1966-ban a Szabadság Szállóban hidegkonyhafőnök, ezután a Tihanyi Motel, majd a Gundel Étterem séfhelyetteseként munkálkodott. 1971-ben a Sylvanus Szálló konyhafőnöke. 1972-ben Párizsban a Magyar Ház séfjeként dolgozott, majd hazatérése után, 1974-től a Gundel Károly Vendéglátóipari SzK és SzKI tanára volt 18 évig, ahol "Kiváló pedagógus" kormánykitüntetéssel ismerték el. 1979-ben újra tanulni kezdett, aminek eredménye lett a mesterszakácsi, 1980-ban pedig a mestercukrászi vizsgája. 1980-ban a Vendéglátó Főiskola áruforgalmi szakán végzett. 1981-ben Hollandiában dolgozott. 1988-ban a frankfurti szakácsolimpián a regionális csapat vezetőjeként megnyerte a nemzetek nagydíját. 1992-ben Mátyás Király Éttermet üzemeltette, melyet a "Legjobb Étterem" címmel tüntettek ki – olvasható a Wikipédia oldalán. 1996-ban megkapta a Magyar Gasztronómiai Szövetség életműdíját. 1998-ban a "Chaîne des Rôtisseurs" lovagja. 2000-ben szakácskönyvet adott ki, ezen kívül több szakácskönyv szerzője is. Benke Lászlónak hosszú ideig saját főzős műsora is volt az ATV-n. A mesterszakács évek óta különféle betegségekkel küzdött.
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2017. nov 29. 16:32 Cseh Tamás is írt róla dalt /Fotó: Northfoto Budapest - Elhunyt Cseh Tamás dalának főhőse, Benke László. A számolt be a szomorú hírről: 74 éves korában elhunyt Benke László, aki az underground művészeti mozgalmak alakjaként vált híressé a 80-as években. A Cseh Tamás Archívum a Facebookon osztotta meg Benke és Pierre című dalt, így emlékezve Benke Lászlóra. Benke László Cseh Tamás gyász halál
Egy időben a Magyar Rádióban dolgozott, turnusvezető volt. Ebben az időszakban a Rádió mellett, a Bródy Sándor utcában volt albérlete; amikor el akarta hagyni az országot, ide költözött be legendás Iskola utcai bérleményéből Cseh Tamás is. Benke néhány hét után úgy döntött, mégis inkább hazatér. Benkét nem annyira a hivatalos állásai határozták meg, a közösségi, társasági szerepe volt meghatározó. Korszakos alakja volt ennek a világnak, anélkül, hogy a hatalmas műveltségét formába öntötte volna – emlékezett rá Hanák Gábor, a halálhírról beszámoló Cseh Tamás Archívum alapítója. Benke a halála előtt Baksa Soós naplójával, írásaival foglalkozott, azt tervezte, maga is leírja kapcsolódó emlékeit. 74. évében, rövid betegség után halt meg. A Benke és Pierre Szász János vizsgafilmjéből. Benke László 0:48-nál a jobb oldalon maga is látható. Pierre – Vajda Pierre – szintén valóságos személy volt, ő külföldön halt meg. Hajnalban félháromkor - szokás szerint - álmomban megjelentek Benke és Pierre.
70 éves korában elhunyt Benke László, többszörös világbajnok magyar mesterszakács és mestercukrász – írja az. A Laci bácsiként ismert szakács tévéműsorai miatt lett ismert, rendszeres műsora volt az ATV-n, a Wikipedia szerint 1966-ban a Szabadság Szállóban lett hidegkonyhafőnök, ezután a Tihanyi Motel, majd a Gundel Étterem séfhelyetteseként dolgozott. 1972-ben Párizsban a Magyar Ház séfje, 1974-től a Gundel Károly vendéglátóipari iskola tanára volt 18 évig, "Kiváló pedagógus" kormánykitüntetéssel ismerték el. 1988-ban a frankfurti szakácsolimpián a regionális csapat vezetőjeként megnyerte a nemzetek nagydíját, 1992-ben Mátyás Király Éttermet üzemeltette, ami a "Legjobb Étterem" címet kapta. 1996-ban a Magyar Gasztronómiai Szövetség életműdíjjal tüntette ki. Benke László legutóbb 2017-ben került a figyelem középpontjába, amikor egy mikroblogon összeszedték számos gasztronómiai megoldását, amire ő egy lapinterjúban úgy reagált, hogy ő a népi hagyományokat őrzi és külföldön is ötven éve népszerűsíti a magyar konyhát.