Szaftos bakonyi csirkemell filé tejfölösen gombával, és füstölt szalonnával. Bakonyi csirkemell filé hozzávalók: 40 dkg csirkemell 25 dg gomba 5 dkg füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db tv paprika 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 evőkanál fűszerpaprika só bors Bakonyi csirkemell filé elkészítése: 1. A csirkemellet szeleteld fel, sózd és borsozd. 2. Készítsd elő a többi alapanyagot: kockázd fel a szalonnát aprítsd fel a vöröshagymát kockázd fel a paradicsomot kockázd fel a paprikát szeleteld fel a gombát 3. Tedd egy serpenyőbe a felkockázott füstöl szalonnát és olvaszd ki a zsírját, majd a szalonna darabokat szedd ki a serpenyőből és tedd félre. 4. A zsírban süsd elő a csirkemell a szeleteket, és tedd őket félre. 5. A maradék zsírban párold üvegesre a felaprított vöröshagymát. 6. Add a hagymához a felkockázott paprikát és paradicsomot és párold őket együtt pár percig. 7. Tejszínes bakonyi csirkemell etelek. Add hozzá a felszeletelt gombát és pirítsd folyamatosan kevergetve. 8. Ha a gomba nagyjából összeesett, húzd le a tűzről, keverd hozzá a pirospaprikát és öntsd fel egy kevés vízzel.
Sózom, majd visszateszem az előzőleg lesütött csirkecombot, hozzá adom a felaprított paradicsomot, a paprikát, megszórom a petrezselyemzölddel, összeforgatom és kb. fél óra alatt, fedővel lefedve készre főzöm. Én annyi vizet szoktam ráönteni, ami nem lepi el teljesen, de ha több szafttal szeretjük, öntsünk rá picit több vizet. Bakonyi csirkemell szaftosan és tejszínesen. Amikor az ételünk minden összetevője megpuhult és a szaftja is kicsit besűrűsödött, hozzá adom a tejfölt, összeforralom és forrón tálalom. Legjobb fissen készült gm vajas galuskával, de gm főttésztával vagy párolt rizzsel is kínálhatjuk. Jó étvágyat kívánok! Elkészítési idő: 50 perc KÖVESS minket a FACEBOOK -on INTAGRAM -on és a YouTube -on is!
Tudom, hogy ezt a nagyszerű ételt sertésből szokták elkészíteni, azonban én a szinte álladó időhiány miatt (is) csirkemellből csináltam meg. Bakonyi csirkemell recept Hajdu Istvan konyhájából - Receptneked.hu. Ez alkalommal basmati rizzsel tálaltam, de szerintem tésztával, nokedlivel, de még tarhonyával is nagyon finom! Hozzávalók 900 gramm csirkemell 1 közepes fej hagyma (pucoltam nekem 130 gramm) 350 gramm paradicsom 500 gramm gomba (csiperkét használtam) 300 gramm tejföl (12%-al dolgoztam) 30 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt Körülbelül 500 ml víz 10 ml olaj (nálam extra szűz olívaolaj) Fűszerek: egy csapott evőkanál petrezselyem, egy csapott teáskanál fehér bors, só, egy csapott kávéskanál őrölt kömény, egy csapott teáskanál kakukkfű és egy csapott teáskanál pirospaprika Elkészítése a csirkemellet vékonyabb szeletekre vágtam, majd vékonyan sóval és borssal megszórtam őket. Egy teflon alapú serpenyőben 5 ml olajon a húsok mindkét oldalát kérgesre sütöttem. A maradék olajat ebbe a magasabb falú teflonba öntöttem, amire rátettem az apró kockákra vágott vöröshagymát.
Mikor üvegesre párolódtak, rátettem a nagy cikkekre vágott paradicsomokat, majd a tisztított, felszeletelt gombát. Mikor a gomba puhára főtt és kiengedte a levét, csomómentesre kevertem a tejfölt a liszttel. Kimertem a gombás léből a tejfölhöz a hőkiegyenlítés miatt. Tejszínes bakonyi csirkemell sajt. Végül beleöntöttem a főzőedénybe, rámértem körülbelül 500 ml vizet is. Belerakosgattam a hússzeleteket, időnként megkevertem. A megfelelő sűrűségig főztem. Még melegen rizzsel tálaltam: Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek a kész ételem súlya (köret nélkül) 3019 gramm lett, ebben 1860 kcal, 257 gramm fehérje, 57 gramm zsír és 76 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 59 gramm) lett benne. Ezek csak tájékoztató adatok! Sertéscombból készítve, barna rizzsel: Jó étvágyat!
lisztet hozzáadva, csomómentesre elkeverve, visszaöntjük a ragura, és ezzel behabarjuk a mártást. A lisztbe forgatott, kisült csirkemell szeletekre halmozzuk, tészta, vagy galuska körettel tálaljuk. A hús is kapott egy vékony kérget, ami magán tartja a gombás ragut, és a tészta, vagy galuska is felveszi azt.
Értékelés: 37 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Aranyfürtöcske elhatározza, hogy kismacskáit megtanítja különféle mutatványokra, hogy később felléphessen velük. Jojóék rossz helyre keverednek a kislánnyal, ugyanis nem sejtik, hogy a ház ahová bemennek a medvék otthona. A műsor ismertetése: Sorozatunk a Grimm testvérek legszebb meséit mutatja be a két főhősön keresztül. Salgótarján régen és most played. Jojo és Doktor Kroki két jó barát, segítségükkel minden mesehős beteljesíti sorsát, a jó elnyeri méltó jutalmát, a gonoszok pedig meglakolnak bűneikért. Hófehérke, Csipkerózsika, A brémai muzsikusok, A farkas és a hét kisgida, Jancsi és Juliska, sok-sok népszerű mese egész sora vár rátok. Évadok: Stáblista:
A létesítményt 1912-ben adták át, amikor a magyar államfőt még I. Ferenc József császárnak és királynak hívták. Ki tudta még akkor, hogy két év múlva kirobban a világ addigi legnagyobb háborúja, amelyben oda fog veszni 600 ezer fiatal magyar ember? Az államfőt már Horthy Miklósnak hívták, amikor 1929-ben, éppen 1929-ben adták át a korszak egyik legnagyobb jelentőségű villamosáram-beruházását: azt a Salgótarjántól Szolnokig húzódó, mintegy 130 kilométer hosszú távvezetéket, amely az Alföld településeit, a szolnoki, a jászsági és egyes Tisza-menti körzeteket látta el árammal – addigra ugyanis ezt a villamos erőművet már az ország legnagyobb távvezetékhálózattal rendelkező villamostelepeként tartották számon. Salgótarján | retronom.hu. Igen, az átadás éppen 1929-ben volt, pillanatokkal a nagy gazdasági világválság előtt, amelynek során majd milliók és milliók veszítik el vagyonukat, megtakarításukat, mindenüket. De hát a salgói medencében még volt szén, áramra pedig szüksége volt nemcsak a bányáknak, de a távvezetékbe bekötött településeknek is – úgyhogy az erőmű túlélte a nagy világgazdasági válságot is, hogy aztán újult erővel vágjon neki az 1940-es éveknek – de ki sejthette vajon 1940-ben, hogy négy év múlva itt kő kövön nem marad?
Ez az oldal azért jött létre, hogy Magyarország egyik még rejtett kincsét, Salgótarjánt egyre többen megismerjék és vigyék a jó hírét szerte az országban és akár még külföldre is. Kellemes böngészést mindenkinek. Remélem felkelti az érdeklődésüket Salgótarján, és ellátogatnak a családjukkal vagy a baráti társaságukkal