Dietetikus barátnőmtől tanultam ezt a receptet, csak én a füstölt szalonnát hozzá "álmodtam", és így lett tökéletes! Savanyú káposztával töltött csirkecomb Hozzávalók 4 személyre 8 db csirkecomb 1 kg sav. káposzta 15 dkg húsos füstölt szalonna só bors őrölt kömény kb. 3 evőkanál olívaolaj Elkészítési idő: 55 perc Elkészítés: Gourmet recept A csirkecombok bőrét fellazítom, majd besózom őket, és félreteszem. A savanyú káposztát (ha nagyon savanyú, átöblítem) kinyomkodom, és apróra vágom. Egy pici olívaolajon átsütöm az apróra vágott szalonnát, rádobom a káposztát, sózom, borsozom, és meghintem a köménnyel. Kb. fél dl vizet öntök alá, letakarom, és 15 percig párolom. Ha meghűlt, a csirkecombokat megtöltöm vele. Sütőzacskóba teszem, és ráöntöm a maradék olíva olajat. Előmelegített sütőbe teszem, és szép pirosra sütöm.
A ropogósra sült csirkecomb örök klasszikus, de megtöltve még finomabb: nemcsak ízesebb lesz a tölteléktől maga a hús, hanem porhanyósabbra is sül, egyszerűen leolvad a csontokról. A mi töltelékünkbe most minden finomság belekerült! Csak az fogjon töltött csirkecomb sütésébe, aki szereti a ropogósra sült bőrt! Bőrtelen csirkecombba ugyanis tölteni nem lehet. :) Jó, persze, lehet, ha kifilézzük a combokat, és a húsba rejtjük a tölteléket. A töltelékben az is jó, hogy mindenki a saját ízlésére alakíthatja. Általában vízbe vagy tejbe áztatott, majd kinyomkodott zsemle vagy kenyér az alap, amihez fűszerek és tojás kerülnek, és indulhat a gazdagítás: csirkemájjal, májkrémmel, gombával, apróra vágott újhagymával, sonkával vagy tarjával, esetleg reszelt sajttal, zöldborsóval – ki mit szeret, ki mit talál a hűtőben vagy a kamrapolcon. A miénkbe most csirkemáj, bacon, gomba és zöldborsó került, hogy kissé tavaszias legyen, mellé pedig vajas-petrezselymes krumpli. Tökéletes hétvégi ebéd! Töltött csirkecomb petrezselymes burgonyával Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 20 dkg csirkemáj 2 zsemle 5 dkg zöldborsó 15 dkg csiperkegomba 15 dkg bacon 2 tojás 5 dl tej 1 csokor petrezselyem só frissen őrölt bors olvasztott vaj 50 dkg burgonya 2 evőkanál frissen aprított petrezselyem 2 dkg vaj Elkészítés: A zsemléket tejbe áztatjuk, majd jól kinyomkodva egy tálba tépkedjük.
Májjal töltött csirkecomb Hozzávalók 4 adaghoz 4 darab csirkecomb 20 dekagramm csirkemáj 2 darab vizes zsemle 2 darab tojás 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 csomag petrezselyem 1 kávéskanál só 1 csipet bors 1 evőkanál vaj (kenéshez) Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Elkészítés: A csirkecombot mossuk meg, itassuk fel a nedvességet, majd sózzuk meg. Egy zsemlét áztassunk be vízbe, majd nyomkodjuk ki. Tegyük hozzá a tojást, az összenyomott fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet, és jól dolgozzuk össze. A hagymát vágjuk apróra és pirítsuk meg egy kis olajon. Tegyük rá a májat, pirítsuk meg. Vegyük le a gázról, hagyjuk egy kicsit hűlni, vágjuk fel apróra, majd keverjük a tojásos keverékhez. A tölteléket óvatosan töltsük a csirkék bőre alá, vigyázva, hogy ne szakadjon ki. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenjünk ki vajjal egy tepsit, vagy jénait, öntsünk bele egy kevés vizet és fektessük rá a combokat. Ha maradt töltelék, azokat is mellétehetjük. A bőröket kenjük meg vajjal, takarjuk le alufóliával, és süssük 40 percig.
A csirkecomb közhely-eledellé vált, csillagos éttermek lassan leszégyellik az étlapokról. Ha felbukkan egy bresse-i jérce, egy überslank minicsibe, vagy az új mánia, a fekete lábú, parlagi kapirgáló, akkor is inkább teljes testi valójára, de leginkább a mellére buknak. Kétségtelen, a brojler-korszak óta nagyot változott a gasztrovilág (is). De azért mi még sem vetünk meg olykor egy jó kis combolást. Ha csodát nem is művelünk, most megmutatjuk, hogy nevezett alkatrészekből igenis lehet extra hétvégi fogást készíteni, különösebb fifika nélkül. Bár némi munkabefektetést kétségtelenül igényel, nem elég a ráolvasás. Ennyit viszont bőven megér az, hogy nem csupán bedobáljuk a csirkecombokat a tepsibe, amit meg betolunk a sütőbe, oszt' viszlát. Nem mintha ennek megvetendő végeredménye lenne, de azért a fehérnép is gusztusosabb időnként fekete csipkefehérneműben – elnézést az enyhe képzavarért –, mint amikor esténként kinyúlt férfipólóban lejt ki a fürdőszobából. A csirke egyik legszebb elkészítési módja, ha galantint, azaz tekercset készítünk belőle, ehhez az kell, hogy teljesen kicsontozzuk a szárnyast.
