Ha egy picit pikánsabbra szeretnéd, akkor cayenne-bors és 1-2 gerezd fokhagyma is kerülhet az ételbe. Miben süljön? Tepsiben és jénaiban is tökéletes lesz, ha azonban sikerül beszerezned egy cserépedényt, sokkal finomabb ételt tálalhatsz. Fotók: Getty Images
A francia konyha egyik igazi klasszikusa ez a krumplis-húsos egytálétel, ami eredetileg a burgonya népszerűsítésére készült, és mivel mesésen finom, egyszerű és kiadós, hatalmas sikert is aratott, és azóta is kikerülhetetlen eleme a házias francia fogásoknak. Ezt a kiadós rakottast egy bizonyos Antoine-Augustin Parmentier (1737–1813) patikus és botanikus álmodta meg és kóstoltatta meg XVI. Eredeti francia rakott krumpli si. Lajos francia királlyal, hogy bebizonyítsa: a burgonya nem mérgező, mint ahogy hitték, és ráadásul tápláló és finom is, meggyőződése volt ugyanis, hogy az akkoriban elharapódzó éhínség legyőzhető, ha az Újvilágból érkező gumós zöldségféle termesztése elterjed. Az akciója meglehetősen jól sikerült, hiszen a krumpli alapélelmiszerré vált, az "hachis Parmentier" (ejtsd: ási pármantyié), vagyis a Parmentier-féle rakottas azóta is kedvelt, kiadós, házias fogás. A remek egytálétel alapja egy darált hússal készülő fűszeres és szaftos ragu, amibe mindig kerül egy kis sárgarépa és provence-i fűszerkeverék, a tetejére pedig sajtos-vajas krumplipürét halmoznak, ami ma már nemcsak burgonyával készül, de léteznek édesburgonyás, csicsókás, zelleres változatok is, de az eredeti minden bizonnyal krumplis, hiszen pont ennek népszerűsítésére született ez a kiadós, szaftos, akár előre is elkészíthető fogás.
Az étel készítése egyszerű, de bosszantó tud lenni, hogy sok edény, tányér lesz piszkos a főzés során, vagyis lesz mosogatnivaló bőven. Ennek ellenére érdemes elkészíteni, új recepteket kipróbálni, hisz tényleg ez az egyik legízletesebb hazai étel, amit mindig öröm fogyasztani. Most egy csokorba szedtük, mire kell figyelni, ha legközelebb rakott krumplit készítenél, mivel teheted izgalmasabbá a régi kedvencet. Eredeti francia rakott krumpli de. Figyelj a krumpli fajtájára! A hagyományos rakott krumpli készítésénél mindig egészben, a héjával együtt főzd a burgonyát. A legjobb, ha addig főződ a krumplit, míg a villát könnyedén bele tudod szúrni, majd hideg vízzel lehűtöd, megpucolod és felkarikázod. Épp ezért nagyon fontos, hogy olyan burgonyát vásárolj, ami főzésre alkalmas, ez a piros vagy barna héjú. Persze akadnak olyan konyhatündérek, akik inkább francia módon készítik, vagyis nyersen hagyják a krumplit és a lehető legvékonyabban szeletelik fel, de az is jó megoldás, ha a vékonyra felszelt krumplikat lobogó vízbe dobod 8-10 percre.
A rakott krumpli kiadós és nagyon finom, készülhet magyarosan, kolbászkarikákkal telepakolva, de népszerű még a francia és az olasz változat is. A tepsis, fenséges fogás az egyik legnagyobb hazai kedvenc, a finomság rengeteg változatban készülhet, van, aki szerényen, virslivel, míg más gazdagabban, jobb minőségű kolbásszal, szalonnával, esetleg hússal rétegezve készíti. Bárhogy is kerüljön a sütőbe, az biztos, akkor a legfinomabb, ha nincs kispórolva belőle az alapanyag és jó szaftos. Francia rakott krumpli - szaftos húsraguval, kiadósan. A tartalmas étel minden családban máshogy készül, érdemes azonban a megszokott recepteken csavarni egyet, hisz az egyszerű finomság rengeteg lehetőséget rejt magában. Sokan - hűen a nagyi régi receptjéhez - szigorúan csak tejföllel kenik meg a burgonyát, pedig besamelmártással, sajtmártással is isteni, vagy csak simán sajttal megsütve. A rakott krumplit mindig érdemes nagyobb adagban gyártani, mert másnap is ugyanolyan finom. A maradékot egyszerűen csak sütőbe kell tolni, alaposan átmelegíteni, majd felszolgálni.
