Hozzávalók kb 50 db-hoz: 25 dkg finomliszt 10 dkg kukorica liszt 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 7 dkg barna cukor 10 dkg méz 20 dkg vaj 1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS + 1 db sárgája csipet só 1/2 citrom reszelt héja 1 kk őrölt szegfűszeg Elkészítése: Télapó várónak szánt finomság keresgélésbe lendültem, mikor is Hekvanc blogján a mézes keksz recepten felül, egy játékra is bukkantam. No most akkor kössük össze a kellemest a hasznossal és játszva készítsük a próba sütiket:) Régóta keresek egy "ízemléket", ami sajna nem ez a finomság, de feltétlen ajánlom kipróbálásra mert érdemes! Indulhat a nagy Télapó keksz teszt? Imádunk sütni - Tojáshabos-mandulás mézes. Egy tálba összemérjük és elkeverjük a háromféle lisztet-sót- őrölt szegfűszeget, és félre tesszük. Vajat-mézet-barna cukrot habosra keverjük, hozzá adjuk a tojásokat majd a lisztes keverészelt citrom héjával ízesítjük és kezünkkel alaposan kidolgozzuk. Fél órányi pihenő után 3-4 mm vastagságú tésztát nyújtunk és tetszőleges formákat szúrunk ki belőle(6 centi nagyságú formákat használtam)…Előmelegített sütőben, sütőpapíros lemezre sorakoztatva 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
Mézes keksz (Dex-60 multicooker) Kategória: Péksütemények Hozzávalók édesem 6. l. Cukor 1 st. (250g) Ripper 1h l. Liszt 2-2, 5 st. Tojás 5 darab. középső Fahéj, kardamom, gyömbér, szerecsendió 0, 5 tk. Mazsola, diófélék íz Főzés módja Keverje össze a mézet egy ripperrel, és tegyen egy kis lámpát. Egy 0, 5 literes rozsdamentes acél fazékban volt nálam. Addig keverjük, amíg habos sapka meg nem jelenik. Kikapcsolt és hűlni áll. A tojásokat nagyon jól fel kell verni cukorral (nem választunk el semmit), amíg az egyensúlyi állapot meg nem történik. A méz éppen kihűlt, és felvert tojásba öntjük. Adjunk hozzá fűszereket. Volt egy kis párolt mazsola. Diót szárítottam a mikróban. Mézes keksz recent version. Hozzá is tettem őket. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet. Enyhén megkenjük a multicooker serpenyőt vajjal, és kiöntjük a tésztát. Helyezze a sütést 60 percre. (alapértelmezett), majd hozzáadta további 20 percig. Érettségi után még 10-15 percig maradtam Dexicában. Amikor kinyitottam, magam is kellemesen meglepett a magasság, a szín... Szokatlanul könnyű, bolyhos.
Derelyevágóval először téglalapokat vágok belőle, majd nagyon sietve (de azért a kezemre vigyázva, hiszen forró a tepsi és a tészta is) belenyomom a sütipecsétet mindegyik közepébe, és félreteszem hűlni őket. Még langyosan is finom, de akár napokig is eláll. A pecsételést én sütés után szoktam csinálni, mert a tésztában lévő szódabikarbóna miatt puffad kicsit a keksz. Így ha előre pecsételek, torzulna a minta. Ha csak mintára vágom, azt megtehetem előre is, és úgy sütöm ki, ez ízlés kérdése. Igazán kiváló gasztor-ajándék is, mi rendszeresen készítjük szeretteinknek és vendégvárónak is 🙂 És ha egy finom házi teát is innál mellé, a Szeretlek TEA oldalán jobbnál jobb receptek közül válogathatsz: Ha tetszett ez a bejegyzés és megosztod, köszönöm. Mézes keksz recept. Nézd meg további receptjeimet, biztosan találsz még a fogad alá valót közöttük! Gyorsan értesülhetsz a blog bejegyzéseimről, tippekről és újdonságokról a Degeszpocak Facebook oldalán amit itt találsz, vagy kérdezz-csevegj velünk a Facebook csoportunkban is, amit itt érsz el.
Vigyázzunk a méz miatt hamar megéghetnek a kekszek és túlságosan kiszárítva sem az igazi;) Rácsra téve hűtjük és jól záródó dobozba pakolva sokáig tárolhatjuk…(már akinél elér a dobozig:)Volt a hűtőben elfekvő porcukros tojás fehérje ebből használtam picit díszíteni, de ez csak opcionális művelet! Gyerkőceim habos kakaót kortyolva hozzá ritkították a keksz állományt! Nagyon finom omlós az állaguk, na persze az "előjátékról" is érdemes pár szót ejteni, mégpedig a sütéskor keletkező mézes illatfelhő! Mézes keksz (Mese keksz házilag) recept. Hmmm Már ezért is megéri! Köszönjük a receptet Hekvanc!
A mogyorós keveréket és lazán elkeverjük a felvert cukros tojáshabbal. Csillagcsővel medve tappancs formára nyomjuk, 160 fokon légkeveréssel 12 percig sütjük, ha kihűlt a vastagabbik végét csokival kimártjuk. Vigyázat, függőséget okoz! Mézes keksz receptions. Mézes puszedli 400 g rozs liszt 250 g vaj 10 g szódabikarbóna 1 db tojás 250 g méz mézes kalács sütemény fűszer Vajat kihabosítjuk, majd mehet hozzá a tojás, folyamatos keverés mellet lassan a méz is, és végül liszt (itt váltsunk át a konyha gépünknél keverő karra mert könnyebb vele összekeverni és a habverőnk sem lesz hosszú életű) Ha kész a tészta, akkor 1-2 órára hűtőbe küldjük pihenni. Ha kivettük diónyi golyókat formázunk belőle, és a tepsibe rakjuk, de hagyjuk egy kis helyet közöttük mert nőni fognak! 170 fokon kb. 10 percig sütjük. Ha kihűlt akkor tojáshabba kimártjuk. Szilikon sütőlap jó áron az Aliexpressen Tojáshab 100 g tojás fehérje, 50 g kristály cukor 150 g porcukor A fehérjét a kristály cukorral kezdjük felverni majd apránként adjuk hozzá a porcukrot.
Azt hiszem, nélkülözhetem - a rajzfilmben csak egy domb voltam. Kicsit az én számomra meglehetősen száraz lett, valószínűleg a multiomnak 1 órát és 10 percet próbálhat ki. A család meglepődik - először azt hitték, hogy vettem egy tortát, nem hitték el. Készítettem egy tejfölt - tejfölt sűrített tejjel + dió és darab szárított barack. A tejföl sűrítő Smeta nem segített, továbbra is folyékony maradt, így egy része felszívódott, egy része szivá minden, ami felszívódott, egyszerűen finom volt! Köszönöm, Tanechka! Ukka Ma készítettem ezt a kekszet. A tejföl sűrítő Smeta nem segített, továbbra is folyékony maradt, így egy része felszívódott, egy része szivárgott. Hűvös keksz!!! A tejföllel kapcsolatban... többször megégettem magam bolti tejföllel, amely nem akart ostorozni, és még sűrítővel is folyékony maradt, de a cukrászlányainktól olvastam a joghurtkrémről. És most már nem szenvedek tejföllel, hanem mindig adjak laza tejszínt a joghurt-kefir krémhez zselatin - nem terjed és gyönyörű! Hűvös keksz!!!