a hűtöbe kb 20 percre. Hűtés után rányomjuk, habzsák segítségével a korongokra, vissza tesszük a hűtőbe kb 40 percre, addig elkészítjük a mázat.
látogatott receptjeim:-) Már nem is emlékszem mikor sütöttem utoljára, páromnak nagyon ízlett. Barbi konyhája bounty kalács recept. Hozzávalók: 1 kg házi túró 5 ek búzadara 2 ek liszt 10 ek kristály... A forrást már nem tudom megadni, mert nem most írtam ki ezt a volt itthon kakaóporom és anélkül csináltam. Hozzávalók: Tészta:... Édes illatok konyhája blogon találtam be linkkelem a receptet, mert semmit nem változtattam rajta Felhő szelet Nagyon finom süti és könnye... Ez a süti nagyon íntenzíven mogyoró ízű. Hozzávalók: Tészta: 8 db tojás 7 ek liszt 1 ek gríz 2 ek darált mogyoró (amit a krém hozzával... SÖRÖS BUNDÁBAN CSIRKEMELL 60 dkg csirkemell 1 doboz sör 4 tojás 20 dkg liszt csirke fűszersó 40 dkg trappista sajt grill pálca A cs... A neten olvastam a házi szaloncukor készítését gondoltam én is ki próbáorsan meg voltam vele nem is gondoltam. Hozzávalók: 50 dkg... Van már nálam egy ilyen recept, vagyis hasonló:-) Nálunk nagyon nyerő egyszerűsítettem a receptet jobban mondva a hozzávalókon... Olyan sok bevonót kipróbáltam már, de szerintem ez a legjobb.... Nagyon szeretjük, egy baja van ennek a kis papucsoknak, hogy gyorsan elfogy.
Ezt a tésztát már sós változatban elkészítettem, akkor nagy sikere volt, egyrészt gondoltam ez most sem lesz másként, másrészt a kakaós töltelék Barbi fényképén, annyira hívogató volt, hogy kénytelen voltam beadni a derekam. :))) Hozzávalók: 50 dkg. liszt 3 dl. tej 1/2 cs. élesztő 3 tojássárgája 3 csapott ek. kristálycukor (kb. 70 g) 3 ek. Ildy G. - gasztro és kreatív blogja: Bounty kalács. olaj 1 egész krumpli megfőzve és összetörve, de helyettesíthető 3 ek. burgonyapehellyel (el is hagyható) Töltelék: 13 dkg. porcukor 5 dkg. kakaópor olaj, a kakaós töltelék alá. Elkészítés: A lisztet a dagasztótálba, vagy a kenyérsütő üstjébe tesszük, egy kis mélyedésbe teszünk a cukorból 1 evőkanállal, rámorzsoljuk az élesztőt, felöntjük langyos tejjel és hagyjuk 10 percig felfutni. Ha az élesztő felhabzott, hozzátesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk, majd egy órát kelesztjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk, kettévesszük és fél centi vastagságúra nyújtjuk. Megkenjük olajjal, de lehet olvasztott vajjal is, és megszórjuk a kakaó-porcukor keverékével.