18-07-2019 Sütés Flownes sajt tekercs - hagyományos húsvéti sütemények Cipruson. A húsvét különféle szokásokkal és hagyományokkal gazdag: bőséges és nagylelkű asztalt szolgálnak fel a ragyogó vasárnap minden keresztény országban. A különbség csak az ételek között van: a görögök, a szokásos húsvéti süteményekkel és tojásokkal együtt, az asztalra sütik a flounes-t. A hagyományos húsvéti sütési eljárás nélkülözhetetlen tulajdonsága a ciprusi nyaralásnak. És az ókori görög kenyér szárított füge sajttal készített zsemle eredete. Húsvéti sütemények a nagyvilágból - Blikk. Húsvéti kenyér vajas kéreggel, szezámmaggal meghintve, illatos menta és mazsolával - ez valami egyedi: bár ők szokásos élesztőből készülnek. A ház szaga ilyen - a szavakon túl. összetevők: A tészta: 500 gramm búzaliszt; 2 csirketojás + egy tojás kenéshez; 1 teáskanál sütőpor; vaníliacukor - 1 teáskanál; mastic (helyettesíthető pisztácia aromával vagy apróra vágott dióval) - 1 teáskanál; egy evőkanál cukor; 125 gramm vaj; 10 gramm száraz élesztő; negyed teáskanál sót; 100 ml tej; 60 ml forró víz.
Forrás: BOOOK Kiadó Nyitókép: Piri néném méteres kalácsa / Gáspár Bea: Bea konyhája/ Portré – és ételfotók: Körmendi Imre; Foodstylist: László Ágnes Mézes béles / Bernáth József: Édes emlékek anyukámtól /Foodstyling: Bernáth József, Szendeff Lőrinc; Fotó: Szendeff Lőrinc Ha tetszett a cikkünk, ezeket is ajánljuk: Ínycsiklandozó banános muffin húsvétra Komplett, 5 fogásos húsvéti menü, amiből egész hétvégén lakmározhatsz 6 maradékmentős recept, amit bármikor elkészíthetsz
Húsvétkor szeretjük megidézni a hagyományokat, miért lenne ez másként a süteményekkel! 1. Piri néném méteres kalácsa (Virág kedvence) Fotó: Körmendi Imre; Foodstylist: László Ágnes A méteres kalács azon túl, hogy nagy kedvencem, rengeteg emléket is idéz. Keresztanyám jut eszembe róla, aki igazán sokat sütött nekünk, még a lagzinkra is ő készítette a sütiket. Rengeteg szakácskönyve volt, és állandóan kísérletezgetett, nagyon kreatív volt a konyhában. Úgy hiszem, az újdonságok iránti kíváncsiságot, a sütés-főzés szeretetét tőle tanultam. Méteres kalácsot nála ettem életemben először. Hozzávalók A tésztához 6 tojás 40 dkg porcukor 15 dkg napraforgóolaj 1 dl langyos víz 35 dkg finomliszt 7 g sütőpor 3 dkg keserű kakaópor liszt és vaj a forma kikenéséhez A krémhez 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 kiskanál rumaroma 2 csomag puncs ízű pudingpor 5 dl tej A mázhoz 20 dkg étcsokoládé 4 dkg napraforgóolaj A tojások sárgáját a porcukorral, 10 dkg olajjal és a langyos vízzel habosra keverem. Hozzáadom a lisztet, a sütőport, és ezzel is jól összedolgozom.
Sajnos azóta nem jelent meg újabb térkép a területről, de a jelenlegi is viszonylag jól használható. A baloldali menüből letölthető útvonalleírás segítségével pedig biztonságosan végigkövethető az útvonal. A teljesítés igazolása A letölthető igazolólapon található kérdésekre kell válaszolni, majd azt a Gethe László 2117 Isaszeg, Április 6. u. 70. címre elküldeni a díjazás aktuális árának, 300 Ft -nak társaságában (vagy 200 Ft + saját névre címzett és felbélyegzett válaszboríték). A válaszok kiértékelése után azonnal küldjük a jól megérdemelt díjazást, azaz a kitűzőt és oklevelet minden teljesítőnek. Ha többen egyszerre teljesítették a túrát, és közös címre szeretnék kapni a díjazást (pl. Gödöllői dombság turf pmu. turista egyesületek), akkor elegendő egy lapot kitölteni a válaszokkal, csak a személyi adatokat kell külön-külön megadni. További információ Bármilyen felmerülő kérdés esetén érdeklődni lehet Gethe Lászlónál a e-mail címen, vagy a 30/5241277 telefonszámon. Szép élményeket és jó túrázást kívánunk!