Öntsd nyakon a tejszín egyharmadával, majd szórd meg sóval, borssal, friss kakukkfűlevelekkel és a reszelt sajt egynegyedével. Ezt ismételd még kétszer, míg el nem fogynak az alapanyagok, végül zárd le egy réteg sajttal. Fedd le a jénait egy alufóliával, majd süsd 75 percen keresztül. Ezután vedd le róla a fóliát és süsd így újabb 10-15 percen keresztül, míg szép aranybarna nem lesz. Tálalás előtt pihentesd 5 percen keresztül. A receptleírások tele vannak olyan utasításokkal, mint a "apró kockára" vágás vagy a "bazsalikom chiffonade", amivel napjainkban nem árt tisztában lenni. Összeszedtük tehát a legalapvetőbb vágási és szeletelési technikákat, illetve azt is, hogyan tudod gyorsan, hatékonyan és persze sérülésmentesen felvágni egy zöldséget! További cikkek a rovatból Videók Ezeket olvastad már? "Néha úgy érzem, túl sokan vagyunk ebben a házasságban! Krumpli Archives - Kárai Dávid. " Avagy hogyan szexelj öt gyerek mellett? A férjem viszonya mentette meg az életemet 10 tény, amit a tudomány megállapított a hűtlenségről Hogyan nem veszítettem el a szüzességemet egy sátorban?
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Eredeti francia rakott krumpli besamellel. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Kék hírek 2021. október 13., szerda 07:53 | Nekifutásból ugrott a metró elé egy 16 éves lány hétfő este a Széll Kálmán téren. Szemtanúk szerint készült az öngyilkosságra: a peronon hallgatózott, hogy mikor ér be a szerelvény, majd nekifutásból a metró elé vetette magát. Mint azt korábban az Origo is megírta, a fiatal lány tudatosan készülhetett a halálra, legalábbis a szemtanúk elmondása szerint előre eltervezettnek tűnt a hétfő esti tragédia. A tinilány Nagykovácsiban élt a szüleivel, és egy fővárosi gimnázium média szakán tanult. A hozzá közel állók szerint kiváló eredményekkel büszkélkedhetett, ezért is érthetetlen, miért választotta az öngyilkosságot. Metro elé ugrott . Az egyik szemtanú – aki éppen mellette állt, amikor várták a szerelvényt – arról mesélt a Blikknek, hogy a lány előbb letette a hátizsákját, majd közelebb ment az árokhoz, de a biztonsági sávra nem lépett rá, mintha csak ügyelt volna rá, hogy ne lehessen észrevenni a szándékát. Vélhetően azt hallgatta, mikor jön a metró, majd hátrébb ment.
Metró elé ugrott – elvesztette az egyik lábát Elgázolt a hármas metró egy fiatal férfit a Gyöngyös utcai metróállomáson a városközpont felé vezető irányban pénteken délután. A fővárosi tűzoltók védőruhában mentek le a szerelvény alá, ahol speciális hordágyra Tragédia a metróállomáson: levágta a férfi egyik lábát a metró Elgázolt egy embert a metró a Gyöngyösi utcánál péntek délután – írtuk meg Index megtudta, hogy az áldozat öngyilkossági szándékkal ugrott az érkező szerelvény elé, amely nem tudott olyan gyorsan lefékezni, hogy elkerülje a balesetet. Videóra vette egy barátja, ahogy a metró elé ugrik a fiú (18+) - Blikk. A fiatal férfi ugyan túlélte a gázolást, de az egyik lábát elvesztette. A fővárosi tűzoltók…
Tudatosan készült a halálra az a fiatal lány, aki hétfő késő délután a Széll Kálmán téren vetett véget az életének. A szemtanúkat borzasztóan megviselte az eset. Meghalt egy fiatal lány Amint arról a BudaPestkö is beszámolt, egy 16 éves lány vesztette életét a 2-es metró Széll Kálmán téri állomásán. A BudaPestkö legfrissebb híreit ide kattintva éred el. A tűzoltókat is riasztották A katasztrófavédelem arról tájékoztatott, hogy az esethez a fővárosi hivatásos tűzoltókat riasztották, akik a katasztrófavédelmi műveleti szolgálat irányítása mellett megkezdték a műszaki mentési munkálatokat. A tűzoltó doktorszolgálat és a mentők is a helyszínre érkeztek. Köszönjük, hogy a forgalmas napokon már 300 ezren olvastok minket! Ezzel Magyarország Top 15 hírportálja közé került a BudaPestkörnyé – részletek itt. Új szolgáltatásunk a napi programajánló, amit ide kattintva nézhettek meg. Budapesten és környékén mindig történik valami, nálunk megtaláltok minden fontos információt. Nem tudták megmenteni a 16 éves lány életét Forrás: BudaPestkö A rendőrség közleménye Az első információk szerint egy 14 éves kislány ugrott az érkező szerelvény elé.