KÍNAI TÉSZTA – A hagyományos kínai kézzel nyújtott tészta ('la mian') készítésének technikája egészen megdöbbentő, s hihetetlen élmény. Alig akad, akit ne kápráztatna el. Korábban már írtam arról a 4000 éves köles tésztáról, amit a Sárga folyó közelében fekvő Lajiaban találtak. Arról azonban részleteiben még nem esett szó, hogy milyen lisztből, mennyi vízzel készült rugalmas tésztából lehet perceken belül akár ezernyi szálat nyújtani. Mi hát a kézzel nyújtott kínai tészták igazi titka és hogyan kell őket elkészíteni? Erről szól ez az írás. Kínai zacskós levesből zöldhagymás tojásos tészta (A kínai omlett XD) - YouTube. A kínai kézzel nyújtott tészta készítése igen nagy gyakorlatot igénylő művészet. A tésztához könnyen nyújtható, rugalmas tésztát használnak, s minden újabb nyújtással megduplázzák a szálak számát, amivel rövid idő alatt megdöbbentő számú szálat képesek előállítani. A Glutton for Punishment című TV Show következő, 2007-es epizódjában a hazai TV-ből is ismert "szürreális séf" Bob Blumer kézzel nyújtott kínai tésztát dagaszt, nyújt. A tésztakészítést egy hét alatt sajátította el, azonban az igazi kihívást nem is ez jelentette, hanem az, hogy a kínai tésztakészítők vonakodtak elárulni a tészta készítésének titkát.
Mindegy, hogy sima zacskós, ázsiai, vagy egyéb instant levesről beszélünk, azt egyaránt leszögezhetjük, hogy ezek bizony nem a legegészségesebb fogások. Viszont megvan az az előnyük, hogy olcsóak, laktatóak, és baromi gyorsan elkészülnek. Mivel nincs a környezetemben olyan ember, aki ne lenne oda értük, gondoltam kikísérletezek egy receptet, amivel saját kezűleg is előállíthatjuk majd ezeket a gyors leveseket, persze jóval kevesebb sóval és adalékanyaggal, de hasonlóan rövid idő alatt.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Szezámmag ( Sesamum indicum, Syn: Sesamum orientale) A szezámmag bőven megérdemli, hogy megbecsüljük, mivel nagyon sok tápanyagot, vitamint biztosít számunkra, miközben nagyon olcsó és elérhető megoldás. A szezámmag beltartalmi értékei (100 g): 20 g fehérje, 50 g zsír, 21 g szénhidrát, 4, 5 mg nátrium, 458 mg kálium, 783 mg kalcium, 607 mg foszfor, 347 mg magnézium, 10 mg vas, 6 mg A-vitamin, 5, 7 mg E-vitamin, 1, 00 mg B1-vitamin, 0, 25 mg B2-vitamin, 5, 0 mg niacin. Energiatartalma: 2385 kJ (570 kcal). [1] Remek fehérjeforrás - A szezámmag tele van nagyon jó, minőségi fehérjével. 30 gramm magból majdnem 5 gramm fehérjét tud kinyerni a szervezet. 9-féle instant tésztás zacskós levest teszteltünk | Nosalty. Segít megelőzni a cukorbetegséget - A nagyon sok magnéziumot és egyéb tápanyagot tartalmazó szezámmag a kutatások szerint segít csökkenteni a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Csökkenti a vérnyomást - Ahogy az előző pontban, a kulcsszó itt is a magnézium, hiszen ez az ásványi anyag segít csökkenteni a magas vérnyomást.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Kakaós túrós muffins. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
/ laktózmentes/ Gluténmentes savanyú káposztás pogácsa Kókuszos chia magos keksz (gluténmentes) Csokoládétorta (cukormentes) Banángolyó három összetevőből Gesztenyés fatörzs, tej-és gluténmentesen Karácsonyfa gluténmentesen Piacos tejfölös sajtos lángos Vaníliás - diós tálas Fahéjas-almás palacsinta.