Az Apartman Bella Panzió Siófok-Aranyparton helyezkedik el 150 m-re a Balaton partjától, a hajóállomástól, a Jókai Parktól, a Petőfi sétánytól, a Siófoki Nagystrandtól és a városközponttól. Mediterrán stílusú apartmanházunkban 2, 3, 4 és 5 fős, teraszos, főzőfülkével, hőtőszekrénnyel, mikróval, vízmelegítővel, fürdőszobával, 32" LCD TV-vel, telefonnal, széffel, ingyenes Wi-Fi internettel felszerelt deluxe apartman és kamerával megfigyelt ingyenes zárt parkoló áll vendégeink rendelkezésére. Mesés pihenés Siófokon - 26 900 Ft - Tesco Utazás. Apartmanjaink: Deluxe apartman 2 fő részére: Egy szoba franciaággyal, főzőfülke, mikró, vízmelegítő, hőtőszekrény, fürdőszoba, törölköző, terasz, ingyenes Wi-Fi internet, 24" LCD TV mozicsatornákkal, telefon, széf, mini-bár, parkoló 1 szgk. részére. Légkondicionáló. (22-25 m2) Deluxe apartman 3 fő részére: Tágas apartman franciaággyal és egy egyszemélyes ággyal, íróasztal, főzőfülke, hőtőszekrény, mikró, vízmelegítő, fürdőszoba, törölköző, terasz, ingyenes Wi-Fi internet, 32" LCD TV mozicsatornákkal, telefon, széf, mini-bár, parkoló 1 szgk.
Az Apartman Bella Panzió Siófok-Aranyparton helyezkedik el 150 m-re a Balaton partjától, a hajóállomástól, a Jókai Parktól, a Petőfi sétánytól, a Siófoki Nagystrandtól és a városközponttól. Apartmanházunkban 2, 3, 4 és 5 fős, teraszos, főzőfülkével, hűtőszekrénnyel, mikróval, vízmelegítővel, fürdőszobával, 32" LCD TV-vel, telefonnal, széffel, ingyenes Wi-Fi internettel felszerelt deluxe apartman és kamerával megfigyelt ingyenes zárt parkoló áll vendégeink rendelkezésére. Apartmanok: Deluxe apartman 2 fő részére: Egy szoba franciaággyal, főzőfülke, mikró, vízmelegítő, hűtőszekrény, fürdőszoba, törölköző, terasz, ingyenes Wi-Fi internet, 24" LCD TV mozicsatornákkal, telefon, széf, mini-bár, parkoló 1 személygépkocsi. részére. Légkondicionáló. Apartman Bella Panzió. (22-25 m2)
Apartman BELLA Panzió, Siófok kategória: apartmanház, magánszálláshely, apartman Cím: Siófok, Balaton Batthyány Lajos utca 14/A GPS: 46. 908, 18. Könyv: Siófok - Apartman Bella Panzió Siófok. 051 E-mail: Levélküldés Web: Tovább a honlapra Telefon: +3684510078 Fax: +3684314784 Apartman BELLA Panzió, Siófok térképe: Apartman BELLA Panzió, Siófok fotói: Apartman BELLA Panzió, Siófok árai: 2500-9900 HUF / fő / éj ellátás nélkül Apartman BELLA Panzió, Siófok leírása: Az Apartman BELLA Panzió Siófok-Aranyparton a strand, a hajóállomás és a város központjától 150 m-re a Batthyány Lajos utca 14/A alatt található. A Balaton partját közvetlenül a parkosított ligetekkel és sétáló utakkal tarkított JÓKAI-ősparkon át, pár perc kellemes séta után közelítheti meg. A pihenni, szórakozni vágyó vendégek részére a kikapcsolódást télen - nyáron messzemenően biztosítja Közép-Európa legnagyobb édesvízi tavának, idegenforgalmi fővárosa SIÓFOK. Apartmanházunk központi elhelyezkedése ellenére kellemes nyugodt helyen található. A parkosított kertben vendégeink gépjárművei részére zárt-őrzött parkolót biztosítunk.
helyszín Centrumban, Balaton szolgáltatások Általános szolgáltatások Kávéterasz, Napi szobaszervíz, Őrzött parkoló, Szobaszolgálat, Nyelvismeret, Kutya, macska bevihető, Kert, Drink-bár, Tárgyaló terem Szolgáltatások a szobában Fürdőszoba, Légkondicionálás, TV, Rádió, Telefon, Internet csatlakozás, Hűtőszekrény, Minibár, Hajszárító, Mozicsatorna, Nemdohányzó szoba Sport szolgáltatások Lovaglás Az APARTMAN BELLA Siófok-Aranyparton a strand, a hajóállomás és a város központjától 150 m-re a Batthyány Lajos utca 14/A alatt található. A Balaton partját közvetlenül a parkosított ligetekkel és sétáló utakkal tarkított JÓKAI-ősparkon át, pár perc kellemes séta után közelítheti meg. A pihenni, szórakozni vágyó vendégek részére a kikapcsolódást télen - nyáron messzemenően biztosítja Közép-Európa legnagyobb édesvízi tavának, idegenforgalmi fővárosa SIÓFOK. Apartmanházunk központi elhelyezkedése ellenére kellemes nyugodt helyen található. A parkosított kertben vendégeink gépjárművei részére zárt-őrzött parkolót biztosítunk.