Info /20160208-A-klasszikus-frankfurti-leves-Femina-hu A klasszikus frankfurti leves - A klasszikus frankfurti leves - Receptek levesek, főételek, köretek, tészták, halételek és desszertek elkészítéséhez. Klasszikus frankfurti leves de. 1368 db recept közül választhat. Ha van saját receptje, azt feltöltheti a -ra. Te is tölthetsz fel receptet vagy receptváltozatot, illetve tálalási ötletekről képeket. Legújabb twittek Klasszikus brassói aprópecsenye Házi Gundel palacsinta Pofonegyszerű márványos kuglóf @juteszembe ok értem.
Só, bors, kevés kömény, petrezselyem, kevés tárkony és két gerezd fokhagyma megy a lébe. Hagyom, hadd főljön és párolódjon a leves alap, majd jöhet a répa, később pedig a karfiol. Alakulnak az ízek, szép a levesünk színe, de dobunk még bele kelkáposztát - ez azért jó, mert így ressebb, kicsit roppanósabb zöldségek is a fogunk alá kerülnek - vagyis komplexebb az élmény. Kevés chili vagy erős paprika is kerül még a szinte kész levesünkbe, bár ezzel én óvatos vagyok - mert aki az erősebb ízeket szereti, az majd magának feltunningolja, ha akarja. Klasszikus frankfurti level 3. Egy serpenyőben kevés olajon a felkarikázott frankfurti virsliket lepirítom úgy, hogy minden oldaluk szép aranybarna és ropogós legyen, majd a kész levesünk tetejére is öntöm az egészet. Kész a tartalmas vitaminbomba, amiben szinte megáll a kanál - és egy ilyen leves után már nem is olyan biztos, hogy szükséges a második fogás. És ügye, hogy nem olyan, mint annó a menzán?
Az egyszerű összefüggések nem mindig nyilvánvalóak. Frankfurtban járva hamar kiderülhet, hogy megboldogult menzás ifjúságunk kedvencének semmi köze névadójához. Frankfurtban mint sem tudnak a mi frankfurti levesünkről. Ettől még nagyon jó gyomorvígasz hideg napokon. A frankfurti leves épp olyan, mint például a milánói makaroni, amitől a helybelieket kirázza a hideg, annyira nincs közük hozzá. Tény, hogy Frankfurtban léteznek "frankfurter" levesek, amelyek szó szerint azt is jelentik, hogy "frankfurti", de igazából természetesen nem a városra utalnak, hanem a jellegzetes frankfurti virslire, amire a németek legalább annyira büszkék, mint a bécsiek a magukéra. Hagyományos frankfurti leves receptje » Balkonada. Áll is vita, hogy melyik város találta fel ezt a hosszú, enyhén füstölt virslifajtát, de nekünk itt és most nem tisztünk igazságot szolgáltatni ebben a bonyolult kérdésben. Amennyiben valaki frankfurti – Frankfurt am Mainról beszélünk mindvégig – specialitást keres, akkor erre az étlapokon a "nach Frankfurter Art" megjegyzés utal, és ez többnyire a zöldfűszerekre mutat.
1, 5 liter forró vízzel, hozzáadjuk a krumplit és a fűszereket, közepes lángon főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul, a tejfölt simára keverjük a liszttel, hozzáadunk egy merőkanálnyi lét a levesből, összekeverjük, a tejfölös habarást a leveshez öntjük és összekeverjük, további pár percig főzzük, majd hozzáadjuk a virsli karikákat és tálaljuk. Jó étvágyat hozzá! Nagyon köszönöm a fotót Bedi Istvánnénak!
A hagymát, burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kockákra, a fokhagymát pucoljuk meg, a répákat hámozzuk meg, vágjuk karikákra. A kelkáposzta fedőleveleit szedjük le, az alatta lévő leveleket mossuk át alaposan, majd csíkozzuk össze. Egy lábasban melegítsük meg az olajat, majd dobjuk rá az összekockázott hagymát, mikor kezd dinsztelődni, szórjuk rá a fűszerpaprikát és a köményt. Egyet keverjünk rajta, majd dobjuk rá a krumplit és a répákat. Alaposan keverjük össze a zöldségeket a fűszeres, hagymás alappal, majd öntsük fel 2, 5 liter vízzel. Mikor forr a víz, dobjuk bele egészben a 2 gerezd fokhagymát, majd az összecsíkozott kelkáposztát. Sózzuk, borsozzuk. Klasszikus frankfurti level 2. Fedő alatt kb. 25-30 percig főzzük, míg minden zöldség meg nem puhul. A kelkáposzta maradhat picit roppanós is, de szét is lehet főzni. Ha az összes zöldség puha, dobjuk a levesbe a felkarikázott virslit. Ezzel együtt is főzzük 5 percig. Mikor kész, keverjünk bele egy kis doboz tejfölt - ízlés szerint tálalásnál is hozzáadhatjuk a tejfölt -, majd keverjünk rajta egyet, pár percig főzzük, majd kapcsoljuk le alatta a lángot.
Közben a lisztet elkeverjük a tejföllel, majd ha csomómentes, merünk bele egy merőkanálnyit a forró levesből, és azzal is kikeverjük. Visszacsurgatjuk a levesbe, jól elkeverjük, és még 2 percig főzzük. A levesbe tökéletesen passzol még a majoranna is, valamint ha a klasszikus rántás hívei vagyunk, akkor érdemes a fűszerpaprikát később, a barna rántás készítésekor használni. Ebben az esetben a forró zsiradék és liszt összekeverése után jöjjön a fűszerpaprika (a serpenyőt/edényt ilyenkor húzzuk le a tűzről, majd ha már egy kicsit kihűlt a keverék, akkor menjen bele a tejföl és egy evőkanál leves. ) Vigyázat, ez a megoldás alapos keverést igényel ahhoz, hogy teljesen csomómentes legyen a leves! Ezeket olvastad már? Reagáltak Orbán Viktor javaslatára az ukránok - Portfolio.hu. Gasztro Így készül szerintünk a legegyszerűbb, legfinomabb SZÉKELYKÁPOSZTA A nyári töltött paprika után ugyan nagyot ugrunk, az időjárási előrejelzések szerint nem csoda, ha már októberben elkezdünk gondolkodni egy jó székelykáposzta receptjén. Nosalty Cikkek Így készül a legjobb lángos!
Frankfurti leves keszitese Téli klasszikus: frankfurti leves - Kollázs készítése Tarhonya készítése Frankfurti leves | Recept Ajánló A lisztet egy nagyon pici olajon pirítsd aranybarnára, adj hozzá egy csapott evőkanálnyi pirospaprikát, öntsd fel némi hideg vízzel, keverd csomómentesre, majd add hozzá a tejfölt. A levesből szedj hozzá pár kanállal, keverd az egészet simára, majd dolgozd össze a levessel. Forrald fel, add hozzá a majoránnát, és tulajdonképpen kész is a másnaposságűző finomság. Erőt adó levesek Egy tál forró leves mindig jólesik a nagy hidegben, a sok zöldséggel és hússal készülő fogások jó hatással vannak az egész szervezetedre 2015-12-14 375 megtekintés Nagyon ízletes leves, gyorsan és könnyen elkészíthető. Frankfurti leves Print Recipe A virsli a leves egyik lényeges alapanyaga, ezért figyeljünk arra, hogy lehetőség szerint jó minőségű virsli kerüljön az ételbe. Előkészítési idő 10 perc Elkészítés A virslit meghámozzuk és karikákra vágjuk. A kelkáposzta torzsáját eltávolítjuk, a káposztát csíkokra szeljük.