Ne feledkezzünk meg a kerti csapról sem, a fagy beállta előtt zárjuk el, és hagyjuk kicsöpögni. Végül a kerti szerszámokat helyezzük száraz, nedvességtől elzárt helyre. Ezután már nincs is más dolgunk, mint várni a tavasz első napsugarait és kertünk újjáéledését. A címlapfotó illusztráció.
Gyökerei lazítják a talajt, így szomszédaiknak is hozzáférhetővé teszik a mélyebb rétegeket. Száraz időben is túlél, javítja a talaj menti mikroklímát. A csalánhoz hasonlóan készülhet belőle ázalék, amelyet a növények mikroelem-utánpótlására használhatunk. A világ számos táján dísznövényként és levélzöldségként is termesztik rokonait. Még a sós talajokat is jól tűri, ezért vizsgálják a porcsinfajok lehetséges szerepét az elszikesedett talajok helyreállításában. Magas vas-, kálium- és kalciumtartalma miatt fogyasztják, valamint gazdag omega-3-zsírsavakban is. A savanykás, ropogós levelek bármilyen salátában megállják a helyüket. A növény főzés hatására sűrítő anyagokat bocsát ki, amelyek ragukban tehetnek jó szolgálatot. A kövér porcsin ígéretes jelölt a szikes talajok helyreállítására. Réthy Kati A szerző biológus, agroökológus, őstermelő és vérbeli növényrajongó. Talajtakarással a te kerted is virágzó lehet - Agroinform.hu. A Szezon Kert egyik gazdája és a Magház Közösségi Hálózat a Mezőgazdasági Sokféleségért tagja. A szerző további cikkei
Roppant kellemetlen meglepetést tudnak okozni kertészkedés közben, amikor csoportosan letámadnak egy-egy növényt. Közönséges spárgabogár – Főként lárvái a károkozók, de a kifejlett rovarok is okozhatnak problémát. Közönséges takácsatka – Pókhálóra hasonlító sérülések vannak a növény levelein? Valószínűleg közönséges takácsatka áll a háttérben. Növények, amelyek vonzzák a hétpettyes és kétpettyes katicákat: Gumós selyemkóró: Élénk narancssárga virágzata katicák tömegét vonzza a kertbe. A katicákon kívül a lepkék és méhek is kedvelik, igazi jolly joker a hasznos és mutatós rovarok bevonzásához. Illatos ternye: Mutatós, mézédes illatú növény, ami a katicák csalogatása mellett a kertünket is feldobja. Talajtakaró növények mulcs helyett - olvasó tanácsok » Balkonada. Egynyári növény, ezért érdemes minden tavasszal beszerezni belőle pár tövet. Nyárra gyönyörű, sűrű talajtakaró lesz. Koriander: Hasznos, népszerű konyhakerti növény. Az ételízesítés mellett segít nekünk a kártevők elleni harcban is, ugyanis a katicák nagy kedvence. Közönséges cickafark: Szintén nagyon népszerű kerti növény, a természetgyógyászatban is gyakran használt, az udvarban pedig szép, dús virágzatáért szeretik.
Tavasz végén, vagy a nyár első felében csodálhatjuk meg virágait. Nagyon igénytelen, így minden körülményhez kiválóan képes alkalmazkodni. Félárnyékos, de árnyékos helyre is ültethető. Vízigénye alacsony.