5. 180 fokos sütőben, alul-felül sütés programon tűpróbáig sütjük őket, körülbelül 20 perc alatt. Jó étvágyat! 🙂 Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon és az Instagramon is! 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Archives for Kakaós | Muffinreceptek - A legfinomabb sós és édes muffin receptek. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Nem vagyunk túlságosan édesszájúak, de már csak a közös élmény miatt is szoktunk sütni néha a kislányommal. Ilyenkor általában olyan süteményt választok, amelyet nagyon könnyű összedobni, finom, egyszerű és másnap akár reggelire is lehet fogyasztani belőle. A muffin erre tökéletes példa. Elég összekeverni a hozzávalókat, formába tölteni és már lehet is sütni. Ez a csokis-túros muffin csupán annyira bonyolítja meg az előkészületeket, hogy kétféle tésztát kell készíteni. Kakaós-túrós muffin | Muffinreceptek - A legfinomabb sós és édes muffin receptek. De így sem tart tovább 15 percnél. Ráadásul ez a csokis alap azért is nagyon jó, mert senkinek nem tűnik fel, hogy nem fehér liszttel készül. Nyugodtan lehet hozzá egészségesebb, teljes kiőrlésű lisztet használni. Próbáld ki! Csokis-túros muffin cukor nélkül Hozzávalók: Kakaós réteg: 6 ek teljes kiőrlésű rozsliszt 3 ek nyírfacukor 2 ek cukormentes kakaópor 10 dkg vaj 1 dl rizstej 1 tojás 3 ek natúr joghurt 1 kk szódabikarbóna 1 csipet só Túrós réteg: 25 dkg túró 1 ek rizsdara 12 szem magozott meggy a díszítéshez. Elkészítés: Olvaszd meg a vajat, majd a kakaós réteg többi hozzávalójával együtt robotgépben keverd simára.
Recept elkészítése: Kakaós-túrós muffin recept Hozzávalók: 15 dkg túró, 1 csomag vaníliás cukor, 1 evőkanál tej, 20 dkg liszt, 1 csomag csokis puding (40 g-os), 1 ½ teáskanál sütőpor, ½ teáskanál szódabikarbóna, 1 tojás, 14 dkg cukor, 0, 8 dl olaj, 2, 5 dl író, 15 dkg csokireszelék. Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a sütőt kivajazzuk. Összekeverjük a túrót, a vanilíáscukrot és a tejet. Elkeverjük a lisztet a csokis pudinggal, a sütőporral és a szódabikarbónával. Habosra keverjük a tojást a cukrral, az olajjal és az íróval. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és finoman belekeverjük a csokireszeléket. Vaníliás, kakaós, tarka muffin: könnyed desszert 30 perc alatt - Recept | Femina. A muffin formákat félig megtöltjük a csokis masszával, a tetejükre 1-1 evőkanál túrós keveréket teszünk, majd azt befedjük a csokis tészta egyenletesen elosztott maradékával. (legfeljebb 3/4-ig legyenek megtöltva a formák! ) 20-25 percig sütjük. (A sütőformából csak 5 perc elteltével szedjük ki! ). Elkészítés ideje: 60perc vissza a főoldalra
Kakaós muffin Gyorsan elkészülő csokis muffin. 20 dkg finom liszt fél csomag sütőpor 3-4 evőkanál kakaópor 5 dkg cukor 1. 5 dl tej 1 db tojás 5 dkg margarin 1. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a cukorral, kakaóporral. 2. Egy másik tálban elkeverjük a tojást a tejjel meg az olvasztott margarinnal. Beleöntjük a lisztes keverékbe és róbótgéppel összekeverjük. Viszonylag lágy tésztát kapunk. 3. Belekanalazzuk a sütőformákba. Kakaós túrós muffins salés. Előmelegített sütőben tűpróbáig kb. 30 percig sütjük. Habos, diós, epres mini tortácskák Pohárkrém birsalmával és sós karamellel Narancsos sütőtöklekvár Bécsi túrós palacsinta Képviselő fánk ropogós karamellel! Limoncellós habrúd csokisan Sütőporos fánk (kelesztés nélküli fánk) Pavlova vaníliakrémmel és gyümölccsel. Citromom krémes kókusz lisztes torta! Churros tejszínes csokoládéval. Diós habos csokis mini torták Húsvéti nyulak, kacsák Dupla Csokis lekváros szalagos fánk! Grízes meggyes / sütés nélkül / Szegfűszeges fahéjas szilva befőtt Vaníliás tejszínes puding! Karácsonyi gesztenyekrémes torta Áfonyás-csokoládés muffin Sült, málnás sajttorta Madártej pörkölt mandulával Meggyes- pudingos kocka ( sütés nélkül) Csokis álom vaníliaöntettel Sütés nélküli almatorta Túrótorta liszt nélkül Sütés nélküli pillangós torta Mascarponés-szilvás lepény Ananászos-túrós koszorú Ribizlis-mascarponés krém Gyümölcsös joghurtos édesség Szívtorta Valentin napra!