Hamar jön Vácszentlászló, ahol T-ben balra, és a vele csaknem egybeépült Valkó. Utána az útvonal legkomolyabb, de nem meredek kaptatóját kell legyűrni, kellemes, erdős környezetben. Gyors lejtőzés és enyhe emelkedő juttat Gödöllőre, ahol a vasúti átjáró után jobbra, ez kivisz a 3-as úthoz, azon balra a lámpáig (balról a Grassalkovich kastély), és ott jobbra, Szada felé. Jelzőlámpa-soron és az M3 aluljáróján áthaladva, némi emelkedő után, Szada következik. A gyors lejtőben figyelni kell, hogy el ne mulasszuk a balra fordulást Mogyoród felé – két lehetőség is kínálkozik. Mogyoródig már az utolsó, szintén enyhe emelkedő vár, hogy aztán, a faluban rögtön jobbra fordulva, lesüvítsünk a központba, és tovább, Fótra. Gödöllői dombság tara duncan. Ott a téren balra, már csak 15 km a Városliget, amelyet kisforgalmú utakon (Régifóti út, Rákos út, Körvasút sor, Erzsébet királyné út és gyalogos aluljáró) érünk el, a Közlekedési Múzeumnál. Budapestieknek nagyon jó edző kör, hétvégén családi kirándulásra is alkalmas, edzettebbeknek.
Túlélési praktikák a Gödöllői-dombságban A Gödöllői-dombság új, 2017-ben kialakított, rendhagyó tanösvénye a bozótmívesség alapjaival ismerteti meg a természetbarátokat, kirándulókat. A 7 állomásos, 1600 m hosszú Bozótmíves-tanösvény a Kerepes, Mogyoród és Gödöllő közti lankás, erdős területen fekszik, a Gödöllői Tájvédelmi Körzetben. A 3-as úttól induló könnyű körtúrán járhatjuk végig a kitűnően kitáblázott, rendkívül hasznos infókkal tájékoztató, hangulatos tanösvényt. A túra hossza: 3, 3 km A túra időtartama: 1 óra Szintkülönbség: 70 m fel, ugyanannyi le Kiindulópont, megközelítés: 3-as út, Kerepes és Gödöllő között, nagyjából a domb tetején kis parkoló. Babatpusztára a Gödöllői Dombvidéken. A záróvonal miatt csak Gödöllő felől lehet lehajtani a bekötőút melletti placcra. Sajnos tábla nem jelzi, egy nagy hirdetőtábla van pont ott. Alternatív verzió (tömegközlekedés): Tömegközlekedéssel legcélszerűbb útvonal, Szilasliget HÉV megállótól a sínekkel párhuzamosan haladó Sárga ∆ jelzésű úton 2, 3 km után érjük el a tanösvény útvonalát, az újratelepített erdőt védő villanypásztornál, jobbra fordulva megyünk fel a Szár-hegyre, majd visszatérve az elágazáshoz járjuk végig a tanösvényt, az aluljárónál, balra megyünk, a Zöld + jelzéseket követve, mely Mogyoród HÉV megállóig visz.
Az össztáv: 5, 1 km. A túra jellege: Könnyű, családi kirándulás, kitűnően jelzett turistautakon, ösvényeken, minden évszakban járható. A túra leírása A kis parkolóból indulunk a Zöld sáv jelzésű, széles kocsiúton, pár méter után egy Y alakú elágazásnál a jobb oldali ágon megyünk tovább. Hamarosan kereszteződéshez érünk, egyenesen, a bal oldali utat válasszuk, a Sárga ∆ jelzés az úttól kissé távolabb, balra álló fára van felfestve. Lassan emelkedő utunk széles irtáson vág keresztül, mellőzünk egy magaslest, majd bebújunk az erdőbe, és fel is érünk a Szár-hegy (322 m) tetejére, a tanösvény kiindulópontjára. A kis tisztáson padokat, tűzrakóhelyet találunk, a pihenő a magyar bozótmívesség meghatározó alakjának, Makrai "Ales" Tibornak állít emléket. A Bozótmíves-tanösvény indító állomása, ill. Változatos tájak és látnivalók a Gödöllői dombságban - Falusi turizmus. táblája is itt van, melyről megtudhatjuk mi is ez a tudomány. A bozótmívesség, angolul Bushcraft, az ősi, hagyományos, természetben való "túlélés" különböző technikáinak, fogásainak mai korba ültetett változata.