A növény magassága elérheti a 30-40 cm-t. Nyáron rendszeres öntözést igényel. Epimedium Perralchicum 'Fröhnleiten Epimedium alpinum (Havasi tündérvirág): Egy kissé árnyasabb helyre ültessük mint a többi tündérvirág fajtát, mivel a hűvösebb klímát kedveli. Magassága csupán 15-20 cm. Április – májusi virágzása felülmúlhatatlan. A vörös virágzatnak hitt szín nem a virágzata, hanem a színes csészelevelek a növényen, melyek az apró virágzatot körbe veszik. A virágok nagyon dús fürtöt alkotnak. Talajjal szemben egyáltalán nem igényes. Havasi tündérvirág Epimedium rubrum (Vöröslő tündérvirág): Az egyik legkedveltebb tündérvirág az összes közül. Tanácsok tavaszi zöldségtermesztéshez — aicuce.hu. Szűrt fénybe ültethető talajtakaró, mely szinte teljesen igénytelen. A lombja egész télen megmarad, ami ősszel narancsos színben ragyog. Viszonylag hamar terjed. Áprilisban nyílik esztétikus, apró vörös virága. Vöröslő tündérvirág Epimedium Youngianum 'Niveum' ( Szívlevelű tündérvirág): Nagyon kompakt növekedésű fajta, melynek magassága eléri a 30 cm-t. Levelei nagyon mutatósak, szív alakúak, nyáron zöldek, kihajtáskor bronz színűek majd ősszel vöröses árnyalatúak lesznek.
Ne csak új, trendi sütiket süss! Ideje, hogy a hagyományos Rákóczi-túróst is elkészítsd. Bár a látszat csal, egyáltalán nem bonyolult édesség, és a hibázási faktor is alacsony. Vöröskaktusz: Klasszikus Rákóczi-túrós. Csak azt nehéz türelmesen kivárni, hogy kihűljön a tészta. Kard Éva receptjével biztosra mehetsz. Hozzávalók 24 szelethez Tészta hozzávalói 25 dkg liszt 20 dkg vaj vagy 15 dkg sertészsír 8 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál tejföl 1 citrom reszelt héja fél csomag sütőpor csipet só Túrós töltelék hozzávalói 75 dkg túró 20 dkg porcukor 4 evőkanál búzadara 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja mazsola Tojáshab hozzávalói 15 dkg kristálycukor 3 tojásfehérje A lisztet keverd össze a sütőporral, a sóval, add hozzá a vajat, és morzsold össze az egészet. Tedd hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojást és a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze. A sütőpapírt lisztezd meg, nyújtsd ki rajta a tésztát, és fél órára rakd hideg helyre. Pihentetés után a sütőpapírral együtt emeld át a tepsibe.
Manapság nagyon divatos a hagyományos, magyar süteményeket kicsit újragondolni pohárdesszert, tányérdesszert, tarte vagy torta formájában. A divathullámra felülve mi piteformában dizájnoltuk újra az örök kedvencünket, a Rákóczi-túróst: fogadjátok sok szeretettel a Rákóczi-pitét! Mielőtt belekezdenénk, csekkoljátok itt az eddig Cukorsokkokat! Megéri! Egy kis törti A Rákóczi-túrósnak meglepő módon az égvilágon semmi köze II. Rákóczi túrós torta 12 szeletes. Klasszikus finomság - Rendeljsutit.hu. Rákóczi Ferenchez, viszont Rákóczi János cukrászmesterhez annál inkább. Ő a desszert megalkotója és névadója – az 1920-as évektől kezdve dolgozott többek között Párizsban, illetve a Gellért Hotel étteremvezetője is volt. Számos szakácskönyvvel és szakmai elismeréssel gazdagodott pályafutása során. Túrósdesszert-receptje először egy szakácsoknak szóló kiadványban tűnt fel, majd később a brüsszeli desszertkiállításon is kiemelkedően szerepelt. A sütemény alapja egy omlós linzertészta volt, erre került a citrommal, vaníliás cukorral és mazsolával ízesített túrókrém. Végezetül a tetejét könnyed, cukros tojásfehérjehabbal és baracklekvárcsíkokkal koronázta meg.
