Főszerkesztő: Harmat Árpád Péter Webfejlesztő és programozó: Csíki Gyula A minden bejegyzésére a " Creative commons Attribution + ShareAlike (by-sa)" licenc vonatkozik. Magyarul: ha felhasználod az itt közölteket, előtte kérj engedélyt tőlünk, majd add meg a szerző nevét, jelöld meg a forrást, és ne módosítsd a tartalmat. Impresszum
Egy határozottan ínyenc vidék Az amatőr konyhaművészek számára Normandia régiója határozottan ínyenc vidék. Felső-Normandia vidékének termékei mind felvonulnak a Rouen-i fête du Ventre gasztrofesztiválon. Könyv: A normandiai partraszállás előzményei (Francis Mackay). A La Manche csatorna menti vidék és a tenger több kulináris csodát rejt ( Saint-Jacques kagyló, Cotentin-i osztriga). Dieppe-ben a Heringfesztiválon kóstolja meg a friss heringet, melyet akkor fogtak és grilleztek. A tejszín képezi a normandiai ételek szószainak alapját, így van ez a normandiai szelettől kezdve a normandiai módra készült kagylóig, melyet sült krumplival fogyasztanak. Próbálja ki a vidéki ízeket is: Vire-i hurka, normandiai vaj, Auge vidéki sajtok (camembert, Pont-l'Evêque vagy Neufchâtel), Caen-i pacal … A bő almatermésű kertekben született több normandiai receptötlet is: a normandiai almatorta, a Calvados-i almabor, mely a híres Trou Normand italból ered. Ami a desszertet illeti, tegye próbára a tejberizs-féle teurgoule-t vagy tekintse meg a Chocolatrium vagy a Normandie Caramels kínálatát.