A lisztet szitáljuk át, majd morzsoljuk el vele a vajat, adjuk hozzá a porcukrot és a tojássárgáját, majd gyors, határozott mozdulatokkal gyúrjuk egyneművé a tésztát. Nem szabad sokáig gyúrni. Amint a tészta összeállt, formázzuk téglalapra és frissentartó fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe pihenni kb. fél órára. A sütőt közben melegítsük elő 190 fokra. Miután a tészta eleget pihent, nyújtsuk ki körülbelül 8-10 mm vastagságú 20×26 cm-es téglalapra. Klasszikus rákóczi tutos vidéos. Helyezzük sütőpapírral bélelt lemezre, villával szúrkáljuk meg, hogy sütés közben ne púposodjon fel és körülbelül 10 perc alatt süssük elő a tésztát. Miután a tésztát kivettük a sütőből, vékonyan kenjük le sárgabarack lekvárral. A túrós töltelékhez: A mazsolát öblítsük át melegvízzel, majd áztassuk forróvízbe pár percre, míg megszívja magát, majd csepegtessük le. A túrót villával törjük át, adjuk hozzá a cukrot, tojássárgákat, vaníliát, a reszelt citromhéjat a lecsepegtetett mazsolát és a búzadarát. Jó alaposan dolgozzuk össze és hagyjuk pár percig pihenni, hogy a búzadara megduzzadjon a keverékben.
Közben sütőpapírral bélelünk ki egy közepes méretű tepsit/nagyobb tortaformát, és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. 2. Ha letelt az idő, lisztezett gyúródeszkán kb. fél cm vastagra nyújtjuk a tésztát, majd a sütőpapírra helyezzük, villával sűrűn megszurkáljuk, és 12 perc alatt elősütjük. 3. A mazsolát megmossuk, lecsepegtetjük, kiterítjük egy nagyobb felületre, és száradni hagyjuk. 4. A zsemle héját eltávolítjuk, belsejét kis darabokra tépkedjük, és felhasználásig félretesszük. 5. Elkészítjük a túrós réteget: A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a sárgákat habosra keverjük a porcukorral. Az utóbbihoz hozzáadjuk az áttört túrót, a citromhéjat, a tejfölt, a zsemlekockákat, a mazsolát, és kikeverjük. A legvégén óvatosan összeforgatjuk a felvert tojásfehérjehabbal. 6. Az elősütött tésztalapot megszórjuk az édes kekszmorzsával, majd ráadagoljuk a túrós keveréket, és 150 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük. Klasszikus rákóczi turks and caicos. Tűpróbával teszteljük, hogy megszilárdult-e a töltelék. Ha igen, akkor kinyitjuk a sütő ajtaját, hogy kicsit hűljön.
Rákóczi-túrós, vagy habos túrós, mind a két névvel hallottam már, bár mi inkább az elsőt használjuk. Az tetszik ebben a süteményben, hogy egy csomóféle jelleg ötvöződik. Például linzertészta alja van, puha túrós - egyáltalán nem tésztás - közepe, és habcsók teteje. Klasszikus rákóczi tures.html. Nálunk az egyik első számú kedvenc, főleg Édesapám és az öcsém szereti. Aki nem ismeri, annak feltétlenül ajánlom kipróbálásra. Hozzávalók A tésztához - 20 dkg liszt - 10 dkg vaj vagy margarin - 10 dkg porcukor - 1 tojás sárgája - 1 evőkanál tejföl - 3-4 evőkanál baracklekvár A közepéhez - 5 tojás sárgája - 20 dkg porcukor - 50 dkg túró - 8 dkg mazsola (szörpös vízbe áztatva, lecsepegtetve) - 2 púpos evőkanál tejföl - 1 citrom reszelt héja - 5 dkg búzadara A tetejére - 6 tojásfehérje - 15 dkg kristálycukor - vaníliás cukor Elkészítés A tésztához valókat a baracklekvár kivételével összegyúrjuk. Lágy tésztát kell kapnunk. Egy deszkán kinyújtjuk és egy magas falú tepsibe tesszük, megkenjük lekvárral és 5-6 perc alatt elősütjük előmelegített 180°-os sütőben.